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espagetis del finde!

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Kenty

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Pues nada que tenia unos trigueros por ahí y me dije.... que hago con ellos!!?? y me acorde de la receta de pachi así que... aqui estan

espagetis.JPG


yo los hice así:

Ingedientes:

un manojo de trigeros
1 punta de jamon (yo use lacon salado)
2 cebolletas
1 ajo
pimienta
sal
aceite de oliva v. ext.
espagetis.

procedimiento.

lo primero es quedarnos con la puntas de los esparragos, estas puntas las escaldamos en agua hierviendo y las reservamos, ahora coguemos los tallos de los trigeros, y laparte mas verde de la cebolleta y la ponemos a confitar con aceite de oliva, la parte de la cebolleta balnca la cortamos en tiras alargas y finas, ahora coguemos nuestro jamon, le quitamos el tocino, a este le quitamos la parte amarilla y lo picamos cuanto mas fino mejor, lo ponemos en una sarten al minimo y esperamos a que se funda, aparte cortamos bastoncitos de jamon ( de 5x5x20 mm) y reservamos...Cuando se halla fundido la grasa del jamos, la colamos y la volvemos a poner en la sarten, le ñadimos un poquito de aceite de oliva muy muy suave (o en su defecto de girasol) en esta grasa ponemos el ajo cortado en laminas gruesas, en el momento que enpiece a poenrse rubio lo quitamos y lo reservamos, ahora cojemos la cebolleta y la freimos en esa grasa a toa leche, encuanto empiece a cojer colo rla partamos sobre papel absorbente. ahora en esa grasa salteamos tostamos las tiras de jamon, y cuando este muy crujientes las apartamos sobre papel absorbente, para terminar saltemaos las puntas de esparragos en esa misma grasa, cuando esten doradas las reservamos....

por ulitmo coguemos los ajos, y los tallos confitadpos, los escurrimos de aceite y los ponemos en el vaso de la batidora, los trituramos bien con un pcoo de leche o nata y los pasamos por un fino, la crema que queda la montamos con el aceite de confitarlos...

hacemos los espagetis al gusto, y le añadimos la salsita, y le ponemos unas puntas, jamons y cebolleta decorando....

espero que os guste.

Kenty


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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