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Carmelas por Dr. Oliva

Haremos primero la crema para tenerla fría en el momento de su uso. Poner en un cuenco la harina con el azúcar, mezclarla muy bien, añadir la mitad del agua y mezclar muy bien. Luego añadir las yemas y el azúcar vainillado. Poner el resto de agua a hervir, una vez rompa el hervor añadir el batido y sin para de remover dejarlo al fuego hasta que rompa a hervir de nuevo. Verter la crema en un recipiente y taparla con papel film y dejarla enfriar.
Para los bollos pondremos todos los ingredientes en un cuenco…

Filed Under: Recetas Tagged With: bollos, carmelas, crema pastelera, desayuno, merienda

Bollos suizos por Yneus

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Chicass os enseño una pequeña debilidad de casa, los desayunos del sábado o del domingo, una auténtica pasada, os lo aseguro. Y no sé por qué extraña razón suelen aparecer amigos o familia a desayunar… eso sí, nos llaman antes.  Me acuerdo una vez que vinieron unos amigos de Granada a casa y por la mañana el marido salió a sacar al perrín y para traernos unos churros para desayunar y cuando llegó otra vez los bollos ya estaban hechos, pero él no sabía que eran caseros, nos sentamos los 4 a desayunar y vamos, los bollos volaron y cuando acabamos pregunta «¿dónde comprasteis lo bollos? voy a ir a comprar más para llevarlos a mi tierra», jajajaja, la cara de su mujer fue un poema porque la casa olía a pastelería y los bollos estaban bien calentitos y nosotros aún en pijama, el único vestido era él, jajaja,  (los hombres y el fijarse en los detalles… , eso sí, se llevaron la receta )

Filed Under: Recetas Tagged With: bollos

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