Anuncio

Colapsar
No hay anuncio todavía.

RECETA DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA

Colapsar
X
  • Filtrar
  • Tiempo
  • Mostrar
Limpiar Todo
nuevos mensajes

  • RECETA DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA

    Me gustaría saber la receta de hacer mermelada de naranja amarga en la thermomix. Si alguien la ha hecho y como queda de textura. Es que probé el otro día una casera y me gustaría hacerla.
    Gracias
    Mi humilde aportación al mundo de los blogs...

    www.lasrecetasdemauser.blogspot.com
    www.ecomadres.blogspot.com

  • #2
    Re: RECETA DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA

    Aquí tienes la receta y el paso a paso de GranCa. Sale exquisita. Pero no es en TH

    MERMELADA NARANJA AMARGA
    Granca
    Paso a paso
    http://www.mesacamilla.com/Foro/view...06b4d53ace1f0a

    2 Kg. Naranjas amargas
    1 kg. Azúcar por kilo de pulpa obtenida
    1/2 l. Agua


    Naranjas con piel a remojo en agua tibia dos horas.

    Lavar y secar las naranjas.
    Caldero al fuego con agua caliente, poner las naranjas y escaldarlas, dejar hasta el día siguiente en el agua.
    Partir en dos y vaciar, dejar la cascaras vacias
    Pulpa y pipas al caldero con 1/2 de litro de agua, a hervir a fuego moderado 15 minutos, pasar por el chino agua y pulpa.
    Cortar cáscaras en juliana
    Pulpa obtenida y la piel cortada en juliana hervimos 5 minutos, dejamos en reposo hasta el día siguiente.
    Al día siguiente, se pesa y se pone el azúcar (kilo de azúcar por kilo de pulpa) a fuego moderado 1 hora revolviendo de vez en cuando.

    Podemos añadir al final un poco de jengibre el polvo

    Comentario


    • #3
      Re: RECETA DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA

      esta receta la hago todo el año y queda espectacular probada por un monton de personas ya que me encanta regalarla.

      MERMELADA DE NARANJA AMARGA

      Ingredientes:
      1 kg de pulpa de naranja pelada y sin nada de blanco
      la cascara de 3 naranjas sin nada de blanco cortadas a tiritas muy finas
      600 grs de azucar.

      Elaboración:
      Se lavan muy bien las tres naranjas se saca la piel sin lo blanco y se cortan en tiritas muy finas y se reservan,
      se pelan todas lasnanranjas y se ponen el el th con el azucar se dan dos golpes de turbo para que se triture un poco no mucho y se ponen las tiras de piel , 50 minutos , velocidad cuchara temperatura 100 grados, los ultimos 10 minutos se pone temperatura varoma,.

      El tiempo es un poco a tu criterio porque depende si gusta mas espesita o mas líquida se van dando de 10 en 10 minutos de varoma.

      Para saber si está coges una cucharadita pequeña lo echas en un plato de postre la dejas enfriar y pones el plato vertical,
      si tarda en caer y esta un poco espesita es que está en su punto.

      espero que te guste
      un saludo Rosa
      Rosagarc
      La vida hay que vivirla intensamente.

      Comentario


      • #4
        Re: RECETA DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA

        Muchas gracias a las dos por contestarme. Probaré este fin de semana aunque aún no hay las naranjas nuevas, nuevas. Pero por ir probando.



        Mi humilde aportación al mundo de los blogs...

        www.lasrecetasdemauser.blogspot.com
        www.ecomadres.blogspot.com

        Comentario

        Últimos mensajes publicados

        Colapsar

         Tema:Foro Autor Hora
         [OT] El desayuno del sábado.  Cocina y Thermomix TM5encarnasao10:04
         [Tradicional] Ensalada de pasta de mil colores ..  Cocina y Thermomix TM5Nelai9:47
         El murciélago - Jo Nesbø - Harry Hole 1 - CL julio 2015  Libros - Rincón de LecturaESTELADA9:42
         [Tradicional] Ensalada templada de cuscus  Cocina y Thermomix TM5Nelai9:36
         [Tradicional] Verano: zumos de frutas y verduras  Cocina y Thermomix TM5Maquineta8:30
         [Thermomix] [Ayuda] Alguna receta de cocina vietnamita  Cocina y Thermomix TM5Miko7:49
         [OT] Buenos días!! el desayuno del viernes :)  Cocina y Thermomix TM5Inasonka3:14
         [Thermomix] Sorbete de pimiento rojo - Revista Thermomix Julio  Cocina y Thermomix TM5Inasonka3:09
         Otro para la saca....Sorbete de limon  Cocina y Thermomix TM5-AURA-23:47
         [Tradicional] Quiche crudo  Cocina y Thermomix TM5Vicky22:41
         Para el calor... para el verano... Sorbete de frambuesa¡¡  Cocina y Thermomix TM5neska21:37
         Berenjenas rellenas  Cocina y Thermomix TM5mjfor21:08
         [Tradicional] Pollo al limón (estilo chino).  Cocina y Thermomix TM5cbc17:59
         [Tradicional] Tarta de tomate y queso a la mostaza  Cocina y Thermomix TM5-AURA-17:58
         Ensalada Cesar  Cocina y Thermomix TM5Raopi17:46
         [Tradicional] TARTA DE MANZANA RAPIDA  Cocina y Thermomix TM5PIRAMIDE17:42
         Tortilla de chorizo a la sidra  Cocina y Thermomix TM5Raopi17:40
         Espaguetis alla puttanesca  Cocina y Thermomix TM5Raopi17:17
         Anchoas en salazón  Cocina y Thermomix TM5Raopi17:16
         Torta mal hecha  Cocina y Thermomix TM5Raopi17:14
        Trabajando...
        X