1. Mezclar la margarina y el azúcar hasta que quede uniforme.
2. Añadir las yemas de huevo y la ralladura de limón y mezclar bien.
3. Añadir la harina y amasar hasta que todo quede uniforme y se obtenga la masa.
4. Envolver la masa en papel film transparente y meter en la nevera durante 30 minutos.
5. Precalentar el horno a 180ºC, y preparar las bandejas con papel de horno. Dar forma de finos dedos a la masa y dejar sobre la bandeja de hornear, dejando suficiente espacio entre las galletas para que puedan crecer y expandirse dentro del horno.
6. Poner las almendras laminadas sobre las galletas simulando las uñas, presionando un poco para asegurar que se ajusten y no se caigan. Usando un cuchillo, dibujar líneas simulando los nudillos.
7. Hornear durante aproximadamente 15 minutos, hasta que se doren.
8. Dejar enfriar en una rejilla antes de servir.