Tarta de requesón con miel y nueces caramelizadas

[h=3]Tarta de requesón y miel con nueces caramelizadas[/h]

Desde hace un tiempo tengo metida en la cabeza la idea de hacer un postre con requesón. Todo fue a raíz de la afición de comer requesón con miel, de la forma tradicional, un vasito de requesón de los que venden en el super al que le añado miel por encima, que me enseña mi abuela.

Esas sobremesas saboreando el requesón con mi abuela y charlando de todo...

Se me ocurrió que podría hacer una tarta. Consulté algunos blogs y cogí ideas y varias formas de prepararla. Este es mi resultado particular y parece que no queda nada mal... pues esperad a probarla... está riquísima.

Ahora ya tengo una nueva forma de comer en familia el requesón que tanto nos gusta.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Primero preparamos la base de galleta. Para ello, con la batidora, trituramos la galleta y la mezclamos con la mantequilla previamente fundida unos segundos con el microondas.
Rellenamos el fondo de un molde desmontable de unos 20 cm aproximadamente con la masa y lo metemos unos 10 minutos en el horno. Sacamos y dejamos enfriar.
Mezclamos el requesón con los huevos. Ponemos la mezcla al fuego y añadimos la cuajada, removemos bien.
Vertemos la mezcla sobre la galleta en el molde, metemos en la nevera y esperamos a que cuaje.

Preparamos la cobertura. Para ello, ponemos en un cazo cuatro cucharadas de agua y las dos hojas de gelatina y removemos hasta que se deshaga completamente. Añadimos la miel y calentamos un poco removiendo. Vertemos sobre la tarta y dejamos enfriar.

Para caramelizar las nueces, calentamos un poco de agua con azúcar hasta que la mezcla quede algo espesa. Añadimos las nueces y damos vuelta al fuego hasta que cojan consistencia. Decoramos sobre la tarta colocando cada nuez.

Que bonita y no puede ser mejor idea, el requeson con miel es una delicia y esta tarta tiene que estar impresionantemente buena:plas::plas:

bua me he quedado sin palabras. El queso con la miel es perfecto y ya con esta presentacion.......

Una pregunta tonta... cuando dices que echas la cuajada... ¿echas los polvos tal cual al requesón y los huevos, o la delees en un poco de leche?

Una tarta deliciosa.

q buena pinta tiene mmmm!

Buen´sima y muy bonita. Muchas gracias

Anda que si llego a pillar esta receta el mes pasado......compré una tarrina de 2 kilos de requesón de oferta en makro porque caducaba dentro de pocos dias y estuve mirando y remirando recetas hice 2 tartas pero no me hicieron mucha gracia pero esta tiene una pinta......para la proxima hago la tuya

tiene muy buena pinta :up:

Muy rica!:plas: