Tarta años 80, sólo fotos de la decoración.

[FLORELILA 244]

[h=3]Tarta años 80 para Maika.[/h]

Maika me dijo que iba a celebrar una fiesta de los años 80 para su cumple y me pidió si le decoraba la tarta (ella hizo la tarta de galletas), no me pude negar ya que la conozco desde que era chiquitina, en verano apenas compro verduras ya que entre Mª Carmen y Pepi me llenan la nevera de la cosecha de sus huertas y por lo más importante de todo que es ¡Porqué me apetecía decorarsela ya que se lo merece!.

Para mí fue todo un reto ya que soy una simple aficionada y los pocos conocimientos que tengo de repostería los he aprendido yo sola y porque no me dedico a esto, sólo es un hobby que me gusta y me queda mucho que aprender.

Lo primero que me vino a la mente sobre la decoración fue una cinta de cassete, sí esas que rebobinabamos con el boli ¿os acordais?, después Maika me recordó los famosos comecocos que hicieron furor por aquellos años y de aquí salió esta tarta.

También hice gelatina de color negro que no tenía muy claro si iba a salir bien, pero a mí me gustó el resultado, la nata era nata confitera que aprendí de dinamito del foro mundorecetas que queda estupenda y no se baja, si os interesa alguna de las recetas decidmelo y pongo cómo las hice.


La bandeja que tengo es de color verde y no me gustaba mucho para la tarta así que le hice un tuneo con una cartulina negra y papel de burbujas bien limpito ¿daba el pego verdad?

[lolagonal 25]

que buenos los comecocos! muy bonita! y un trabajon...

[aliam 0]

Que chulada ! Me podrias decir como se hace la nata . Es que a mi nunca me sale

[FLORELILA 244]

Que chulada ! Me podrias decir como se hace la nata . Es que a mi nunca me sale

La receta es de dinamito, todavía no me ha dado tiempo de subirla al blog pero la hice con la batidora de montar nata ya que no tengo thermomix.
http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com/2009/09/nata-confitera.html

[AzucarA2 0]

Hola,

A que gelatina se refiere la receta con "un sobre"? Yo acabo de comprar gelatina en mercadona y son unas láminas de esas que hay que hidratar...

Gracias!

[FLORELILA 244]

Hola,

A que gelatina se refiere la receta con "un sobre"? Yo acabo de comprar gelatina en mercadona y son unas láminas de esas que hay que hidratar...

Gracias!

Se refiere a un sobre de gelatina en polvo, yo siempre la he visto de la marca Royal, antes habia en mercadona pero últimamente solo traen su marca y no la tienenhttp://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx131627-0-10.html, te pongo un enlace antiguo donde esta la foto, a mí me gusta más la de sobre que la de hojas:

[saskia7 0]

La tarta te ha quedado preciosa!!!
Siempre me he p`reguntado cómo es posible que, si la gelatina funciona primero calentándola y luego enfriándola, sirva para "aguantar" la nata, solamente en frío, sin calentamiento previo. Por eso nunca me he atrevido a usarla como estabilizante de nata, (es verdad que no había visto las fotos de Dinamito), pero ahora al ver tu tarta y las fotos del blog de Dinamito, no me cabe duda.
¡Gracias!

[AzucarA2 0]

Visto, gracias.

Un sobre de gelatina equivaldría a una lámina? Si fuese así bastaría con hidratarla y añadirla al resto de los ingredientes?

Gracias otra vez.

[FLORELILA 244]

Visto, gracias.

Un sobre de gelatina equivaldría a una lámina? Si fuese así bastaría con hidratarla y añadirla al resto de los ingredientes?

Gracias otra vez.

Yo creo que un sobre equivale a 6 laminas ya que un sobre es para medio litro de agua, lo que no tengo muy claro es la textura que quedará con la nata en laminas ya que queda mojada, la gelatina en polvo hay que triturarla bien para que no se note, yo te diría que la gelatina en laminas no sirve para añadir a la nata montada, pero vamos, si quieres haz la prueba.

[AzucarA2 0]

Hola,

He mirado por ahí y he encontrado un post del mismo dinamito que dice que se puede usar Gelatina en láminas, copio de su post:

"1.- GELATINA (tanto en hojas como el polvo) se suele utilizar unos 10 g de gelatina por litro. Si es en polvo pones la gelatina directamente con el azúcar y la nata. Si es en láminas, hidratas la gelatina en agua. Mientras calientas un poco de la nata a montar y disuelves ene lla la gelatina hidratada y la dejas enfriar sin que se cuaje del todo. luego montas esa nata junto con el resto y el azúcar"

De todos modos en el mismo post dice que su manera favorita de hacerlo no es con gelatina, sino con leche en polvo.

Ahora que ya hay fresas, probaré a hacer nata con la gelatina en láminas, ya os contaré.

Salu2.