Alcachofas en salsa verde con almejas

[charocarre 4]

ALCACHOFAS EN SALSA VERDE CON ALMEJAS (TMX)


Esta receta es de la revista thermomix magazine de Marzo. Se la vi también a canelona, y aprovechando que tenía alcachofas fresquísimas en casa, la hicimos. Al principio tenía mis reticencias. No tenía perejil fresco sino seco, tenía muchas almejas y menos alcachofas, no había probado nunca la mezcla alcachofa-marisco, pero tengo que reconocer que nos encantó, es un plato riquísimo que vale la pena probar.









INGREDIENTES (3 personas)


1 ramillete de perejil fresco
3-4 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
1 cucharada colmada de maicena
1 cubito de caldo de pescado (yo no le puse porque tenía caldo de pescado)
200gr de vino blanco
150gr de agua (yo 150 gr. de caldo de pescado)
1 guindilla cortada en rodajas (yo una cayena)
1000gr. de alcachofas (peso antes de limpiarlas)

12 almejas remojadas en agua con sal (yo puse más)


ELABORACIÓN:


Ponemos en el vaso el perejil y programamos 5 segundos, velocidad 7. Reservar
Picamos los ajos 3 segundos al 6. Con la espátula bajamos los restos hacia las cuchillas.
Agregamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temp. varoma, velocidad 1.
Incorporamos la maicena, el cubito de caldo, la pimienta y mezclamos 5 segundos al 5.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos el vino, el agua, la guindilla y las alcachofas. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añadimos las almejas. Programamos 5 minutos, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servimos en una fuente y añadimos el perejil picado

[Yasmina 4.495]

Pues tienen que tener buen sabor, te copio la receta;)

[til 3]

:plas:
Que pena, que todavía los ordenadores no suben tambien los sabores..., porque apetece mogollón rechupetear esas almejas con alcachofas!!!!

[Ishtar 10.336]

Qué receta más buena, me encanta esa mezcla de sabores. :plas:

[chocolateysal 0]

:plas:
Me encantan las alcachofas asi, no se porque me da mucha perece ponerme a hacerlas pero cuando me amino
suelo ponerlas parecidas a estas... y si le añades unas Kokotxas son ya de morirse !!!:beso::beso::beso:

[Sunflower 172]

Qué ricooooo, me lo anoto ya con lo que me gusta esto, me lo preparo este finde y te cuento:beso:

[María Elsa 0]

Te quedaron muy ricas, yo todavía no probé esta receta, a ver cuando la hago...

[Angel 438]

Huys que pronto las voy a hacer...

[Xena ( Sena) 20]

yo la hice, cuando se la vi a cane, y la recomiendo mucho mucho, a mí me sorprendio mucho lo buenas q estaban, yo le añadí unas gambitas peladas también...mira http://recetas.mundorecetas.com/receta21134-Alcachofas-con-almejas-y-gambitas-de-canelona-thermomix-.html

[charocarre 4]

Pues tienen que tener buen sabor' date=' te copio la receta;)[/quote']

yo tenía mis dudas pero es un plato riquísimo

:plas:
Que pena, que todavía los ordenadores no suben tambien los sabores..., porque apetece mogollón rechupetear esas almejas con alcachofas!!!!

ya te digo!!! tienes la solución, hacerlo :lol: