RECETAS VEGETARIANAS WW (sólo recetas)

[mariajje 56]

Y una mas


Pisto 3.5 puntos/ración


Ingredientes para dos raciones:
1 cebolla mediana
1 pimiento verde mediano
2 patatas grandecitas 4 ptos
2 calabacines pequeños
1 berenjena mediana
350gr de tomate frito light 3 ptos

Elaboración:
Metemos en bolsas de asar, por un lado, la cebolla, el pimiento y la patata, unos 10/12 min a 800w en microondas. En la otra, metemos la berenjena y los calabacines, 8/10min a la misma potencia.
Mezclamos todo con el tomate, calentar y listo. Se puede acompañar con un huevo duro picado, que habría que añadirle a la ración, 2 puntos más.

[carmanyola 40]

Seitan con peras al vino
(puede hacerse con tofu o cualquier otra carne vegetal) 4p por ración.
Para 2 personas:
200 gr seitan.................................4p
1 cebolla grande
4 peras
1 chorro generoso de vino tinto
unos dientes de ajo al gusto
pimienta y especies al gusto
una cucharadita de azucar moreno......*
4 ct. aceite de oliva........................4p

Cortamos el seitan a tacos de buen tamaño, y los doramos en una sarten con aceite de oliva a fuego fuerte hasta que se tuesten un poco.

Bajamos el fuego e incorporamos la cebolla cortada a tiras y vamos dando vueltas hasta que se hayan pochado. Incorporamos las peras cortadas a taquitos y cuando empiecen a cocerse, añadimos el vino y el azucar y dejamos reducir y que se vaya caramelizando el conjunto.

Podemos añadir las especies en cualquier punto del proceso, en este caso, las echamos ya al plato.

[mariajje 56]

SANDWICH VEGETAL 2pt.

Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de molde 2pt (yo usé el de Hacendado sin azúcares añadidos)
- lechuga
- tomate
- pepino
- cebolla
- 2ct de mayonesa sensacion ligeresa
- 2ct de ketchup light

Preparación:
Tostamos las rebanadas de pan, untamos una de ellas con la mayonesa, ponemos los vegetales y tapamos con la otra que habremos untado con el ketchup, rápido, sencillo, rico y muy light.

[mariajje 56]

ENSALADA GRIEGA 2 pt por persona.

Lo suyo sería hacerla con queso feta pero como no tenía en casa le puse queso fresco, está muy rica igualmente.

Ingredientes para 2 personas:
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla
- 2 pepinos
- 5 Aceitunas verdes 0.5pt
- 2 tarrinas de queso fresco burgos 0%mg 1pt
- Zumo de medio limón
- Orégano seco
- 1cd de aceite de oliva 2.5pt
- Sal

Preparación:
Lavamos y cortamos las verduras. Mezclamos con las aceitunas y sazonamos al gusto, echamos el queso desmenuzado por encima y aliñamos con el aceite mezclado con el zumo de limón y el orégano.

[emaex 0]

hummus

luego la subo, que me da error en imagenes

[carmanyola 40]

Esta receta la tengo que provar:

El "Bitter Kas" de Pilar Saorin - 0p

4 pomelos rojos
1 cestita de frambuesas
Hielo picado

Mezclar el zumo de 4 pomelos rojos con una cestita de frambuesas.Y batir todo con hielo picado. Delicioso para los aperitivos.

[mariajje 56]

CANELONES RELLENOS DE CEBOLLA Y MANZANA CONFITADA CON SALSA DE QUESO, 6 canelones 8pt

Esta receta la he tuneado del blog vegetariano de cocina alternativa.

