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Ensalada de pan, tomate cherry y queso

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Sunflower

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Os traigo una propuesta de ensalada sencilla, completa y sin mucha complicación para que veáis que no todo lo que hago es raro ja, ja. En esta ocasión se trata de una mezcla de lechugas, tomates cherry al vapor y unos rollitos de pan relleno de quesos, es una delicia.


Lo que si es importante es que se aliña en la mesa por cada comensal, esto es definitivo ya que si la aliñamos antes el pan se humedece y no resulta "bonita" de ver, en el mismo sentido la lechuga debe estar muy bien escurrida, yo uso la centrifugadora, otro cacharro que compré y no usaba y desde que me he acostumbrado no sé vivir sin ella, deja la lechuga y las verduras de hoja perfectas, sin que el exceso de agua estropee el plato.




ENSALADA DE PAN, TOMATE CHERRY Y QUESO

ensaladaquesotomatepan1.jpg



ensaladaquesotomatepan3.jpg




Ingredientes ( 4 personas ):


- 1 barra de pan
- 100 gramos de leche
- 20 gramos de nueces más unas cuantas para decorar
- 300 gramos de queso para untar
- 50 gramos de queso azul
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 bandeja de tomates cherry
- Hojas de lechugas variadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta


1. Preparación tradicional:


Precalentar el horno a 160º unos minutos antes de empezar a preparar la ensalada.


1) Cortar el pan en rodajas finas. Forrar con ellas un molde cilíndrico, como una flanerita, para que coja forma. Hornear las flaneritas o moldecitos para emplatar 10 - 12 minutos a 160º. Reservar.


2) Mientras, hacer un corte a los tomatitos, poner en una olla con accesorio para cocinar al vapor. Cocinar unos minutos hasta que estén tiernos, no demasiado. Reservar.


3) Calentar la leche con las nueces picadas, una vez claiente añadir los quesos. Retirar del fuego y pasar por la batidora. Rellenar los rollitos de pan del primer paso con esta mezcla.


4) Para servir, poner las hojas limpias y secas de lechuga en cada plato o en un bol amplio, los tomates, unas cuantas nueces para decorar y espolvorear con tomillo fresco. Aliñar en la mesa.


En thermomix:


Precalentar el horno a 160º unos minutos antes de empezar a preparar la ensalada.




2.1) Cortar el pan en rodajas finas. Forrar con ellas un molde cilíndrico, como una flanerita, para que coja forma. Hornear las flaneritas o moldecitos para emplatar 10 - 12 minutos a 160º. Reservar.






2.2) Hacer un corte en los tomates, poner en el recipiente Varoma, taparlo. Poner la leche en el vaso junto con las nueces 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 con el recipiente Varoma encima.


2.3) Retirar el Varoma, agregar al vaso los quesos y picar 50 segundos, velocidad 6. Reservar.
Rellenar los aros de pan con la mezcla anterior.


2.4) Para servir, poner las hojas limpias, troceadas y secas de lechuga en cada plato o en un bol amplio, los tomates, unas cuantas nueces para decorar y espolvorear con tomillo fresco. Aliñar en la mesa.




ensaladaquesotomatepan2.jpg


Un breve paso a paso ....


