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Recetas de cocina para el día a día

Conejo a la cerveza con Cookeo

Conejo a la cerveza

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 1/2 conejo troceado
– 250 ml. de cerveza
– 1 patata grande
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

 

1.- Pon un poco de aceite de oliva en la cubeta de tu Cookeo, salpimenta el conejo y dóralo con el menú Dorar. Resérvalo.

2.- Sofríe la cebolla troceada y los dientes de ajo enteros sin pelar.

3.- Pela y trocea la patata, échala en la cubeta junto con el conejo, las cerveza y la ramita de romero. Salpimenta a tu gusto y programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

4.- Si quieres que la salsa te quede más espesa, redúcela un poco con el menú Dorar durante un par de minutos.

Recetas cookeo

Redondo de ternera con verduras con Cookeo

Redondo de ternera con verduras

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 500 gr. de redondo de ternera
– 5 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
– 1 cebolla mediana pelada y cortada en rodajas
– 1 tomate mediado troceado
– 2 ajos pelados
– 200 gr. de vino blanco
– 100 gr. de agua
– 1 hoja de laurel
– Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

pasos

1.- Espolvorea el redondo con pimienta y enharina ligeramente.

2.- Pon el menú Dorar, añade un chorro de aceite en la cubeta y dora el redondo por todas las partes.

3.- Añade en la cubeta, el vino y el agua.

4.- Coloca el redondo en el centro de la cubeta con la hoja de laurel y alrededor, las zanahorias, la cebola, el tomate y los ajos.

5.- Salpimenta el conjunto a tu gusto y programa menú Cocina Rápida durante 25 minutos.

6.- Una vez terminado el tiempo, saca el redondo y haz lonchas del grosor que te gusten.

7.- Puedes pasar con la batidora el conjunto de la salsa (quitando la hoja de laurel) o bien, separar unas verduras como guarnición y el resto pasarlo por la batidora.

Recetas cookeo

Magdalenas de flan por CharoJ. Thermomix.

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Esta tarde me apetecía hacer magdalenas, así que ni corta ni perezosa me puse a buscar una receta. Y ya que tenia claro la que quería hacer, se me ocurrió que quería probar a hacer algunas echándole un sobre de flan. Y este es el resultado. Tiernas, esponjosas y de sabor muy ricas.

Receta de Fondant, Pasta de Azúcar o Cubierta Laminada por Los Naranjos

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Esta es una receta que desde hace tiempo les debo, tantas veces me lo han preguntado pero de verdad no había encontrado el momento para sentarme con calma y explicarlo todo muy bien.

Mi intención siempre ha sido hacer un paso a paso, pero cada vez que hago fondant lo hago en los cursos, lo amaso casi siempre yo y por alguna u otra razón se me olvida sacar unas buenas fotos dignas de un paso a paso.

Rape a la sidra con Cookeo

Rape a la sidra

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 1 cola de rape
– 125 gr. de almejas
– 125 gr. de gambas
– 250 ml. de sidra natural
– Harina para rebozar
– Perejil picado
– 1/2 cebolla
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

pasos

1.- Pica la cebolla y sofríela un poco en el menú Dorar con aceite de oliva.

2.- Trocea el rape, sálalo y rebózalo en harina, dóralo un poco junto con la cebolla.

3.- Introduce en la cubeta las gambas peladas, las almejas y los 250 ml. de sidra, espolvorea con perejil picado y salpimenta.

4.- Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

5.- Si ves que te queda demasiado caldo, puedes reducirlo hirviéndolo con el el menú Dorar durante un par de minutos.

Recetas cookeo