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Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

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Vicky

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Os dejo una receta que hice antes de las fiestas con la idea de probar para ver si la repetía en alguna de las comidas o cenas...

Aunque no es nada complicada, si es entretenida por lo de hacer los rollitos con el calabacín, así que no repetí en los días señalados pero si hemos vuelto a hacerla en alguna cena :meapunto: 

Os pongo la receta completa pero nosotros sustituimos la salsa de calabacín por unas gotas de salsa teriyaki y la salsa nos gustó mucho para la pasta ;) 

A los niños les encantó y mi hermana que no tiene Thermomix, hace el calabacín y los dados de salmón a la plancha y luego forma los rollitos o canelones...

 

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

Libro Sorprende a tus invitados TM5

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Ingredientes:

  • 300 - 400 g de calabacín tierno y fino con piel
  • 250 g de salmón fresco cortado en dados de 2x2 cm y salpimentado
  • 50 g de vino blanco
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1/4 cucharadita de semillas de comino
  • 40 g de nata líquida
  • 40 g de queso quark
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen

Elaboración:

  1. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y, con la ayuda de un pelador de verduras, corta láminas longitudinales (reserva el calabacín sobrante)
  2. Enrrolla alrededor de cada dado de salmón una tira de calabacín remetiendo los extremos debajo del salmón al empezar y al terminar
    Colócalos en la bandeja Varoma forrada con papel de hornear.
  3. Pon el calabacín reservado (aprox. 150 g ) en el vaso y trocea 3 seg / Veloc 4.
  4. Con la espátula, baja el calabacín hacia el fondo del vaso y agrega el vino, 1/2 pastilla de caldo, el curry y los cominos.
  5. Sitúa el recipiente Varoma con la bandeja en su posición, tapa y programa 8-9 minutos / Varoma / Veloc 1.
  6. Retira el Varoma, añade el queso y la nata al vaso y tritura 10 seg / Veloc 5.
  7. Con la espátula, baja la mezcla hacia el fondo del vaso y vuelve a triturar 10 seg / Veloc 5.
  8. Coloca los canelones en las cucharillas con 1/2 cucharadita de salsa en cada uno.
  9. Riega con un poco de aceite de oliva y sirve.

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:beso: 

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El 29/2/2016 at 16:02, Maqui dijo:

:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

:coqueta: Tú te enrollas muy bien, pero tu calabacín lo enrrollas un poco peor:coqueta:¡qué ingenio tengo, madre!

@Maqui tengo que darte toda la razón :lol: 

Muchas gracias! :beso:

 

hace 22 horas, Ishtar dijo:

Una mezcla perfecta, me encanta el salmón. :meapunto:Las fotos son preciosas.:plas::plas::beso:

Si que es una combinación estupenda :up:

Muchas gracias @Ishtar! :beso: 

hace 21 horas, neska dijo:

:o:ph34r::fiesta:

Muchas gracias @neska! :beso: 

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hace 19 horas, Simpa dijo:

Que ricooo todavia no lo he probao yo teniendo el libro....:nodigona::lol::plas:

:lol: a mi me quedan un montón por probar pero me está gustando mucho el libro :D

Muchas gracias @Simpa! :beso: 

 

hace 3 horas, womangirl dijo:

Que rico!!!Si no había visto el post,me lo apunto porque tiene que estar rico además de bonito.

Gracias por la receta:beso::beso::beso:

Si que está rico y es muy vistoso :guapa: 

Muchas gracias @womangirl! :beso: 

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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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