Dieta por Raciones: Instrucciones, trucos y menús.

[Ouxan 0]

Buenos días!!!

Macumal! Pues esta tarde-noche intento hacer unas capturas de pantalla! Gabi!!! Enhorabuena!!! Menuda bajada!!! Muy bien! Que contenta tienes que estar!!! :plas:Venga! Pues ya sabes! A seguir así y sin bajar la guardia! Ole ole ole!

Eso de hidratos de carbono de asimilación lenta... Pues es que todas las galletas son así, incluso las que no dicen tenerlos. Decirlo es una estrategia más de marketing. El pan, las galletas, los cereales, la pasta... Son productos elaborados con harinas, y éstas se asimilan de forma lenta por el cuerpo, con lo que el hambre aparece más tarde. Pero, lo dicho, todos los farináceos lo son.

• Los hidratos de carbono de absorción rápida: están formados por glucosa, fructosa o dextrosa: la miel, el azúcar, los zumos de frutas, las harinas refinadas y sus derivados, como los dulces, el pan, etc. y también las frutas enteras con su fibra.
  
• Los hidratos de carbono de absorción lenta: están formados por moléculas más complejas, que para ser absorbidas por nuestro organismo deben ser digeridas por el estómago e intestino antes de ser absorbidas como azúcares simples. En este grupo se encuentran el almidón, glucógeno, celulosa: los cereales integrales, las legumbres, hortalizas y algunas frutas como los frutos rojos, fresas o cerezas. En general, la velocidad de absorción depende del contenido de fibra o grasa y de la manipulación que haya recibido, cuanto más refinados, más alto es el índice glucémico de un alimento.
  

Fuente: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1732

Gabi, el surimi cuenta como proteína, 75 gramos es una ración de pescado, marisco...
Si hay que tomar 2 en una comida yo te recomiendo tomar una ración de surimi y otra de proteína más natural, menos manipulada como puede ser el huevo. Una ensalada verde con surimi (75 gramos) y huevo (1 huevo), por ejemplo, ahí tienes los 2 equivalentes de la comida o la cena.

Me gusta mucho la lista de frutas que propones!!! Pero hay que tener en cuenta que, un equivalente de HC son:

150 gramos de sandía o melón.
100 gramos de ciruela o melocotón o piña (vaya que si la añado!).
50 gramos de cerezas (también la añado) o nísperos (típica del verano también).

Gabi! Salvur! La locomotora es un ejemplo muy claro, verdad? Tenemos que ser locomotoras, sí, pero eficientes y responsables. Gracias a vosotras por soportar mis comentarios laaaaaargos... Y sí! Contarlo, soltarlo hace bien!!!



Por cierto!!! Por si os interesa, Especial K tiene una aplicación muy maja con menús diarios, trucos, ideas...

[gabi270568 0]

ensalada de macarrones para tres:
200gr de macarrones
1 lata de atun
15 palitos de surimi
1 lata de maiz
2 huevos cocidos
1 tomate
1 pepino
y el aliño:aceite,vinagre y sal con oregano y eneldo
para ellos boquerones fritos y yo los mios para la cena
como ves he cambiado totalmente el menu porque mi hijo queria ensalada fresca de macarrones haber que te parece a ti la ensalada yo la veo completa para mi quizas demasiada proteina

[macumal 0]

ayyy... voy un poco perdida... jajajajajajaja.... pero me tengo que poner a hacer un menú, lo malo es que la semana que viene me voy una semana de vacaciones y aunque sea en un apartamento, que quieras que no te haces tu la comida, pues siempre sales más que si están en casa, pero prometo que me cuidaré, en plan sano, no cuidarme a saco paco con comilonas...jajajajajja...

voy a ver si esta tarde me pongo y me hago un menú y las dudas que me puedan salir os las pongo que seguro que me las resolveis, ... será un menú adaptado a mi familia, con dos niños y así evitar hacer varias comidas, que aunque me guste cocinar, en mi casa se hace solo una, que no quiero que los niños me salgan caprichosos... lo que hay es lo que se come.... jajajajajajaja... y si no para merendar, como hacía mi madre... jajajajaja...

pero que os quede claro que dudas saldrán... por que ya tengo varias, pero bueno, os lo podré y opinais, vale ??

un saludito a todas... aaahhhh, por cierto GABI... pedazo de bajada, no?.. me alegro mucho, sigue asi campeona.

[gabi270568 0]

[h=1]La mitad de los españoles no cumple con la pirámide alimenticia recomendada[/h]Directorio

