Dieta dukan

[Potxola 0]

Una duda que tengo con respecto al horno y el pan de july...pone que arriba y abajo pero...recomendais que ponga el aire o no...

elenna, qué razón tienes, no me acordaba que cuando hacía las masas de las pizzas lo cubria con un paño húmedo y lo metía en el horno a 40º.

Ahora pregunta para July en especial, pero me sirve cualquiera que lo sepa , tengo la mycook puedo hacer la receta del pan en ella hasta el levado???. Me refiero al amasado. Si la respuesta es afirmativa...cuanto tiempo de amasado??? y la temperatura del agua es mucho 40º???.

Gracias chicas, sois unos soles.

P.D.: acabo de ver los cosejitos de July

[Madre e hijo 0]

Buenisimos dias a tod@s , encantada con la fase ataque , hasta me gusta el pan aunque lo hice solo con el salvado de avena sale buenisimo como pan blanco .Os consulto una cosita vale? puedo utilizar tofu? ha visto en el apartado de recetas una que se hace con tofu como unas tortitas que se parecen a las de ines rosale jj me gustaria algo dulce t como la avena la consumo para desayunar , puesss puedo??
pongo los valores
153,3 kcal
3,8 hidratos decarbono
15,3 proteinas
8,3 grasas
de las cuales 1,29 saturadas
1,45 monoinsaturadas
5,55 poliinsaturadas
0 colesterol
3,11 fibra
0,23 sodio

[kiara123 0]

Pan Julycar de salvados y gluten (madin Julycar)
para todas las fases (ataque, crucero, conso)



ingredientes:

400 ml.de agua
1huevo
1 cucharada de leticina de soja
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de edulcorante
200 gr de salvado de avena
30 gr de salvado de trigo
150gr de gluten de trigo
3 cucharadas de semillas (de sesamo y lino, ya mezcladas)
15gr de levadura de panadero (30gr de levadura fresca )

Preparación:

en panificadora: poner todos los ingredientes en el orden de la receta, programa nº 3 (pan integral) , 750gr, tueste medio, cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, este pan es para 6 dias aproxi.

Amasar a mano

Templar el agua con el edulcorante, deshacer la levadura fresca, añadir el resto de ingredientes y amasar unos 10 minutos, dar forma y dejar que doble el volumen (dentro del horno.... templado) hornear unos 40 minutos, 170º,arriba y abajo, dependerá del horno...
el molde que no sea demasiado grande para que no te salga chato

donde encontrais el gluten de trigo? i las semillas de lino y sesamo las mesclais vosotras o las comprais ya mezcladas?

[Katss 0]

donde encontrais el gluten de trigo? i las semillas de lino y sesamo las mesclais vosotras o las comprais ya mezcladas?

El gluten de trigo lo compré en el herbolario, y las semillas de lino y el sésamo en mercadona y los mezclo yo.

[braska 0]

Hola a tod@s,
Hace un par de semanas que estoy haciendo dukan.
He hecho la fase de ataque y ahora estoy en la fase de crucero.
Tengo una consulta: Se puede comer en la fase crucero algún tipo de queso que no sea desnatado.
Gracias por vuestra ayuda

No, no se puede, sólo se puede el de 5 ó 6% de matería grasa, 30gr como tolerado, traducido, el caserí light en porciones 2 al día.

Buenisimos dias a tod@s , encantada con la fase ataque , hasta me gusta el pan aunque lo hice solo con el salvado de avena sale buenisimo como pan blanco .Os consulto una cosita vale? puedo utilizar tofu? ha visto en el apartado de recetas una que se hace con tofu como unas tortitas que se parecen a las de ines rosale jj me gustaria algo dulce t como la avena la consumo para desayunar , puesss puedo??
pongo los valores
153,3 kcal
3,8 hidratos decarbono
15,3 proteinas
8,3 grasas
de las cuales 1,29 saturadas
1,45 monoinsaturadas
5,55 poliinsaturadas
0 colesterol
3,11 fibra
0,23 sodio

El tofu si se puede en todas las fases.

[julycar 4]

Hola a tod@s,
Hace un par de semanas que estoy haciendo dukan.
He hecho la fase de ataque y ahora estoy en la fase de crucero.
Tengo una consulta: Se puede comer en la fase crucero algún tipo de queso que no sea desnatado.
Gracias por vuestra ayuda

solo los queso desnatados 0% y como tolerado cualquier quesito ó queso desnatado y máximo 6% de grasa

Una duda que tengo con respecto al horno y el pan de july...pone que arriba y abajo pero...recomendais que ponga el aire o no...

elenna, qué razón tienes, no me acordaba que cuando hacía las masas de las pizzas lo cubria con un paño húmedo y lo metía en el horno a 40º.

