Jump to content
Conéctate para seguir esto  
cuine

Albóndigas de ternera con manzana

Puntuar este tema:

Recommended Posts

cuine

IMG_0853.JPG




Estas albóndigas son deliciosas, tiernas y con un toque refrescante, totalmente recomendables.

Ingredientes

1 manzana reineta
1 diente de ajo
1 cucharita de perejil
1 cebolla
600gr de ternera picada
1 huevo
Sal
Pimienta
1 cucharada de harina
3 cucharadas de aceite extra de oliva - para freír-

Puré de manzana

4 manzanas reinetas peladas sin corazón y troceadas
30gr de jerez - yo agua-
2 cucharadas zumo limón
Sal
Pimienta molida

Thermomix

. Pela la manzana, descorazónala y parte en trozos

. Pon la thermomix a velocidad 7, echa 1 ajo y el perejil picado por el bocal, baja los restos con la ayuda de la espátula y añade la cebolla y la manzana pelada y a trozos, programa 6 segundos, velocidad 3 1/2

. Agrega la carne, el huevo batido, sal, pimienta y programa 15 segundos, velocidad 1

. Forma las albóndigas de un tamaño regular pásalas por harina y fríe con aceite hasta que estén doraditas

. Retira las albóndigas y déjalas reposar en papel absorbente para que retire el exceso de aceite

Puré de manzana

. Limpia y seca el vaso, incorpora todos los ingredientes del puré y programa 2 minutos, 100º, velocidad 4

. Baja los restos de la pared del vaso con la ayuda de la espátula y programa 10 minutos, temperatura 100º velocidad 2

. A continuación tritura el puré durante 20 segundos, velocidad 3

. Emplata las albóndigas con la salsita.


Fuente: Libro Adelgazar con Thermomix


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
aranchabm

Eeeeh yo también tengo ese libro!! La verdad es que no he hecho ninguna receta aún porque creo que va a salir muy poquito, ésta siempre me ha llamado!! Tienen que estar de muerte y además como estoy embarazada como fatal pero la haré para la semana que viene que seguro que me entran bien ;)


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
cuine

Aranchabm, pruébalas que te van a gustar, a mi me salieron 20 con su salsita, las raciones las puse bien cumpliditas y encima light!!! Un besito


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
charocarre

qué ricas, la salsa de lo más original, seguro que tienen un sabor suave y riquísimo :beso::beso:


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Atina

Si que tiene que estar rico con el toque de manzana que le dará sabor y jugosidad :up:


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
María Elsa

Qué originales, nunca las había visto, hay que probarlas que seguro que están muy ricas. :babas::plas::plas:


Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Conéctate para seguir esto  



×
×
  • Create New...