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Recetas de cocina para el día a día

Archives for noviembre 2014

Rape a la sidra con Cookeo

Rape a la sidra

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 1 cola de rape
– 125 gr. de almejas
– 125 gr. de gambas
– 250 ml. de sidra natural
– Harina para rebozar
– Perejil picado
– 1/2 cebolla
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

pasos

1.- Pica la cebolla y sofríela un poco en el menú Dorar con aceite de oliva.

2.- Trocea el rape, sálalo y rebózalo en harina, dóralo un poco junto con la cebolla.

3.- Introduce en la cubeta las gambas peladas, las almejas y los 250 ml. de sidra, espolvorea con perejil picado y salpimenta.

4.- Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

5.- Si ves que te queda demasiado caldo, puedes reducirlo hirviéndolo con el el menú Dorar durante un par de minutos.

Recetas cookeo

Flan de chocolate con Cookeo

Flan de chocolate

Tipo de plato: Postres
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 300 gr. de leche
– 200 gr. de nata líquida para montar
– 100 gr. de chocolate fondant picado
– 4 huevos
– 115 gr. de azúcar
– Caramelo líquido para el molde

Elaboración:

1.- Pon en un cazo al fuego la nata junto con el chocolate picado, remueve hasta que se haya derretido por completo el chocolate y reserva para que se enfríe.

2.- En un cuenco bate los huevos con el azúcar y la leche y añade el chocolate y la nata que habías reservado.

3.- Cuando tengas una mezcla homogénea, vierte la masa en el molde previamente caramelizado y cierra bien la tapa.

4.- Introduce el molde en la cesta de vapor y mete todo en la cubeta, programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

5.- Transcurrido el tiempo, saca el molde con cuidado de no quemarte y déjalo enfriar completamente antes de desmoldar.

Recetas cookeo

Patatas a lo pobre con Cookeo

Patatas a lo pobre

Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 4

 Ingredientes:
– 1 Kg. de patatas
– 2 pimientos verdes.
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 250 ml. de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

pasos

1.- Pelar y trocear en rodajas pequeñas las patatas, lava y trocea en tiras los pimientos y pela los ajos.

2.- Calienta tu Cookeo con el menú Dorar, añade 250 ml. de aceite (un vaso grande) y sofríe un poco todos los ingredientes un poco. Salpimenta a tu gusto.

3.-  Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

4.- Cuando termine, escurre las patatas y sirve en los platos elegidos.

Recetas cookeo

Croissants por MaryLou

Ayer sábado fui a hacer un taller de croissants a Aulacooktime, en Sant Celoni, con unos cuantos blogueros. Una clase magistral de los hermanos Marc y Jordi Rodellas.

Cuando llegamos nos ofrecieron una degustación de croissants que ya tenían hechos, normales, rellenos de crema, de chocolate, de butifarra de perol… celestiales…!!! 1

Coquitos caseros por Cocina con David

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Hoy toca algo dulce, unos coquitos caseros muy ricos que os sorprenderán por su sabor y su facilidad a la hora de hacerlos.

Hay muchas recetas por Internet, con diferentes ingredientes y diferentes cantidades. Hoy os traigo la mía, para mí la más fácil y con un resultado muy bueno. Los haremos a base de coco rallado, huevos y azúcar.

Cocido con Cookeo

Cocido

Tipo de plato: Principal
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 400 gr. de garbanzos (puestos a remojo el día anterior)
– 1 hueso de jamón
– 1 trozo de morcillo de ternera
– 1 trozo de falda de ternera
– 1 punta de jamón
– 1/4 de pollo
– 1 chorizo
– 1 morcilla
– 1 trozo de tocino de saladillo fresco
– 200 gr. de judías verdes
– 1 puerro
– 1 una ramitas de apio
– 3 zanahorias
– 2 patatas medianas peladas
–  Azafrán

 Elaboración:

pasos

1.- Introduce todos los ingredientes en la cubeta, salpimeta a tu gusto, cubre con agua hasta la marca de máximo y programa Cocina Rápida durante 30 minutos.

2.- Si lo deseas puedes hacer una sopa con el caldo, saca todos los ingredientes de la cubeta, añade unos fideos y programa Menú Dorar hasta que esté hecha.

Recetas cookeo

Ensaladilla rusa con Cookeo

13-Ensaladilla rusa copia

Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

– 4 patatas medianas
– 2 zanahorias
– 160 gr. de atún en escabeche
– 2 huevos
– 100 gr de guisantes de lata
– Mayonesa
– 75 gr. de aceitunas rellenas de anchoa
– Pimiento asado para decorar.

 Elaboración:

pasos

1.- Introduce en la cubeta las patatas y las zanahorias, cúbrelas con agua.

2.- Coloca encima de las patatas la cesta de vapor. Envuelve los huevos en papel de aluminio y mételos en la cesta.

3.- Programa cocina rápida durante 12 minutos.

4.- Deja enfriar un poco las patatas, pélalas y trocéalas en dados pequeños. Pela las zanahorias y trocéalas también. Haz lo mismo con lo huevos. Trocea las aceitunas.

5.- En un bol grande mezcla todos los ingredientes, junto con los guisantes y el atún escurrido. Añade la mayonesa a tu gusto y remueve bien.

6.- Decora cada plato poniendo una tira de pimiento asado y una aceituna encima de cada porción de ensaladilla.

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Tu receta, mejor con Nueces de California

c800fe598ad3a048305fdb30e26d86a4Todo el mundo habla de las propiedades nutritivas y saludables de las Nueces de California. Pero muchos desconocen una de las propiedades que las convierten en un fruto diferente: su textura y sabor en cualquier receta.

Efectivamente. No es lo mismo servir un plato que servir un plato con un puñado de Nueces de California.

¿La diferencia? Sin duda, el resultado. Cualquier receta, ya sea dulce o salada, fría o caliente, las Nueces de California la convierten en especial. Como la sal o el azúcar. Como el agua o la mantequilla. Como lo más imprescindible, las Nueces de California nunca pueden faltar en tu casa. Son tan ricas y sanas que tus platos de cada día serán igual de ricos y sanos. No te olvides nunca de comprarlas.

Descubre la diferencia y sorprende a los tuyos. Imagina cómo serán tus platos de pasta con Nueces de California. Sirve postres de auténtico gourmet con Nueces de California. Consigue ensaladas más deliciosas con Nueces de California. Cocina tus pescados o carnes como nadie con Nueces de California.

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¡Salud y buen provecho!