Manualidades, decoración, aficiones y hobbies
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Por Alejandro Salvador · Publicado
Agua de Plátano con Amaranto Tiempo: 5 min Dificultad: Fácil Porciones: 2 Nada mejor que una deliciosa agua fresca y más para cuando los días son calurosos. Esta receta de Agua de Plátano con Amaranto es una excelente opción que además de ser refrescante, es nutritiva y saludable. Cuando prepares esta receta de Agua de Plátano, no olvides colarla porque de lo contrario podrían quedarte algunos grumos. ¡Sirve con hielos y disfruta! Ingredientes: Agua de Plátano con Amaranto 1 plátano 1 taza de amaranto 1/4 de taza de azúcar 3 litros de agua Preparación Agua de Plátano con Amaranto Agrega a la licuadora el plátano, el amaranto, el azúcar y el agua. Coloca hielos en un recipiente y rellena con el agua, sirve y disfruta Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. Agua de Plátano con Amaranto -
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Por Alejandro Salvador · Publicado
Tiempo: 50 min Dificultad: Fácil Porciones: 4 Incluir verduras en nuestra alimentación es parte esencial de nuestra dieta diario y de unos buenos hábitos, sin embargo, a veces puede resultarnos complicado tener ideas para que les gusten a los niños y a los grandes. Si bien la cocina mexicana es una de las que más carbohidratos incluyen, podemos compensarlo con verduras. Sopa de Calabaza Ingredientes: Aceite de oliva - 2 cucharadas Mantequilla - 1 cucharada Cebolla - 1/2 pieza Calabaza de castilla - 1/2 kilo Chile chipotle - 1 pieza Consomé de pollo - 1 litro Miel - 2 cucharadas Sal - al gusto Pimienta negra molida - al gusto Sopa de Calabaza Preparación: Picamos finamente la cebolla. La calabaza la pelamos y cortamos en cubos. En una cacerola calentamos aceite con mantequilla y freímos la cebolla. Una vez que la cebolla quede transparente, agregamos los cubos de calabaza y freímos durante 3 minutos más. Pasado ese tiempo agregamos el consomé. También añadimos el chile chipotle y la miel. Revolvemos todos los ingredientes de la sopa y dejamos hervir por 30 minutos o hasta que la calabaza se encuentre cocida. Llevamos los ingredientes de la cacerola a la licuadora y molemos todo hasta tener una textura cremosa. Regresamos la mezcla a la cacerola y dejamos cocinar a fuego medio. Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal. Servimos nuestra sopa muy caliente y disfrutamos. Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. Sopa de Calabaza -
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Por Alejandro Salvador · Publicado
COPA DE CAFÉ Y MAGNUM® Tiempo: 20 min Dificultad: Fácil Porciones: 10 Si quieres hacer un postre fácil y rápido esta es la opción, ya que esta copa helada es deliciosa y la combinación de los trozos de paleta con el toque del café y las almendras crujientes es algo excepcional. Ingredientes: COPA DE CAFÉ Y MAGNUM® 2 cucharadas café soluble 1 cucharada agua 2 tazas jocoque natural 1/4 taza azúcar glass 10 piezas holanda® magnum® almendras 10 piezas galletas de miel y canela, troceadas 1/4 taza cocoa en polvo Preparación: COPA DE CAFÉ Y MAGNUM® Para la crema de café, mezclar el café con el agua, el jocoque y azúcar. Retirar los palitos de madera a cada paleta Holanda® Magnum® Almendras y cortarlas en trozos medianos. En un vaso, colocar un poco de crema de café, unos trozos de galletas y unos trozos más de Holanda® Magnum® Almendras Repetir el procedimiento hasta terminar con 10 vasitos armados. Decorar con cocoa en polvo. Servir. Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. COPA DE CAFÉ Y MAGNUM® -
Por Alejandro Salvador · Publicado
Esquites Tiempo: 40 min Dificultad: Media Porciones: 4 La receta de los esquites cambia un poco según la región del país donde se consuman hoy vamos prepáralos con una receta al estilo de los que se consiguen en la Ciudad de México. Ingredientes: Esquites 2 cucharadas de manteca ½ cebolla pequeña 4 elotes o mazorca de maíz tierno 1 rama de epazote 1 chile serrano ½ taza de caldo de pollo Sal al gusto Varios trozos de limón Mayonesa al gusto Queso blanco rallado al gusto Chile piquin en polvo o similar Preparación: Esquites I. Comenzaremos por pelar la cebolla y picarla en pequeños cubos II. En el caso del chile, lo lavaremos y le cortaremos la cabeza, Luego lo abriremos para retirarle la vena y las semillas y picaremos la pulpa muy finamente III. Lava bien el epazote y sepáralo en varias partes IV. Para continuar vamos a calentar un sartén grande a fuego medio con la manteca, hasta que se funda V. Cuando la manteca este caliente, agregaremos los trozos de cebolla de sartén y los cocinaremos hasta que comiencen a tornarse transparentes VI. Luego agregaremos los granos de maíz ya limpios, el chile serrano (opcional) , los trozos de epazote , una pizca de sal y el caldo de pollo VII. Mezclaremos bien los ingredientes y taparemos la olla para dejarlos cocinarse durante 8 min VIII. Pasado este tiempo vamos a verificar la consistencia del grano de elote para ver si ya esta listo o hace falta, dejar que se cocine un poco más. También vamos a verificar la sazón. Si hace falto lo vamos a corregir con un poco de sal IX. Para servir, utiliza vasos o tazas de preferencia y llénalos con granos de elote y caldo de pollo, una vez servidos los puedes complementar con limón, queso y mayonesa Esquites Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. -
