Panecillos de leche

[mendia 1.074]

Ingredientes.......

350 grs harina de fuerza
150 grs harina normal
325 ml de leche
100 gs de azúcar
1/2 cucharilla de sal
1 sobre levadura para pan
1 yema de huevo
50 grs mantequilla derretida


Asi lo he hecho ...........


Ponemos los dos tipos de harina con el azúcar la sal y mezclamos,añadimos la levadura y haciendo un volcan ponemos la yema de huevo y la leche,amasamos........ añadimos la mantequilla derretida y seguimos amasando hasta conseguir una masa lisa y elástica......hacemos una bola,tapamos y dejamos levar mas o menos una hora.
Amasamos un poco y volvemos a tapar para dejar levar durante 30 minutos.
Cogemos porciones de 60 grs mas o menos y hacemos unas bolas......... estiramos con un rodillo y enrollamos dando forma ........... dejamos levar nuevamente hasta que doble el volumen.

Damos unos cortes longitudinalmente y pintamos con la clara.
Metemos al horno caliente a 180º hasta que empiecen a coger color, unos 15-20 minutos

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/05/panecillos-de-leche.html

[s-o-n-i-a 24]

que ricos!!!!!!!!!

[s-o-n-i-a 24]

yo hago pan con leche tb pero distinto, y queda muy tierno

[mendia 1.074]

yo hago pan con leche tb pero distinto' date=' y queda muy tierno[/quote']

Hay muchas recetas de pan de leche,de hecho en mi blog tengo tres y estos son los que mas me gustan........... siempre pruebo recetas nuevas pero a estos de momento no le ganan ninguna...
Puedes poner la tuya?........... se me ocurre un reto¿por que no haces tú esta y yo hago la tuya y comparamos?

[s-o-n-i-a 24]

jejej es buena y idea, pero es dificil de comparar ya que son distintos los míos no son dulces
los hago así:
400 ml leche templada
1 cubilete levadura
600 harina
un chorro de aceite
2 cucharadítas de sal
Preparo la masa en la pani, luego hago panecillos, dejoi leudar y al horno
son muy tiernos, para bocatas entran que no veas jeejej

[s-o-n-i-a 24]

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?239363-Pan-tierno

[mendia 1.074]

Ahhh!!!!..........vale,
De todas formas prometo hacerlos por que como te digo,me gusta probar y ya te contaré............ los tuyos por lo que veo son para comer por ejem,con hamburguesas y asi ¿no?........

[s-o-n-i-a 24]

Es un pan normal pero tierrrrrrrrrrrrrrrno

[ainos80 0]

uuum a mí me da igual, los dos panes tienen una pintaaaaa uuufffff!!!!

[anad6 0]

De verdad que tiene una pinta impresionante, ojala yo me atreviera ha hacerlo pero es que las masas se me resisten