Solomillo de cerdo con salsa de queso

[Raopi 3.234]

Solomillo de cerdo con salsa de queso

INGREDIENTES (para 4 personas):

Solomillo de cerdo: 800 gramos.
Queso: 300 gramos.
Nata 35% M.G.: 100 mililitros.
Harina: 1 cucharada.
Mantequilla: 50 gramos.
Pimienta negra.
Sal.

ELABORACIÓN:

En un cazo derretimos la mantequilla, añadimos la harina y la sofreímos, como cuando se prepara una bechamel.

Una vez que la harina está bien integrada en la mantequilla añadimos el queso troceado y, con el fuego medio-bajo, vamos removiendo con las varillas hasta que se derrita. Cuando veamos que empieza a derretirse añadimos la nata y seguimos removiendo hasta que el queso esté totalmente fundido. Terminamos la salsa añadiendo pimienta negra al gusto.

Ahora tenemos que preparar la carne. En una plancha ponemos aceite de oliva y asamos la carne a nuestro gusto. Una vez en el plato la salamos con unas escamas de sal.

[Vicky 30.989]

Me lo comía ahora mismo  lastima que no tenga solomillo, ni ganas de meterme en la cocina, ahora sólo sofá  

 

 

[Raopi 3.234]

Bueno, a mi es que me das a elegir entre sofá y comida y me lo pienso mucho...

[neska 15.859]

 me encanta eaa salsita pero prescindiría de la harina...

 

[Raopi 3.234]

Yo lo suelo hacer sin salsa pero me apetecía probar qué tal quedaba así. Es una salsa con más cuerpo, claro.