Conchas rellenas de merluza y gambas

[mendia 1.074]

Lo que vamos a necesitar

3 ó 4 filetes de merluza
250 grs de gambas peladas
45 grs de mantequilla
45 grs de harina
1/2 lts de leche
sal,nuez moscada,pimienta blanca
ajo , puerro (solo lo blanco)
10 conchas de vieiras

Para espolvorear.........

Pan rallado mezclado con ajo en polvo y perejil.

Vamos a prepararlas!!

En una sarten ponemos un poco de aceite y pochamos el ajo y el puerro (yo he puesta un trozo de 10cm aprox. bien picado)..... cuando este todo bien blandito añado los filetes de merluza , salpimentados y con la cuchara los voy rompiendo en la misma sarten , ahora ponemos las gambas peladas y cuando cambian de color lo retiro del fuego , reservamos.
En un cazo ponemos la mantequilla y añadimos la harina sal y un poquito de nuez moscada....... se formara una masa , entonces vamos echando la leche caliente poco a poco y con las varillas removemos hasta que espese.
Echamos el pescado que teníamos reservado y dejamos que hierva todo junto un minuto dando vueltas con una cuchara de madera.

Rellenamos las conchas , espolvoreamos con la mezcla del pan rallado y gratinamos en el horno.


Espero que os guste .........

[sarucha 18]

guau, que pinta más rica que tienen estas conchas, y lo que apetecen asi calentitas para estos días frios... A ver si consigo las conchas y lo pruebo...

[mendia 1.074]

Gracias por vuestros comentarios ....... es un entrante perfecto para una celebración y ahora que se va acercando la navidad he pensado que os podía gustar.

[bearecetasymas 0]

Eso estaba pensando ahora cuando he visto la receta, que para Navidad va perfecta!!! Me llevo la receta con tu permiso!!!

[Xena ( Sena) 20]

q buenas tienen q estar, así q yo tbn m llevo la receta, así q pon más jajajajaja;)

[ruthi 2]

¿Donde conseguis las conchas? La receta muy rica

[mendia 1.074]

Eso estaba pensando ahora cuando he visto la receta' date=' que para Navidad va perfecta!!! Me llevo la receta con tu permiso!!! [/quote']

Si....... y como pongo en el blog, en la mesa "visten"mucho.....

[mendia 1.074]

q buenas tienen q estar' date=' así q yo tbn m llevo la receta, así q pon más jajajajaja;)[/quote']
Gracias Sena,voy corriendo al congelador que tengo unas cuantas mas..........

[mendia 1.074]

¿Donde conseguis las conchas? La receta muy rica

Rhuti........ las conchas las tengo de cuando las compraba ya rellenas ,luego las lave y ahora tengo para rellenarlas yo......... las venden en la zona de congelados por unidades.

[lola52 1]

Deben de estar riquísimas.
Yo también me guardo la receta para estas Navidades.