Con una brocha untamos todo el molde de mantequilla y espolvoreamos con harina sacudiendo boca abajo para quitarle la harina sobrante.

 

 

 

 

 

 

 

 

Pesamos la harina y el azúcar.

 

 

 

 

 

Tamizamos la harina.

 

 

 

 

 

Llenamos la pila de agua muy caliente hasta la mitad del bol, echamos el azúcar y los 6 huevos y batimos con las varillas.

 

 

 

 

 

Con el calor del agua sube ante el batido, batimos hasta que haya triplicado su volumen, se pondrán blanquecinas y espumosas.

 

 

 

 

 

Les añadimos la harina al batido y con movimientos envolventes la mezclamos para que no queden grumos y con cuidado que no baje el batido.

 

 

 

 

 

Echamos en el molde que es de 254 mm x 76 mm y llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 35 minutos se nos cuece dependiendo del horno, pinchamos antes de sacar.

 

 

 

 

 

Una vez sacado del horno le dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos dejándolo sobre una rejilla para que se enfrié, los bizcochos de las tartas es mejor hacerlos el día anterior.

 

 

 

 

 

Preparamos el almíbar para emborracharle en un cazo ponemos los 150 gr de azúcar con los 150 ml de agua y dejamos cocer 5 minutos y le echamos el ron le dejamos un par de minutos mas cociendo y lo retiramos del fuego.