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Ensalada de aguacate y gambas aderezada con salsa rosa y guacamole en canasta de pan

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Sunflower

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Holaaaaaaaaaaaaaaa, ya estoy aquí otra idea para usar la masa de pizza fresca ( me van a tener que dar comisión ja,ja ..) , en esta ocasión se me ha ocurrido construirme una canasta
para una ensalada diferente y muy muy fresca, el toque de guacamole le da un
toque muy refrescante, el comerla a la vez que la masa de pizza que queda como
pan, da un bocata vegetal vistoso para una mesa de verano.



Es una receta por supuesto Casa
Carmela, tantas horas de trabajo repetitivo dan para mucho en mi cabeza je je.




ENSALADA DE GAMBAS CON AGUACATE Y ADEREZADA CON SALSAS ROSA Y GUACAMOLE SOBRE CANASTA DE PAN
PIZZA



Ensalada+de+gambas+con+aguacate+y+aderezada+con+salsas+rosa+y+guacamole+sobre+canasta+de+pan+pizza2.jpg





Ingredientes ( 4 personas
):





Para la canasta de
pan





- 1 plancha de masa de pizza
fresca de la marca que nos guste


- 1 huevo batido

- Un poco de mantequilla para
engrasar el molde


- Semillas de sésamo sin
tostar





Para la ensalada




- 1/2 lechuga
iceberg


- 1/2 aguacate

- 4 palitos de surimi
grandes


- 16 - 20 gambas cocidas y
peladas


- 2 tomates medianos para
ensalada


- 100 gramos de 4 quesos
rallados


- Salsa rosa al
gusto


- Salsa guacamole al gusto ( la
mía es casera os la pongo también )





Para la salsa
guacamole





- 1/2 aguacate

- 1 tomate maduro pero no
pasado


- 1 cebolleta

- Un poco de zumo de
limón


- Unas ramitas de
cilantro


- Sal




Ensalada+de+gambas+con+aguacate+y+aderezada+con+salsas+rosa+y+guacamole+sobre+canasta+de+pan+pizza3.jpg







CONSEJO
CARMELA





- El aguacate al pelarlo se
oxida rápidamente por ello lo rocíamos con un poco de limón y lo cortamos en
último lugar.


- La canasta es mejor hacerla un
poco antes para que se enfríe y la podamos desmoldar con tiempo de
rellenarla.





Preparación:




1) Primero la canasta de pan
pizza:





Precalentar el horno a 190º.




Engrasar con un poco de
mantequilla un bol o molde que pueda ir al horno.





Desenrrollar la masa de pizza ,
cortar tiras a lo largo de 1.5 cm más o menos, unirlas de tres en tres
girandolas para formar una tira gruesa.





Ir colocando las tiras sobre el
bol o molde bocaabajo, hasta cubrirlo por completo con la masa. Pintar con
huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo. Hornear 15 minutos a 190º.
Dejar enfriar antes de desmoldar.





Ensalada+de+gambas+con+aguacate+y+aderezada+con+salsas+rosa+y+guacamole+sobre+canasta+de+pan+pizza1.jpg


2) Cortar la lechuga iceberg en
tiras no muy gruesas, lavar y escurrir muy bien. Poner en un bol.



Lavar, secar y cortar en tiras
los tomates, añadir a la lechuga. Pelar el aguacate y cortar en tiras finas,
añadir al bol. Picar el surimi en rodajitas finas, agregar a la ensalada. Poner
las gambas también en el bol, agregar el queso rallado y mezclar todo
junto.



3) Desmoldar con cuidado la
canasta de pan pizza, rellenar con la ensalada de aguacate y gambas y servir con
las salsas rosa y el guacamole.



4) Si queremos el guacamole
casero, basta con triturar todos los ingredientes juntos.



Ensalada+de+gambas+con+aguacate+y+aderezada+con+salsas+rosa+y+guacamole+sobre+canasta+de+pan+pizza4.jpg


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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