Ensaladapanquesotomate4.jpg


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  • Mensajes

    • mcelia
      Buenos días solecito por aquí y una temperatura estupenda Ayer el curso bien, la semana que viene empezaremos con la mejora de las fotos. Acaba de venir la paloma que nos visita regularmente desde hace un mes que se nos metió en casa, no tiene anilla pero va de terraza en terraza intentando entrar, abajo hay un solar donde hay una colonia controlada de gatos y hace dos semanas se estaban cargando a una paloma blanca, pensábamos que era esta porque es muy confiada, pero era otra pobre. Hoy me traen la croquetera de tupperware que compré cuando estaba de oferta, así ya no me dará tanta pereza hacerlas. Esta tarde taller y ya se ha pasado el día Feliz día a todas
    • RosaNegra24
      ¡Buenos días! De nuevo hoy no se ve el Sol, y no sé si poner la lavadora con las sábanas o no. Supuestamente no se espera lluvia hoy, pero así le costará más secarse... Vaya dilemas desde bien temprano. Ayer recibí un molde de AliExpress que pillé por 0'01€, y como era de eso que ponen un par de unidades y hay que correr y tener suerte, no me fijé en las medidas que tenían. Por la forma pensaba que me daría para turrones... pero apenas si tiene altura, es para una tableta de chocolate fina. Lo mismo con un par de moldes así... me da para 2 turrones finos... Tendré que experimentar o esperar a ver si vuelven a poner el molde a la venta con monedas y tengo la suerte de pillarlo. Bueno, voy a ver si me organizo, que hoy no tengo que hacer comida, que el costillo tiene hoy pincho en el curro, así que me he sacado un tupper de lasaña del congelador. Pasad un buen día.   @Ishtar Los multazos y las restricciones son sólo para la gente de a pie. Cada vez dejan más claro que estamos en una dictadura donde ellos hacen y deshacen como les sale de ahí mismo, y el resto tenemos que obedecer sí o sí. Me da pena que hay mucha gente que aún no se ha dado cuenta, otras que les da igual, y que el resto no somos capaces de ponerle freno a esto. Estas Navidades, mientras la gente va a estar como una delincuente celebrando las uvas a solas, ellos estarán en cena de cachondeo hasta que salga el Sol con decenas de personas. He visto las cifras oficiales de muertos de este año, y hay, a día de hoy, menos de 100.000 muertos menos que la media en España... sigo sin ver dónde está la Pandemia... y los hospitales están menos colapsados de lo que dicen los “medios de información”, además de que si te pones a ver noticias de otros años, TODOS los años se colapsa la sanidad por la gripe, y nos están queriendo meter miedo este año como si todo fuera Coronavirus y nunca se colapsaran los hospitales. Todo una mentira.   @Missis Al final arriba siempre salen las páginas que más visitas tienen o más dinero pagan para publicitarse... Yo tengo un aparatito que me instaló mi hermano para evitar la publicidad, y las páginas primeras que ponen “Anuncio” que son las que pagan, no me deja acceder a ellas. Los doblajes latinos son lo peor. Lo mismo que ellos dicen que los doblajes españoles son malísimos. Yo me he puesto a ver de nuevo “Mujeres Desesperadas”, que ya no me acuerdo dónde me quedé, pero creo que no terminé de verla entera. Ojalá tu amiga salga bien del bulto. Ahora nos dan mucho más miedo cualquier cosa en cuestión de salud.    
    • Missis
      Buenos días   Cada día se acerca más al pleno confinamiento cuando en cuatro días estén las ucis llenas... nos encierran como en Francia. Aunque de momento los colegios no.   Ayer recibí las verduras...de verdad que es impresionante el aspecto de la caja... todo recién cogido   Ahora saltearé las acelgas y me pedí dos manojos de remolacha conocéis alguna receta para poder usarla  cruda? Me enfado con san google... antes buscar las cosas era más sencillo, de hecho sólo salen paginas generales (que son recopilatorios... no me fio un pelo) Los blogs ni uno sale... o sabes el nombre del blog o nada de nada Tengo alguna receta para cocida... hice el pesto de la revista thermomix y nos gustó, a mí me encanta sólo aliñada... pero era por probar.   Me estuve paseando por Netflix por mirar series ( a parte de ver Emely en Paris) y ví alguna que la han hecho a partir de libros (que me gustaron mucho) "un buen partido" y voy y la empiezo y los doblajes son latinosss... horrible.   Ayer al final ni ir al rastro ni salí... llamé por telefono a una compis, hacía mucho que sabía de ellas y menuda chachara... Ni siquiera planché... no era mucho pero me pondré ahora... está claro que si no me pongo temprano, no lo hago.   Tengo la escalera en medio de las habitaciones de mis hijos para ir limpiando las alturas... al menos el polvo A la vez estoy apartando cosas que creo que se pueden tirar.... aparece una caja... llena de tickets de compra!! mi hija hace ya 3 años que no vive...   Espero que estéis todas bien y cuidaros, ayer una amiga muy amiga... iban a quitarle un bulto y le hace la PCR y sale positiva de momento no tiene sintomas (es de mi quinta) creo que se la vuelven a repetir hoy.... a ver   Besos a todad todas
    • Tamorils
      Hola amigo! Me gustaria saber si han realizados algunas [url=https://tipscreativos.com/manualidades-con-estambre/]manualidades con estambre[/url] , es que estoy un poco aburrida encerrada en mi casa y quiero inventar un poco con ese material , ya que tengo mucho aqui ¿ me dicen que se podria hacer para decorar?
    • Yasmina
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