Pastel de pollo y champiñones

[Juanjo84 10]

 

Esta vez e elegido una receta de Jamie oliver, un cocinero muy mediático de Inglaterra, el cual promueve mucho la cocina mediterranea dentro de la isla, lo cual me parece genial aunque se pasa mucho con las cantidades , quiero hacer varias que he visto en sus programa “30 minutos con Jamie Oliver” la primera sera este riquísimo pastel de pollo donde la mostaza jugara un papel importante a nivel gustativo, os encantará aún cuando no os guste la mostaza.

FUENTE: OleTusFogones
 

 

INGREDIENTES:
200g de pechuga de pollo
250g de champiñones
100g de cebolletas
100g puerro
200g de nata para cocinar
1 cucharada de harina
2 cucharadita de mostaza de dijon
3 hojas de laurel
Nuez moscada al gusto
Tomillo fresco
150ml caldo de pollo
Pasta de hojaldre
sal
pimienta
aceite

ELABORACIÓN:

- Cortamos las pechugas de pollo en trozos de un centímetro, que tardarán unos cinco minutos en hacerse, ponemos en la sartén cuando el aceite esté caliente, después de sofreír las pechugas durante dos minutos sazonamos con sal y pimienta, añadimos las cebolletas cortadas finamente.

- Ponemos un poco de nuez moscada, las hojas de laurel (quitando el tallo antes) y un puñado de tomillo.

- Troceamos los champiñones y los echamos al pastel y dejamos cocinar durante tres minutos. Para añadir seguidamente la nata ,las cucharadas de harina, la mostaza y el caldo de pollo, removemos bien para que todo esto le dé esa textura cremosa que buscamos.- Después de 5 minutos de cocción, traspasamos todo a una recipiente para el horno con la forma del pastel. Abrimos la pasta de hojaldre, ponemos un poco de harina sobre la mesa o tabla de cortar donde pondremos el hojaldre, lo estiramos y cortamos con la forma de bol y un poco más, (lo ideal es dejar los bordes arrugados, para utilizar esto como decoración), pintamos con huevo o mantequilla por encima para dorar la masa en el horno.- Metemos en el horno durante 10 minutos a 150 grados, aunque esto depende mucho del tipo de horno que tengáis, el mío hace un poco lo que le da la gana, así que tengo que estar pendiente cada 5 minutos.

 

[Eduardo Soler 371]

Estos hojaldres rellenos no fallan nunca:plas:

[Baltiana 18]

¡Qué rico! :plas:

Me lo apunto.

[Ishtar 10.336]

Me encantan estos pasteles de hojaldre.

[Vainilla36 0]

Que ricoooo......me encanta

[gazpacho 77]

Me encantan los programas de Jamie oliver hace unas recetas sencillas y ricas como esta que tu has hecho.
Debe de estar riquiiiiiiisima

[Thessa 0]

Que buena pinta!

[carpintero2 6]

tenemos de comerlos copiandooooo gracias por la receta

[Juanjo84 10]

Esperamos que os guste, está muy bien el programa de Jamie, aunque algunos ingredientes que usa... si es que los ingleses no saben comer!

[mendia 1.074]

Soy fan de Jaime,mas que por su cocina (que conste que también me gusta) por la forma de transmitir la pasión por cocinar..... Ainss es que me tiene locaa
Este paste buenísimo Juanjo.