Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

• 600 gr. de calabaza troceada
• 1 puerro grande
• 125 gr. de gambas
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 patata mediana
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pela y corta el puerro en rodajas finas. Pela las gambas.

2.- Sofríe el puerro con un poco de aceite con el menú Dorar. Antes de que coja color añade las gambas y sobre todo un poco más. Reserva unas gambas para decorar los platos.

2.- Pela y trocea la calabaza y la patata. Añádelas al sofrito junto con la cucharadita de jengibre y 350 ml. de agua. Remueve y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

3.- Tritura el contenido hasta que obtengas una fina crema. Sírvela en los platos y decora con las gambas que has reservado. Buen provecho.