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Tostar harina en Thermomix.Ayuda

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  • Tostar harina en Thermomix.Ayuda

    El año pasado para hacer los polvorones había tostado la harina en la th ,pero este año omo soy un desastre no encuentro como se hace.Alguien me puede ayudar????
    Gracias por adelantado
    [/url]

  • #2
    Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

    A 100º sin el cubilete puesto, durante 30 minutos a velocidad 3. Una vez acabe pones la harina en una bandeja plana para que enfrie.

    Comentario


    • #3
      Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

      ¡Qué truco tan bueno!

      Comentario


      • #4
        Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

        Gracias justo era lo que buscaba
        [/url]

        Comentario


        • #5
          Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

          Yo procuro tener siempre harina tostada porque es mucho mejor para hacer croquetas, añadir a guisos, etc., ya que no sabe a crudo. Lo que hago es "precocinarla" de 1/2 kg en 1/2 kg

          Tostar "Precocinar" harina de trigo
          Poner en la TH 1/2 kg de harina, programar 100º, 20 minutos, velocidad 4, sin cubilete. Pasado este tiempo, poner 5 minutos más a temperatura Varoma.

          Al terminar la vuelco en un taper y cuando se enfría, la tapo y la guardo.

          Suelo hacer 1 kg, eso sí, en dos veces, porque en la TH solo cabe bien 1/2kg.

          Comentario


          • #6
            Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

            Gracias CarlotaA.....,entonces 30 min es mucho tiempo para 350 gr q estaba tostando en este momento para hacer los polvorones asi q voy a dejar solo 20 min .y 2 min mas en varoma .Te parece asi ????Veremos que sale
            [/url]

            Comentario


            • #7
              Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

              gracias!!! Voy a hacer croquetas pero antes tostaré la harina... a ver si notamos la diferencia y es a mejor claro!
              <º))))><.·´¯`·.STURK.·´¯.><((((º>

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              • #8
                Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                Perdona Monikas, por no haber contestado antes, el tiempo que te digo es suficiente y la verdad es que queda perfecta, como te digo, desde que me diero la receta yo siempre la tengo preparada en casa. La utilizo mucho.

                Comentario


                • #9
                  Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                  Subo este truco de hace algún tiempo por si a alguien le viene bien en las fechas que se acercan...

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                    Gracias Rosa!!! Que bueno!!!

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                      que biennnnnnn, me viene genial, yo tambien lo estaba buscando y no lo encontraba

                      GRACIAS
                      MI BLOG:
                      http://rosalagolosa.blogspot.com/

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                        No se me había ocurrido que se podía tostar la harina en la th, cada día me sorprendo más
                        En el horno cómo lo haceis?
                        MI BLOG: La Cuina de Rosa

                        Comentario


                        • #13
                          Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                          Originalmente publicado por rosacr
                          En el horno cómo lo haceis?
                          ¡¡¡Sufriendo mucho!!!
                          Es un coñazo la verdad. Hay que extender la harina, ir removiéndola...un coñazo, vaya.

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                            ups, me había perdido este post tan interesante !

                            muchísimas gracias por subirlo !!

                            siempre había tostado la harina para hacer los polvorones en una sartén pero claro, removiendo todo el rato y durante bastante tiempo

                            ahora podré tostarla en un plis plas el día antes mientras hago cualquier otra cosa.

                            gracias gracias !!

                            ah! me acabo de acordar que al tostarse pierde humedad y por lo tanto pierde peso, osea que si ponemos 1/2 kg. de harina cruda no obtendremos 1/2 kg de harina tostada ... a tener en cuenta para no quedarnos cortas !!

                            Comentario


                            • #15
                              Re: Tostar harina en Thermomix.Ayuda

                              Muchas gracias Carlota, me la apunto para la próxima vez que haga croquetas
                              Tanguera 28


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