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manchas

Roscos

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manchas

Estos son los roscos que hemos comido en casa toda la vida, gracias "madre" por esta y por otras muchisimas recetas con las que nos has obsequiado toda la vida.

Mañana comemos con la familia de mi costilla y como el Lunes será el santo de mi suegro, con lo goloso que es, creo que no hay otro regalo que disfrute mas que algo dulce, y con lo próxima que está la Semana Santa...... no hace falta otra explicación.

roscos-por-manchas.jpg
Ingredientes: (las cantidades son por cada huevo)

1 huevo
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de zumo de naranja (o leche)
medio sobre de levadura en polvo
ralladura de limón ( hoy he hecho 6 huevos y he rallado un limón muy grande)
Harina la que admita para que se pueda moldear el huevo pero que esté blandita (para los seis huevos he gastado poco mas de un kilo)
Aceite de girasol para freír.
Preparación:

batir lo huevos y mezclar con el aceite, el zumo, la ralladura de limón y el azúcar
mezclar la levadura con un poco de harina y tamizar, añadir a la mezcla anterior. Seguir añadiendo harina hasta obtener una masa que podamos manejar pero con las manos aceitadas
Poner el aceite de girasol a calentar a fuego alto, ponemos un trozo de cáscara de naranja, y cuando éste flote y le salgan "burbujas" bajamos el fuego a la mitad y empezamos a freír los roscos
aceitamos la zona donde vayamos a trabajar, y nuestras manos, cogemos dos bolas del tamaño de una níspera, aplastamos cada una de ellas, colocamos una sobre otra y con los pulgares le abrimos el agujero
freír hasta que este dorado.
escurrir el exceso de aceite y antes de que se enfríe lo pasamos por azúcar y canela.

 

17032012797.jpg


Como ya he puesto en los ingredientes yo he hecho 6 huevos y del tamaño que los he hecho me han salido 35 unidades, con uno solo y el café es mas que suficiente para que una persona meriende, aquí os pongo una foto para que os hagáis una idea del tamaño que tienen. Este móvil es un samsung galaxi de estos grandotes....

17032012799.jpg
17032012800.jpg

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eriel

Menuda pinta tienen....me comería un par con el café de la mañana....


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Eduardo Soler

Aqui en Argentina se llaman buñuelos y se les agrega miel


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Guaxa

La verdad que tienen una pinta deliciosa, me guardo tu recetina que me encanta probar recetas diferentes de roscos,un saludo.


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Guaxa

He estado leyendo la receta detenidamente y dices manejar la masa con las manos aceitadas, entonces tiene que quedar una masa pegajosa,no?


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manchas

He estado leyendo la receta detenidamente y dices manejar la masa con las manos aceitadas' date= entonces tiene que quedar una masa pegajosa,no?


si, la masa se queda tan pegajosa que si no tenemos las manos aceitadas no podriamos formar las bolas

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manchas

La verdad que tienen una pinta deliciosa' date= me guardo tu recetina que me encanta probar recetas diferentes de roscos,un saludo.


yo también soy de probar distintas recetas, en mi blog tengo una de Eva Arguiñano, pero como estos son los de casa de toda la vida..... sigo prefiriéndolos

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manchas

Aqui en Argentina se llaman buñuelos y se les agrega miel


hola Eduardo, se hacen en forma de roscos tambien?, y la miel se le añade despues de fritos? me gustaria saber algo mas para probar como los comeis al otro lado del charco

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