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Vicky

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

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Vicky

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Os dejo una receta que hice antes de las fiestas con la idea de probar para ver si la repetía en alguna de las comidas o cenas...

Aunque no es nada complicada, si es entretenida por lo de hacer los rollitos con el calabacín, así que no repetí en los días señalados pero si hemos vuelto a hacerla en alguna cena :meapunto: 

Os pongo la receta completa pero nosotros sustituimos la salsa de calabacín por unas gotas de salsa teriyaki y la salsa nos gustó mucho para la pasta ;) 

A los niños les encantó y mi hermana que no tiene Thermomix, hace el calabacín y los dados de salmón a la plancha y luego forma los rollitos o canelones...

 

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

Libro Sorprende a tus invitados TM5

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Ingredientes:

  • 300 - 400 g de calabacín tierno y fino con piel
  • 250 g de salmón fresco cortado en dados de 2x2 cm y salpimentado
  • 50 g de vino blanco
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1/4 cucharadita de semillas de comino
  • 40 g de nata líquida
  • 40 g de queso quark
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen

Elaboración:

  1. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y, con la ayuda de un pelador de verduras, corta láminas longitudinales (reserva el calabacín sobrante)
  2. Enrrolla alrededor de cada dado de salmón una tira de calabacín remetiendo los extremos debajo del salmón al empezar y al terminar
    Colócalos en la bandeja Varoma forrada con papel de hornear.
  3. Pon el calabacín reservado (aprox. 150 g ) en el vaso y trocea 3 seg / Veloc 4.
  4. Con la espátula, baja el calabacín hacia el fondo del vaso y agrega el vino, 1/2 pastilla de caldo, el curry y los cominos.
  5. Sitúa el recipiente Varoma con la bandeja en su posición, tapa y programa 8-9 minutos / Varoma / Veloc 1.
  6. Retira el Varoma, añade el queso y la nata al vaso y tritura 10 seg / Veloc 5.
  7. Con la espátula, baja la mezcla hacia el fondo del vaso y vuelve a triturar 10 seg / Veloc 5.
  8. Coloca los canelones en las cucharillas con 1/2 cucharadita de salsa en cada uno.
  9. Riega con un poco de aceite de oliva y sirve.

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:beso: 

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Maqui

:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

:coqueta: Tú te enrollas muy bien, pero tu calabacín lo enrrollas un poco peor:coqueta:¡qué ingenio tengo, madre!

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Ishtar

Una mezcla perfecta, me encanta el salmón. :meapunto:Las fotos son preciosas.:plas::plas::beso:

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Simpa

Que ricooo todavia no lo he probao yo teniendo el libro....:nodigona::lol::plas:

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womangirl

Que rico!!!Si no había visto el post,me lo apunto porque tiene que estar rico además de bonito.

Gracias por la receta:beso::beso::beso:

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Vicky
El 29/2/2016 at 16:02, Maqui dijo:

:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

:coqueta: Tú te enrollas muy bien, pero tu calabacín lo enrrollas un poco peor:coqueta:¡qué ingenio tengo, madre!

@Maqui tengo que darte toda la razón :lol: 

Muchas gracias! :beso:

 

hace 22 horas, Ishtar dijo:

Una mezcla perfecta, me encanta el salmón. :meapunto:Las fotos son preciosas.:plas::plas::beso:

Si que es una combinación estupenda :up:

Muchas gracias @Ishtar! :beso: 

hace 21 horas, neska dijo:

:o:ph34r::fiesta:

Muchas gracias @neska! :beso: 

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Vicky
hace 19 horas, Simpa dijo:

Que ricooo todavia no lo he probao yo teniendo el libro....:nodigona::lol::plas:

:lol: a mi me quedan un montón por probar pero me está gustando mucho el libro :D

Muchas gracias @Simpa! :beso: 

 

hace 3 horas, womangirl dijo:

Que rico!!!Si no había visto el post,me lo apunto porque tiene que estar rico además de bonito.

Gracias por la receta:beso::beso::beso:

Si que está rico y es muy vistoso :guapa: 

Muchas gracias @womangirl! :beso: 

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      @Vickyla piscina de casa esta cerrada porque seguimos con las obras ya falta menos pero me dijo el conserje que a lo mejor el dia 15 la abren, no se de todas formas yo en casa no paso calor, otros años sudaba como un pollo de día y de noche y este año no hemos encendido el aire solo algun rato el ventilador. @mceliame alegro de la recuperacion de tu madre y de que lo esteis pasando bien. Buenas noches a todas, espero que Encarna haya llegado bien a casa y contenta de sus vacaciones  
    • Vicky
      Bueno niñas, voy a hacer algo de cena y a la cama que la idea mañana es levantarme pronto para escaparme más pronto   @encarnasao ya en casita?   Cuidaros mucho  
    • Vicky
      @mcelia me alegra que la operción haya salido bien  ahora que la reuperación vaya igual de bien   vas a verla? o me he liado con el vuelo?  Me encanta Zahara de los atunes  aunque no voy hace mil años, has ido al sitio del atún?   Las niñas contentas? y vosotros?   
    • Vicky
      Muy bonita la frase de hoy también y que cierta es @Ishtar   No el ventilador funcionaba pero la luz empezó a fallar y se acabó... imposible quitar sólo la parte de la luz para cambiarla, así que tengo que ir con todo el trasto... mañana me escaparé porque hace muchísimo calor en esa habitación.... La suerte es que está en garantía aunque finaliza en agosto así que no lo puedo dejar más... Si han abierto la pisci y la he estrenado  y hoy porque me tenía que quitar los papeles pero hubiera ido a tomar un poco el sol  mañana si no vuelvo muy tarde   Mi madre ahi ya he contado antes  no quiere venirse unos días ni irse a ningún sitio   Convencida que era té    
    • Vicky
      @Araceli parece que el sábado hiciste ejercicio para unos cuantos días   No tenéis la pisci abierta ya? allí estaréis fresquitos  Estoy monísima, ya me lo digo yo todo   Haz lo necesario  
    • Vicky
      @RosaNegra24 espero qeu las buenas noticias hayan llegado pronto   Pues cosillas a cosillas, poco a poco vas adelantando   y el solar que se pongan con ello    
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