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Sunflower

Ensalada de patatas y cebollitas glaseadas

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Sunflower

Cada día le encuentro más atractivos a mi microondas, me resulta muy práctico y anoche me dejó claro que puedes preparar algo bueno en muy poco tiempo, y si además usas cosas de la despensa que puedes tener sin estar tan agobiado con el problema de que se estropee en cuanto lo compras mejor ¿no?. Sigo con recetas sencillas, sin mucha complicación, ya estoy ensayando para cuando tenga menos tiempo, que el lunes vuelvo al trabajo, ufff, qué trabajo me va a costar acostumbrarme otra vez, en fin, mejor no quejarse.

La verdad, es que estas patatitas envasadas las he usado poco poco, quizás un par de veces, pero, visto lo visto van a ser un habitual en mi cocina. Le podemos dar el uso que queramos: acompañar un asado, una ensalada fría o tibia como he hecho yo, e incluso una tortilla de patatas expres que le hice a mi minichef con 3 patatitas y un huevo, ideal porque están cocidas no fritas, esá hecha en un plis y a él le encantó así que recomiendo que tengáis un envase de estas patatas inglesas en la despensa, sobretodo si tenéis niños pequeños como yo.


ENSALADA DE PATATAS Y CEBOLLITAS GLASEADAS




glaseadas3.jpg


Las cebollitas así preparadas son casi una golosina, quedan blanditas y dulces ...


glaseadas2.jpg




Ingredientes ( 4 personas ):

Para el glaseado


- 2 frascos de patatas inglesas peladas y cocidas, los míos eran de unos 600 gramos cada uno
- 600 gramos de chalotas o cebollitas francesas
- 4 cucharadas de oliva




Así quedan recién sacadas del microondas y escurridas del caldito que dejan ...


glaseadas4.jpg




Resto


- 12 tomatitos cherry
- 2 latitas de atún
- El aceite de las latas, un poco
- Vinagre balsámico o al gusto
- Sal , yo no le puse nada de sal y estaba muy rica
- Hierbas provenzales para espolvorear




Preparación:


1) En una fuente apta para microondas que tenga tapadera, yo uso un pirex de cristal, poner las cebollitas peladas y enteras junto con el aceite de oliva, remover para que se empapen bien, tapar. Programar 7 . 10 minutos al máximo de potencia, poner 7 mirar si ya están cocidas y si no ir poniendo minuto a minuto para que no se quemen.


2) Sacar y agregar las patatitas escurridas de su caldo. Remover, volver a tapar y programar 5 minutos al máximo. Reservar.


3) Lavar y secar los cherry, cortarlos a la mitad, ponerlos en una fuente amplia, añadir el atún escurrido y las patatas enteras con las cebollitas cortadas en tiras gruesas. Aliñar con un poco de sal, un poco del aceite del atún y vinagre balsámico ,si nos gusta de otro tipo pues ése, espolvorar las hierbas provenzales por encima.


glaseadas1.jpg


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CarlotaAnitua

¡Exquisita! La voy a preparar el lunes o martes.


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chyty

Voy a estrenar el microondas, no es que sea nuevo es que nunca cocino en el, para hacer esta receta tuya que se ve muy apetitosa para una cena para el costillo.

:beso::beso::beso::beso:


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Bocata_jam

Me encanta! me la apunto por que seguro que la haré más de una vez, las patatas cocidas son de mis favoritas y así seguro que están más ricas aun :plas::plas::plas:


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Gijonesa

:meapunto: que se me escapa estooooooo.... yo el micro poco mas que para calentar, pero mi señora madre hasta frie patatas en el... y le salen de muerrrrte :lol:

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araceli

Tienes razon que poco uso le damos al microondas, y las cosas salen mas ricas y menos engordantes , vamos a usarlo mas, gracias Carmela:beso:


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