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s-o-n-i-a

pan de hamburguesa (receta de capisi)

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s-o-n-i-a

 

El domingo hice esta receta que tenía guardada desde hace tiempo de capisi, y que tonta de no haberla hecho antes!! capisi, está buenísimo y queda muy tierno, la he hecho tal y como tu pones pero cambié la leche normal por leche de soja, y han quedado unos panecillos... ummm. Gracias por la receta!!!
receta de capisi aquí: http://carolchequebo.blogspot.com/search/label/PANES
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Ingredientes
350 ml de leche
50 g de mantequilla
25 g de levadura fresca de panadero o 7 g de la seca
2 cucharaditas de azúcar
1 y ½ de sal
650 g de harina
1 huevo


Preparación
Con las manitas….
Ponemos una cacerola al fuego mínimo con la leche y la mantequilla hasta que esta se derrita. Cuando esté templada la leche le deshacemos la levadura fresca (si es seca se la añadiremos a la harina). En un bol mezclamos 200 g del total de la harina con el azúcar y la sal y le añadimos el huevo y la leche, mezclamos bien y le añadimos el resto de la harina. Amasamos bien y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Formamos unas bolas y las estiramos para darle forma de perrito rodándolo sobre la bancada enharinada o en redondo con forma de panecillos de hamburguesa, dejamos levar de nuevo. Precalentamos el horno a 180º y horneamos hasta que los veamos dorados unos 15 minutos. Sacamos del horno y los pintamos con mantequilla derretida para dales brillo (opcional).


En la panificadora….
Derretimos la mantequilla en el microondas.Templamos la leche y le agregamos la levadura fresca (si es seca mezclarla con la harina) removemos bien para que se disuelva, le agregamos el huevo y al cestillo añadimos la harina el azúcar y la sal y en programa amasado (en la mía es el n-º 8 1hora 30 minutos)

Nota:Cuando los formeis los panecillos hacerlos finos si no salen muy anchos y lo suyo es que salgan para una salchicha tamaño grande.

Ahhhh y también los mojé por encima un poco con leche de soja, antes de meterlos al horno

 

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giov

Riquísimos. Con esta receta, estoy pensando que hace mucho que no preparo hamburguesas (porque tengo una hamburguesera,:smile:, que lo sepáis). Muchas gracias.


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s-o-n-i-a

anda una hamburguesera que chulo!! Anoche le hice a mi maridin una hamburguesa con este pan (fijate que era del domingo y estaba tierno tierno) se la hice con lechuga, tomate, carne hamburguesa claro, una loncha de jamón de pavo y queso, y le gustó muchísimo, y es que por mucho que nos gusten las que venden, como lo hecho en casa no hay nada.


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antars

¿queda tierno como los de compra de bimbo, o panrico, o un poco mas durito como los de panadería tradicional?


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chenchula

El domingo hice esta receta que tenía guardada desde hace tiempo de capisi, y que tonta de no haberla hecho antes!! capisi, está buenísimo y queda muy tierno, la he hecho tal y como tu pones pero cambié la leche normal por leche de soja, y han quedado unos panecillos... ummm. Gracias por la receta!!!
receta de capisi aquí: http://carolchequebo.blogspot.com/search/label/PANES

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mmmmh, Que buena pinta, me guardo esta receta...


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Ahhhh y también los mojé por encima un poco con leche de soja, antes de meterlos al horno



mmmmh, Que buena pinta, me guardo esta receta...

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s-o-n-i-a

gracias xena, a mi no me da tiempo de congelarlos, caen del tirón, ahora mismo tenbgo en el horno unos de pepitas de chocolate, pero sin azúcar y sin huevo.
los tuyos tienen también una pinta que para que, el que lelva la salchicha.. ummmmm


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    • araceli
      Se nota que la gente está de puente,pensaba que había escrito está mañana, pero no🤔pasad un estupendo puente y os quiero aquí a todas el lunes, las que estáis de puente os dejo hasta el martes pero nada más eh, nosotros tenemos reunión familiar el sábado y yo concierto el lunes por la Mañana, el resto lo que salga, viajes no que son muy malos días para estar en la carretera así que estaremos por aqui😘😘😘😘😘😘😘
    • Marem
      Buenas noches, forerillas  @baldo31 espero que tu madre se haya recuperado de la caída.  @Tejita enhorabuena por la compra de las ollas y yo también espero la foto de toda la familia instantpotera. Hoy reunión de amigas y hemos comido fuera, un día estupendo en todos los sentidos, hasta hemos tenido buen tiempo. Buen finde-puente a todas. Y disfrutéis y descanséis.
    • edamkos1
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    • mcelia
      Buenassin parar de llover en todo el día Aquí el lunes no es fiesta, mañana si. Aprovecha el puentazo. En principio no tenemos muchos planes, la intención es descansar, aunque hoy hemos quedado. Esta mañana he estado en casa de mi amiga hasta que ha llegado su marido y por la tarde ensayo del cuentacuentos que la semana que viene ya estrenamos. No estoy muy centrada con todo este ajetreo. Un beso para tod@s
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