Por Alejandro Salvador · Publicado
Tiempo: 30 min Dificultad: Fácil Porciones: 4 Una combinación perfecta de sabores, fácil y rápido de preparar para llevarles un platillo saludable a tus seres queridos. Calabaza Rellena de Carne Ingredientes: 2 Cucharadas Aceite de maíz 1/2 Pieza Cebolla picada, finamente 1/4 Pieza Col fileteada 500 Gramos Carne de res de carne molida 2 Piezas Zanahorias peladas y ralladas 1 Taza Germen de trigo, seco 4 Cucharadas Salsa de Soya MAGGI® 8 Piezas Calabacita baby cocidas y ahuecadas 3 Piezas Jitomate 1/4 Pieza Cebolla 2 Tazas Agua 1/2 Cucharadita Ajo picado 2 Piezas Chile pasilla 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® Calabaza Rellena de Carne Preparación: Calienta en una sartén el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, agrega la carne, la col, las zanahorias, el germen de trigo y la Salsa de Soya MAGGI®, mezcla y cocina por 5 minutos. Rellena las calabazas y reserva. Para la salsa, licúa los jitomates, la cebolla, el agua, el ajo, los chiles y el Concentrado de Tomate con Pollo. Calienta la salsa durante 5 minutos o hasta que comience a hervir. Sirve las calabacitas y baña con la salsa. Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. Calabaza Rellena de Carne -
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Por Alejandro Salvador · Publicado
Alambre Marino Tiempo: 40 min Dificultad: Fácil Porciones: 4 El Alambre Marino es una receta de la cocina mexicana cuyos ingredientes principales son: cebolla, camarones, pescado y pimiento. Es una receta que, gracias a las verduras, suele hacerse abundante y resulta rendidora. ¡Es una comida para disfrutar en familia! También podemos prepararla un día, guardarla e ir calentando por porciones. Ingredientes: Alambre Marino Camarón de pacotilla - 1/2 kilo Filetes de pescado - 2 piezas Zanahorias - 6 piezas Cebollas - 2 piezas Pimiento - 1 pieza Sal - al gusto Aceite - suficiente Preparación: Alambre Marino Pelamos nuestras zanahorias y las cortamos en rodajas. Ponemos a cocerlas en suficiente agua. Al pimiento le quitamos las venas y las semillas. Lo cortamos en cuadros pequeños. La cebolla la cortamos en cubos medianos o grandes. El pescado lo cortamos en cubos del tamaño de un bocado. Reservamos todo por separado. En un sartén calentamos aceite al gusto y freímos la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pimiento cortado. Dejamos cocinar durante 5 minutos o hasta que se encuentren suaves. Agregamos los camarones, la zanahoria y el pescado. Rectificamos la sazón con sal al gusto, mezclamos. Una vez que el pescado y camarones estén cocidos, retiramos de la estufa y servimos al gusto. Alambre Marino Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía -
Por Alejandro Salvador · Publicado
Tronco Navideño Tiempo: 1 h Dificultad: Media Porciones: 10 El tronco de navidad con chocolate es un tradicional postre para las festividades navideñas. Es una deliciosa esponja con un relleno cremoso, cubierta de delicioso chocolate. El tronco con chocolate es un postre muy sabroso que te hará quedar muy bien en las fiestas de navidad. Ingredientes: Tronco Navideño 4 piezas huevo (a temperatura ambiente) 2 piezas yema de huevo 1/4 taza azúcar 1 cucharada vainilla 3/4 taza harina de trigo (cernida) 3 cucharada margarina light derretida 1 taza mermelada de frambuesa 1 taza frambuesas en trozos 1/3 taza margarina light 1/4 cocoa en polvo 1/4 taza azúcar glass Preparación: Tronco Navideño Precalentar el horno a 180 °C. En un recipiente, colocar los huevos, las yemas, azúcar y vainilla. Batir hasta conseguir que espesen, esponjen y tomen un color más pálido (punto de letra) Añadir la harina poco a poco y batir con movimientos envolventes. Agregar la Margarina Light derretida y batir hasta incorporar. Verter la mezcla en una charola forrada con papel encerado y hornear por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado de las orillas. Espolvorear con un poco de azúcar, enrollar y dejar enfriar. Desenrollar el pan y untarle la mermelada de fresa, añadir las frambuesas y enrollar nuevamente. Refrigerar por 30 minutos. Para el betún, mezclar la Margarina Light con la cocoa y el azúcar glas hasta que esté bien incorporado y se forme un betún. Untar el rollo con el betún y pasar sobre el mismo, un tenedor para formar las vetas de tronco, decorar con hojas de menta y algunas frambuesas frescas. Servir. Tronco Navideño Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
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