pan de hamburguesa (receta de capisi)

[s-o-n-i-a 24]

 

El domingo hice esta receta que tenía guardada desde hace tiempo de capisi, y que tonta de no haberla hecho antes!! capisi, está buenísimo y queda muy tierno, la he hecho tal y como tu pones pero cambié la leche normal por leche de soja, y han quedado unos panecillos... ummm. Gracias por la receta!!!
receta de capisi aquí: http://carolchequebo.blogspot.com/search/label/PANES



Ingredientes
350 ml de leche
50 g de mantequilla
25 g de levadura fresca de panadero o 7 g de la seca
2 cucharaditas de azúcar
1 y ½ de sal
650 g de harina
1 huevo

Preparación
Con las manitas….
Ponemos una cacerola al fuego mínimo con la leche y la mantequilla hasta que esta se derrita. Cuando esté templada la leche le deshacemos la levadura fresca (si es seca se la añadiremos a la harina). En un bol mezclamos 200 g del total de la harina con el azúcar y la sal y le añadimos el huevo y la leche, mezclamos bien y le añadimos el resto de la harina. Amasamos bien y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Formamos unas bolas y las estiramos para darle forma de perrito rodándolo sobre la bancada enharinada o en redondo con forma de panecillos de hamburguesa, dejamos levar de nuevo. Precalentamos el horno a 180º y horneamos hasta que los veamos dorados unos 15 minutos. Sacamos del horno y los pintamos con mantequilla derretida para dales brillo (opcional).


En la panificadora….
Derretimos la mantequilla en el microondas.Templamos la leche y le agregamos la levadura fresca (si es seca mezclarla con la harina) removemos bien para que se disuelva, le agregamos el huevo y al cestillo añadimos la harina el azúcar y la sal y en programa amasado (en la mía es el n-º 8 1hora 30 minutos)

Nota:Cuando los formeis los panecillos hacerlos finos si no salen muy anchos y lo suyo es que salgan para una salchicha tamaño grande.

Ahhhh y también los mojé por encima un poco con leche de soja, antes de meterlos al horno

 

[giov 1.104]

Riquísimos. Con esta receta, estoy pensando que hace mucho que no preparo hamburguesas (porque tengo una hamburguesera,:smile:, que lo sepáis). Muchas gracias.

[s-o-n-i-a 24]

anda una hamburguesera que chulo!! Anoche le hice a mi maridin una hamburguesa con este pan (fijate que era del domingo y estaba tierno tierno) se la hice con lechuga, tomate, carne hamburguesa claro, una loncha de jamón de pavo y queso, y le gustó muchísimo, y es que por mucho que nos gusten las que venden, como lo hecho en casa no hay nada.

[antars 0]

¿queda tierno como los de compra de bimbo, o panrico, o un poco mas durito como los de panadería tradicional?

[s-o-n-i-a 24]

no, quedan como los que dices, o mejores jeje

[chenchula 4]

El domingo hice esta receta que tenía guardada desde hace tiempo de capisi, y que tonta de no haberla hecho antes!! capisi, está buenísimo y queda muy tierno, la he hecho tal y como tu pones pero cambié la leche normal por leche de soja, y han quedado unos panecillos... ummm. Gracias por la receta!!!
receta de capisi aquí: http://carolchequebo.blogspot.com/search/label/PANES







mmmmh, Que buena pinta, me guardo esta receta...





Ahhhh y también los mojé por encima un poco con leche de soja, antes de meterlos al horno

mmmmh, Que buena pinta, me guardo esta receta...

[s-o-n-i-a 24]

a también muy rica, gracias chenchula

[Xena ( Sena) 20]

y q buenos están, yo cada 15 dias hago, los congelo y para el bocadillo del cole, q se los pongo sin pincelar con leche y sin las pepitas y le encanta http://cocinaconxena.blogspot.com/2011/09/pan-de-lechemuy-buenoideal-para.html

[s-o-n-i-a 24]

gracias xena, a mi no me da tiempo de congelarlos, caen del tirón, ahora mismo tenbgo en el horno unos de pepitas de chocolate, pero sin azúcar y sin huevo.
los tuyos tienen también una pinta que para que, el que lelva la salchicha.. ummmmm

[Maria Jose Cordoba 0]

que buenos¡¡¡¡ estan diciendo comeme comeme