Jump to content
Conéctate para seguir esto  
Sunflower

Ensalada césar ... si ya sé que está muy vista ja,ja pero porsi alguien no la conoce

Puntuar este tema:

Recommended Posts

Sunflower

Como véis la receta es del libro para la thermomix " Simplemente espectacular ", de todos los que tengo para mi máquinita desde luego me quedo con este, buenísimas todas las recetas que he preparado de él. Es una receta muy fácilmente adaptable a cualquier batidora así que no os asustéis que está muy buena.


Otra cosa, no os engañéis con la foto, yo he puesto una copa por darle algo más de gracia a la foto, pero, salen dos lindos platos. Pensaréis que debería empezar por el aperitivo ¿ verdad ?, pues, tiene su explicación y es que hay que servirlo recién salido del horno y no lo puedo "afotar" con antelación, así que os voy poniendo la ensalada que no se estropea, y con el frío que hace aún menos.


La ensalada César es una de mis ensaladas favoritas sin duda, me gustan todas sus variantes, y es que con ese sabor a queso ya me puede, a mi marido también así que como nos va a los dos es ideal para hoy.


ENSALADA CÉSAR


cesartmx4.jpg


Dile que le quieres, no hay mejor regalo ...


cesartmx6.jpg





Ingredientes ( 2 personas ):




Huevos pasados por agua:






- 500 gramos de agua


- 2 huevos




Salsa César:






- 50 g de queso parmesano rallado


- 1 diente de ajo (opcional), no le he puesto


- 4 anchoas en aceite, escurridas


- 1 cucharadita de mostaza


- 10 gramos de vinagre de jerez


- 1 cucharadita de zumo de limón


- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire


- 150 gramos de aceite de oliva virgen extra, suave




Ensalada:






- 200-250 gramos de ensaladas variadas limpias


- 100 gramos de pan frito en taquitos o picatostes comprados


- 50 gramos de queso parmesano en lascas


- 150 gramos de pechuga de pollo, cortado en tiras, empanado y frito.





cesartmx3.jpg




TOQUE CARMELA



El pollo lo he puesto a la plancha, salpimentado ligeramente y ya está, no he querido añadir más calorías con el empanado






Preparación:



1) Para los huevos:






Verter el agua en el vaso, colocar el cestillo con los huevos y programe 11 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.




2) Para la salsa:





Poner en el vaso limpio y seco las yemas de los huevos del paso anterior (que tienen que estar líquidas) y todos los ingredientes de la salsa excepto el aceite. Reservar las claras. Programar 20 segundos, velocidad progresiva 5-7.



Programar velocidad 5, sin programar tiempo. Verter el aceite sobre la tapa sin quitar el cubilete, para que caiga lentamente, y emulsione la salsa (durante 1 minuto aproximadamente).






Distribuir la ensalada en dos boles individuales. Poner encima las lascas de parmesano, el pollo, el pan frito y las claras de huevo reservadas y troceadas. Regar con la salsa.


cesartmx5.jpg



Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
selene_vk

gUAU!! Pues yo no la conocia esta receta...una pregunta me encanta la salsa cesar comercial...es parecida a esta? Se conserva bien? Lo digo por hacer cantidad y guardarla en un biberón de cocina por ejemplo.
Besitos y gracias!


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Sunflower

gUAU!! Pues yo no la conocia esta receta...una pregunta me encanta la salsa cesar comercial...es parecida a esta? Se conserva bien? Lo digo por hacer cantidad y guardarla en un biberón de cocina por ejemplo.
Besitos y gracias!


A la de calvé por lo menos no, pero a la que te ponen en algunos restaurantes si se parece algo, está muy rica.

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
womangirl

Gracias,yo tampoco la he hecho nunca,si la he comido,la probaré pronto.:plas::plas::plas:


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Sunflower

A nosotros nos ha gustado mucho, mi costillo dice que es la mejor ensalada que he hecho :coqueta: si es que es de un salao ...


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
María Elsa

La verdad es que nunca probé esta ensalada y tiene muy buena pinta, así que no se a qué espero para ponerme manos a la obra. Por cierto, las fotos son preciosas!!


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Conéctate para seguir esto  



  • Últimos Temas

    • Vicky
      Niñ@s me pongo con la cena que ya es tarde   felices sueños para tod@s  
    • Vicky
      No eches a correr @covaro que tienes razón    perooooooo si sale un plan pues pingo   Niña espero que disfrutes mucho de estos días y que no te agobie tanta gente   Y cuenta como va tu prima   Gracias por el cajón   @Ishtar la frase   ahí estamos intentándolo  Mañana es el cumple de mi sobri  se me olvidará   Pues eso de acortar los días no me gusta nada  menos mal que después de Reyes ya se nota que alargan   De momento poco navideño pero todo empantanado si   Lo de coser ya sabes que no, así que habrá que inventar pero lo de las máscaras para todos es   le voy a preguntar al profe si lo va a hacer que lo mismo ya lo ha pensado   Niña no hay nada como una mesa de té  por más que me esfuerce con el café siempre sale perdiendo... Que siga calentando por allí el sol  
    • Vicky
      @neska sorda es seca?  para mi también   Que buena esa empanada  con esas setas tiene que estar rica si o si   Yo te ayudo a levantar el país todos los días     @behbeh espero que la borrasca no cause muchos destrozos   Pero tampoco es normal es diciembre estar cenando en manga corta en una terraza  está claro que ya nos hemos cargado el planeta   Lo mismo tengo un poco idealizada la ciudad   pero si me gustaría hacer una visita  aunque acabaría harta de cuestas seguro    
    • Vicky
      Buenas noches niñ@s! He recogido a V del cole y hemos ido a los chinos que quería un monopatín de dedos  y a casita a pelearme con la caldera  voy a tener que comprar un termostato  porque o funciona fatal o esto de estar flaca me tiene arrecía  y os he dejado mi entretenimiento   que no tienen nada en clase   Ahora os contesto y me iré a hacer la cena, la casa navideña avanza muy lentamente pero mañana es viernes   @Missis pero la máquina no era para Navidad? como que vas a llevársela el domingo  hay que esperar como mínimo a Papá Noel   Si consigue unas cuantas recetas seguro que le da uso y si no, para ti   Ainssss tus canelones  que habré hecho con la receta  este bate para mi pero el anterior era para ti   Yo no he pensado nada, todavía no se que haré   Los huevos con patatas y chistorra es la comida de año nuevo en casa de mi hermana   Si haces el centro ya nos lo enseñarás y si no, para el año que viene Bonita frase  si nos mordiéramos la lengua de vez en cuando   Veo que el día ha sido completito porque con tu peluquería tienes que echar horas     @encarnasao me alegro por la venta  enhorabuena! por lo menos una buena noticia   Niña conseguiste hablar con el centro? espero que no dure mucho la crisis   el desgaste para ti   A ver si hoy puedes desconectar y descansar un poco mejor  
    • Vicky
      Ahí va mi entretenimiento de la tarde 😍
    • Yasmina
      Pan ajeno poco engorda.
    • Yasmina
      ibarra. Anchoas
    • Yasmina
      Rex me alegra  de leerte.. El valle sin nombre.
    • Yasmina
    • Yasmina
      Cartagena(Murcia)
×
×
  • Create New...