Ingredientes:
- 6 placas de canelones 3.5pt
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 20gr de pasas 1pt
- 10gr de mantequilla Arias extra ligera 1pt
- 4gr de nueces 0.5pt
- un chorrito de vinagre de módena
- 3ct*** de azúcar

Para la salsa:
- 200ml leche desnatada 1pt
- 3 quesitos santé light 1pt
- 1 ct de maicena

Preparación:
Ponemos agua a hervir e introducimos las placas de los canelones unos minutos, escurrimos y apartamos. Cuando fuí a comprarlas me equivoqué y cogí estos rollitos en lugar de coger las placas

En una sartén antiadherente derretimos la mantequilla y echamos la cebolla y la manzana cortadas a juliana, añadimos el vinagre y echamos un poco de agua, movemos y añadimos las pasas y las cucharaditas de azúcar, cocinamos a fuego lento hasta que esté todo hecho y apagamos el fuego, ahora añadimos las nueces en trocitos pequeñitos.

Para la salsa ponemos a hervir la leche, los quesitos y la maicena que habremos diluido previamente en un poquito de agua, dejamos hervir a fuego lento hasta que espese. Rellenamos los canelones, vertemos la salsa por encima e introducimos en el horno precalentado a 180º unos minutos.

[mariajje 56]

MINI GALLETITAS DE CHOCOLATE, 2pt cinco unidades.

¿Quien dijo que no se podían comer galletas de hocolate estando a dieta? bueno galletas, o mini galletas
El sabor me recuerda muchísimo a las comerciales, con tropecientas calorías menos Ingredientes:
- 20 galletitas mini María Hacendado 2pt
- 2cd de cacao en polvo 2pt
- 2ct de azúcar **
- 1 chorrito de leche desnatada

Preparación:
Mezclamos el cacao y el azúcar y echamos un chorrito pequeñito de leche, lo justo para que quede un chocolate espesito, si quedase demasiado clarito añadir mas chocolate y dará para mas galletitas.

Disponemos las 20 galletitas boca abajo y con ayuda de una cucharita vamos echando el chocolate. Metemos en el frigo y dejamos enfríar un par de horas. Cuando endurezca un poco el chocolate ya podemos ir juntando las galletitas Riquísimas y muy baratitas.

[mariajje 56]

PATATAS "FRITAS", 3pt un plato.

Hay veces que las patatas al freirlas no nos quedan crujientes, al menos a mí, nunca sé cual es la mejor patata para freir, para cocer...así que a veces despues de freirlas se me quedan blanditas aunque muy ricas, pues el mismo sabor tienen estas, eso sí, con infinidad menos de aceite Ingredientes:
- 1 patata mediana (ya hecha 175gr, 2pt)
- 1ct de aceite 1pt
- sal

Preparación:
Pelamos y cortamos la patata de la misma forma que si fueran para hacer fritas, echamos por encima el aceite y la sal y con las manos vamos moviendo para que todas tengan algo de aceite, parece que no, pero da para todas, echamos sal a gusto y si nos apetece cualquier otra especia, las ponemos en un plato, las tapamos e introducimos en el microondas unos 6 minutos, cuidado con que se nos pasen sino se nos quedarán secas y pegadas al plato.

[mariajje 56]

PIZZA DE CEBOLLA Y PASAS, 8pt por persona.

Para no estar continuamente copiando la misma receta para la masa,

Ingredientes:
- Masa para pizza
- 3 cebollas
- 8ml de aceite de olivda 2pt
- 42gr de pasas 2pt
- 60gr de queso en polvo El Caserio 4pt
- salsa de tomate

Preparación:
Cortamos las cebollas en juliana y las rehogamos en una sartén junto al aceite. Por otro lado ponemos las pasas en un recipiente y las cubrimos con agua caliente. Una vez hecha la cebolla le añadimos las pasas.
Estendemos la masa y echamos la salsa de tomate, la cebolla con las pasas y metemos al horno a 180º hasta que esté hecha. Cuando esté lista apagamos el fuego y echamos por encima el queso.
8pt del relleno mas los 8pt de la masa, sale toda la pizza por 16pt, 8pt por persona.