• Red Española Ciudades Saludables Federación Española Municipios Provincias
  
• Fundación Española Nutrición Gregorio Varela
  
• Nutrición Bromatología Universidad San Pablo
  
• Ministerio Sanidad
  

Foto: EUROPA PRESS

MADRID, 3 Jul. (EUROPA PRESS) -
El acceso a un abanico más amplio de alimentos no garantiza una dieta más equilibrada, como lo demuestra el hecho de que sólo un 54 por ciento de los españoles cumpla con las recomendaciones clásicas de la pirámide alimenticia, lo que está favoreciendo un aumento progresivo de la obesidad.
Así lo ha asegurado el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo y presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN), Gregorio Varela, durante una jornada organizada por la Red Española de Ciudades Saludables de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) celebrada en el Ministerio de Sanidad, en la que ha reconocido que "se puede considerar un fracaso para los nutricionistas".
"La mayor disponibilidad no parece que ayude a una mejora de la dieta, ya que puede ser bueno si se elige bien, pero menos bueno cuando no se lleva una correcta selección de alimentos", según este experto, que ha criticado que actualmente haya cerca de 30.000 productos a nuestra disposición cuando "nuestras abuelas apenas manejaban unos 100 alimentos".
Esto, según Varela, ha modificado "inconscientemente" nuestros hábitos alimenticios, como muestra el hecho de que en España haya disminuido el consumo de verduras y frutas (unos 320 y 300 gramos de media al día respectivamente) y, en cambio, se registre un incremento considerable en el grupo de carnes y derivados (unos 180 gramos al día).
Además, estudios recientes han evidenciado un incremento del consumo de bebidas no alcohólicas y un descenso de alimentos básicos como los cereales o las legumbres.
De hecho, un alimento básico como el pan, del que hace unos 50 años se consumían una media de 360 gramos diarios, ha reducido su consumo a casi un tercio (134 gramos diarios), mientras que el consumo de aceite, alimento clave en la dieta mediterránea, se ha reducido a la mitad.
"Necesitamos un SOS", según Varela, que lamenta que la Europa mediterránea contara con un modelo alimenticio "muy variado" gracias a la dieta mediterránea, del que ahora "nos hemos ido alejando pese a que otros nos copian".
[h=2]UNO DE CADA CUATRO NIÑOS DE 3 A 5 AÑOS TIENE EXCESO DE PESO[/h] Todo ello, avanza este experto, se está viendo reflejado en un "alarmante" aumento de sobrepeso y obesidad también en población infantil. De hecho, los datos del estudio Thao publicados hace un año revelaron que hasta el 23,5 por ciento de los niños de 3 a 5 años tiene sobrepeso y obesidad, y un 7,3 por ciento puede considerarse obesos.
Ante estos datos, la secretaria general de Sanidad, Pilar Farjas, ha animado a los ayuntamientos y el resto de corporaciones locales que apuesten por "urbanismos saludables" e informen a sus ciudadanos de las ventajas de practicar ejercicio físico y llevar una alimentación saludable.
"Lo que elegimos para comer, el momento y cómo lo elegimos supone un estímulo hacia una alimentación más equilibrada", ha asegurado la número dos del departamento que dirige Ana Mato, que insiste también en la necesidad de hacer "un buen uso" de los espacios públicos para evitar el botellón y hacer que se cumpla "de verdad" la ley antitabaco.
hay que recuperar los buenos habitos perdidos con tanta comida basura

[gabi270568 0]

ouxan estas son las galletas que tengo ahora hasta acabarlas:
fibra integral con soja de cuetara una racion son 6 galletas:
232calorias
proteinas:3,5gr
hc:32gr
grasa:9gr
fibra:4,5gr
yo tendria que tomarme 4 galletas para el desayuno pero yo digo una cosa las galletas estan metidas en los farinaceos pero tambien tienen hc,grasas y fibra eso es que no cuenta

[gabi270568 0]

[h=6]¿Qué es lo que determina cuánto comemos y cuánto pesamos? ¿Es la cantidad de grasa en los alimentos, los carbohidratos, el tamaño de las porciones, lo que bebemos, ese rasgo difícil de encontrar llamado voluntad?

http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/comermenos.htm[/h]

¿Como Hacer para comer Menos?
www.alimentacion-sana.com.ar

[salvur 0]

gabi,que interesantes los enlaces y la informacion de la fruta buenisima
yo creo que todo esta en la voluntad,para comer solo lo que necesitamos,pero nos puede la ansiedad,jaja,por lo menos a mi.

[Ouxan 0]

fibra integral con soja de cuetara una racion son 6 galletas
yo tendria que tomarme 4 galletas para el desayuno pero yo digo una cosa las galletas estan metidas en los farinaceos pero tambien tienen hc,grasas y fibra eso es que no cuenta

Una ración son 6 galletas? Seguro? Piensa que una ración de aquí no es lo mismo que una ración al uso. Aquí le llamamos ración aunque en realidad son equivalente. Una ración de galletas son 15 gramos. Esas 6 galletas pesan 15 gramos? Yo diría que un par ya pesa 15 gramos. Por lo que 6 galletas son 3 ó 4 raciones.

En cuanto a la segunda pregunta... Sí, si que cuenta, pero ya está incluído dentro del cómputo. Ya se tiene en cuenta que todos los alimentos tienen parte de nutrientes, que no son puros. Aunque siempre hay alimentos que aunque estén dentro del mismo grupo varían bastante en su composición y entonces el aporte calórico del día varía también. De manera que cuando la plantilla nos dice que podemos tomar galletas (15 gramos una ración/equivalente) cuenta con que optaremos por galletas ligeras, bajas en grasa, no galletas Príncipe. Lo mismo con los cereales.





Gabi!!! Muy interesantes los dos artículos! Gracias! Mañana me los miro con detenimiento!!!
Que día!!! Que díaaaa!

[gabi270568 0]

la racion que pone en el paquete si son 6,7 pero las nuestras son 4 eso ya lo he mirado gracias y todo lo qwue se pueda aportar y que pueda servir de ayuda mejor que mejor nohoy la cena fatal,me he comido la poca ensalada de macarrones que ha sobrado de la comida con pimientos ,cuatro o cinco boquerones hechos al micro,un yogur y un vaso de leche y no he seguido por que yo que se,que desastre la semana de la visita roja por lo menos para mihasta mañana y a descansar que mañana sera otro dia

[gabi270568 0]

El consumo de vegetales mejora la capacidad mental | Farmacia Blog
blogdefarmacia.comLas verduras son hortalizas en la que la parte comestible son los órganos verdes de la planta como los tallos o las hojas. Entre este tipo de hortalizas e