Ahora pregunta para July en especial, pero me sirve cualquiera que lo sepa , tengo la mycook puedo hacer la receta del pan en ella hasta el levado???. Me refiero al amasado. Si la respuesta es afirmativa...cuanto tiempo de amasado??? y la temperatura del agua es mucho 40º???.

Gracias chicas, sois unos soles.

P.D.: acabo de ver los cosejitos de July

en la mycook 1º el agua 1 minuto, 40º, luego la levadura, 30 segundos sin temperatura, resto de ingredientes y velocidad amasado durante 5, dejalo dentro y que leve, lo vuelves a amasar, durante 5 minutos, lo sacas y a un molde para que vuelva a doblar su volumen y lo horneas

Me lo temia, pero bueno, ayer me entraron las dudas.
Menos mal que os tengo a vosotras para no engañarme a mi misma.

:lol:

Buenisimos dias a tod@s , encantada con la fase ataque , hasta me gusta el pan aunque lo hice solo con el salvado de avena sale buenisimo como pan blanco .Os consulto una cosita vale? puedo utilizar tofu? ha visto en el apartado de recetas una que se hace con tofu como unas tortitas que se parecen a las de ines rosale jj me gustaria algo dulce t como la avena la consumo para desayunar , puesss puedo??
pongo los valores
153,3 kcal
3,8 hidratos decarbono
15,3 proteinas
8,3 grasas
de las cuales 1,29 saturadas
1,45 monoinsaturadas
5,55 poliinsaturadas
0 colesterol
3,11 fibra
0,23 sodio

el tofu lo puedes comer a cualquier hora y la cantidad que quieras

donde encontrais el gluten de trigo? i las semillas de lino y sesamo las mesclais vosotras o las comprais ya mezcladas?

el gluten en herbolarios y las semillas yo las compro en el hipercor, pero las venden en grandes superficies, herbolarios, y las mezclas tu misma

[Campanet 0]

Hola guapas, ya estoy de vuelta, el viaje uffff...me preparé las muffins antes de irme y preparé doble ración para que me duraran y poderlas compartir...pues....puse el doble de levadura y las tuve que tirar todas porque estaban asquerosas!!!!! empezamos maaaaal!!!!!!!!! y la mitad de los días nos dieron bocata para comer, y las otras comidas pasta pasta pasta pasta!!!!!!!!! pues bueno, a respirar y al volver a casa a portarme bién, sin agobios. Así que ayer me porté la mar de bién y hoy también, me parece que estoy concienciada de nuevo!!!!!!!!los primeros días me sentía fatal en el viaje, pero pensé...esto es lo que hay, así que tranquilita.

[Sup 0]

....hola, felicidades a todas las que bajan...y a las otras no os desanimeis al final se baja, no recuerdo quien era que dijo que no podía pasar sin la tostada con mermelada para el desayuno, pues con el pan de July , un poco de queso desnatado y una mermelada que te puedes hacer con tomate, edulcolorante, con un pelín de gelatina o agar agar tienes el tema solucionado, yo soy de la de tostadas con mermelada , a veces incluso hago mermelada de calabaza ...
...por cierto leer un artículo interesante del Dr Dukan con el profesor Khayat( un experto en oncología)

http://www.dietadukan.es/el-coaching-dukan/newsletter-dieta-dukan

[elenna85 0]

Eso me temo que me a pasar a mi estas vacaciones... me voy una semanita a Londres, y ya veremos lo que como por allí! Igual me llevo el pan hecho, en una bolsita, e intento comer carne y verduras, pero con los viajes ya se sabe... Y no sirve de nada comerse la cabeza y amargarte con remordimientos porque es lo que hay. Cuando volvamos, retomamos y listo!
En fin, lo bueno, es que como el resto del mes de vacaciones me voy a la playita a un piso que tenemos, pues allí la compra la hago yo, y ahí sí que vuelvo a la "normalidad" (porque algún día saldré a cenar o comer fuera, pero bueno, intentaré ser buena)

[carmela3 0]

Chicas, hoy he comido demasiado y me siento mal.

Pero es que tenia mucha hambre.

Os digo el menu para que me riñais o me digais que bien.

- Cafe con leche y tostada pan dukan (sin nada, no me gusta ponerle nada).
- 1 yogur desnatado.
A pesar del yogur a media mañana, tenia mucha hambre.........

- 1 ensalada de lechuga, canonigos, atun natural, 3 palitos de pescado, tomate cherry.
2 hamburguesas de pollo caseras enoooooooooooooooooormes.

Es que tenia mucha hambre, solo queria comerme una, pero es que no he podido...