Es primavera, llega el buen tiempo y qué mejor ocasión que hacer un picnic con los niños 🙂
Una comida o una merienda es la excusa perfecta para escaparse al parque o al campo, !disfrutaréis un montón!
Vamos a preparar unas recetas sencillas para poder llevar al campo y reponer fuerzas después de jugar y disfrutar de la naturaleza con niños.
Además los peques de la casa te pueden ayudar a prepararlo, se lo pasarán bomba mezclando, removiendo, untando y probando la masa…
Sandwiches de jamón y queso y sandwiches de chorizo.
Para que los sandwiches sean más jugosos y untaremos una de las caras con margarina Tulipán.
Deja a tu hijo una paleta de untar, así evitarás que se corte y disfrutará untando la margarina y ayudando a montar los sandwiches.
Para que se conserven tiernos, los envolveremos en film transparente o bien los guardaremos en una bolsa de plástico.
Bocadillos de lomo adobado
Ingredientes:
– Filetes de lomo adobado
– Bollitos de pan
Elaboración:
Freír los filetes de lomo hasta que estén un poco dorados y meter entre el pan.
Para conservarlos y transportarlos, envolverlos en papel de aluminio.
Tortilla de patatas
Ingredientes:
– 1 Kg. de patatas
– 2 cebollas
– 8 huevos
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pelar las patatas y lavarlas.
Cortar en rodajas finas.
Pelar las cebollas y cortar también en rodajas finas.
Poner al fuego una sartén grande con abundante aceite, cuando esté caliente echar la patatas y las cebollas.
Bajar el fuego y dejar freír lentamente, salar y remover de vez en cuando.
Cuando las patatas estén blanditas, las sacamos de la sartén y las dejamos escurrir.
Rectificar de sal si fuera necesario.
Batir los huevos en un cuenco y añadir las patatas escurridas.
Mezclar bien.
Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte, añadir la mezcla e ir redondeando los bordes.
Mover la sartén de manera constante, en cuanto cuaje un poco bajar el fuego al mínimo y dejar que termine de cuajar.
Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato, volver a echar algo de aceite en la sartén y echar de nuevo la tortilla por el otro lado para cuajar.
Subir el fuego al máximo antes de sacar la tortilla para que escurra el aceite y dejar que se enfríe antes de guardar en un tupper redondo o una tartera.
Ensalada de pasta
Una buena opción para llevar de picnic es la ensalada de pasta, la podemos dejar lista el día anterior y podemos elegir los ingredientes al gusto de los comensales.
En este caso lleva, pasta cocida, huevos duros, maíz, atún y cebolla finamente picada.
Aliño de aceite, sal y vinagre.
Los niños nos pueden ayudar una vez este cocida la pasta, a mezclar el resto de ingredientes.
Al contrario que la ensalada de lechuga podremos aliñar con antelación, pero si te decantas por una ensalada de lechuga, guardala sin aliñar y lleva el aliño aparte para añadírselo en el momento de servir.
Ahora llega el momento del postre, hemos elegido dos sencillas recetas que podéis dejar preparadas el día anterior 😉
Brownie de chocolate con pistachos
Ingredientes:
– 135g de margarina Tulipán
– 140 g de chocolate negro (en pedazos)
– 3 huevos medianos
– 225 g de azúcar glas
– 40 g de harina fina de maíz Maizena
– 1 cucharadita de levadura Potax
– 25 g de cacao en polvo
– 55 g de pistachos pelados y picados
Elaboración:
1. Precalentar el horno a 160 ° C.
2. En un cazo al fuego fundimos la margarina Tulipán y el chocolate hasta que esté fundido, removiendo con una cuchara de madera.
Dejamos templar.
3. En otro bol grande, pide a los niños que batan los huevos con el azúcar hasta que espesen un poco. Agregar la mezcla de chocolate y deja que siga mezclando.
4. En un bol a parte, echamos la harina, la levadura, el cacao y una pizca de sal y agregar a la mezcla anterior.
Pide al niño que mezcle con las varillas hasta que quede una masa homogénea y finalmente que añada los pistachos picados.
5. Verter la mezcla en un molde de 20 x 20 cm. previamente untado con margarina y espolvoreado con cacao en polvo.
6. Cocer en el horno durante 45 minutos. Dejar enfriar completamente antes de guardarlo o cortarlo.
Cookies de chocolate
Ingredientes:
– 175g de harina fina de maíz Maizena
– 5 g de levadura
– 100g de Margarina Tulipán
– 85 g de azúcar
– 85 g de azúcar moreno
– 1 huevo mediano
– 55g de nueces, picadas
– 85g de virutas de chocolate negro
Elaboración:
1. Precalentar el horno a 190 º C .
2. Mezclar la harina con la levadura y una pizca de sal en un bol. Añadir el resto de ingredientes y batir bien con una cuchara de madera. Todo este proceso lo pueden hacer los niños, si ves que no tiene suficiente fuerza, ayúdale a mezclarlo bien.
3. Colocar cucharadas de la mezcla en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Si el niño es pequeño se puede ayudar con un sacabolas de helado pequeño, así las galletas serán más homogéneas y no variará el tiempo de cocción.
4. Hornear durante 10-12 minutos. Controlando el tiempo ya que cada horno es diferente.
5. Dejarlas enfriar y guardarlas en una caja de metal.
Brocheta de uvas
Para llevar algo de fruta también, hemos elegido hacer unas brochetas de uvas, pero podéis elegir cualquier fruta.
No olvides llevar mucha agua y si quieres también algunos zumos…
¡Ahora sólo queda disfrutar de la comida!
