Ponemos dos cucharadas de aceite en una sartén grande y ponemos el ajo picado y la cebolla, un poco de sal, y lo doramos.
Añadimos la harina y la rehogamos, el vino y lo damos un hervor para que evapore el alcohol. A continuación el caldo de la cocción de los mejillones, el tomate y la guindilla. Lo cocemos unos 10 minutos.
Añadimos los mejillones y los ponemos a c