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Juanjo84

Canónigos a la salsa de naranja y mostaza

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Juanjo84

Una ensaladita por parte de David, ahora que viene el buen tiempo empezamos con las ensaladas para recuperar la línea :)FUENTE: OLETUSFOGONES.com

canonigos_salsa_naranja_y_mostaza.jpgINGREDIENTES: (para 2 personas)


  • 300 gr. de canónigos
  • 3 tiras de panceta
  • 4 cuñas de queso de cabra

  • 2 nueces de macadamia
  • para la salsa
  • 3 naranjas (zumo)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de miel



ELABORACIÓN:


- Como siempre, lavamos bien los canónigos, los escurrimos y los dejamos sobre papel de cocina.

- Exprimimos el jugo de 3 naranjas y aprovechamos una para acompañar la ensalada.

- Troceamos la panceta, el queso (García Baquero “Ya cortado”) y la media naranja.

- Hasta aquí todo bien, ahora la salsa.

- Para ello ponemos a calentar un cazo con el zumo de las naranjas. Añadimos dos cucharadas de azúcar o una, según gustos. Dejamos que se reduzca a fuego medio/bajo hasta que tenga una consistencia melosa, entre 10 y 15 minutos. Una vez listo añadimos las cucharadas de mostaza y un chorrito de miel, removemos bien y dejamos que los sabores se liguen.
- Mientras se prepara la salsa, freiremos la panceta al gusto y listo.

- Emplatamos con cariño, buscando una presencia apetitosa, los canónigos primero, después el queso y la panceta distribuida con mimo, la naranja arriba para aprovechar lo vistoso de su color, añadimos la salsa de naranja y mostaza y como último toque espolvoreamos la nuez de macadamia molida.
- Espero que os guste.
Buen provecho!


* A la hora de hacer la salsa, id probando su sabor porque las naranjas pueden estar más dulces, ser algo sosas, estar un poco amargas… En fin, que no tiene porque salir perfecta con las medidas indicadas, por lo que probad y buscar el equilibrio. Dulzor con el toque de mostaza.


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Juanjo84

Jeje gracias por los comentarios, la verdad es que probé esta ensalada en casa de David y estaba bien buena, vamos a preparar un buen listado de recetas con ensaladas ahora que viene el buen tiempo.


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    • Novatinaa
      Por cierto, chicas...está claro que somos influencers o como se diga  No hace mucho que nos quejábamos que la instant con cabezal crisp no estaba aquí en España??....y va amazon y la traeee ...nos espían!!    Somos unas adelantadas, nos tenían que fichar para diseñar el cacharrito de cocina ideal    https://www.amazon.es/Instant-Pot-Multicooker-salteados-deshidrata/dp/B088M9QK72/ref=sr_1_4?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=instant+pot&qid=1594138123&sr=8-4   La pega es que vale 230€...pero qué tentación de probarla  @cdiezp, @Simpa, esto va por vosotras 
    • Novatinaa
      Buenas!!   @Cece, besín de cura sana en la barriguita chunga , ayss pobrecina mía, a mejorarse!!   @baldo31, ánimo con la masa, tú puedes!!    @MA26, no se si te advertimos sobre el desastroso SAT de cecotec  kk de la vaca, puajj, yo porque tengo mi gmd desde hace años, pero cuando he tenido que cambiarle las gomas he pasado olímpicamente y las he comprado en amazon. Una pena porque es buena olla, pero en cuanto la casque, la pobrecita mía, me pillo una instant de cabeza  Olla de moulinex? te refieres a la moulinex cookeo?   https://www.amazon.es/Moulinex-Multicocina-recipiente-100-recetas-italiano/dp/B0774MSYCV/ref=sr_1_2?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&crid=P95QP5K44KAU&dchild=1&keywords=cookeo&qid=1594137473&sprefix=cooke%2Caps%2C168&sr=8-2   El funcionamiento es un poco diferente a la GM, es más cara que la instant, la cookeo no tiene función horno y es casi imposible cocinar en ella sin líquidos (excepto @womangirl, que con la suya sí puede, pero porque según @Simpa su olla está defectuosa ), por otro lado la cookeo es muy mona, tiene 6l de capacidad, muy buena cubeta, con asas y de calidad, encuentras repuestos fácilmente y la tienes en varios colores, blanca, negra, y roja     Yo, sinceramente te recomendaría más la instant pot duo evo plus, que cuesta unos 169€, es la más parecida en cuanto a funcionamiento a la gm y mucho más completa    https://www.amazon.es/dp/B083KM6BZS/?coliid=I3KRHS4O7G10ZL&colid=UH8C2FE0NLE8&psc=0&ref_=lv_ov_lig_dp_it   A ver qué te dicen el resto de las compis   
    • MA26
      Muchísimas gracias baldo31, por eso pensaba pedir una de 6 l, hoy he contactado de nuevo con alguien de cecotec y me han dicho lo de siempre que me la enviarán, pero ya no sé si será cierto y que sea la de su medida. Pero pensaba en otra marca, y como me dijeron que la de moulinex era similar, decidí preguntar aquí que sois el sitio que sigo y estáis muy bien informadas 🙅🐸🍀
    • Ishtar
      Buenos días. Por aquí 42º a la sombra, menos mal que dicen que mañana y pasado es posible que bajen uno o dos grados, algo es algo.   @Vicky   Sigue disfrutando del veranito, alternar trabajo y diversión es perfecto.   @encarnasao  me alegra que estés contenta con la elección de este año para las vacaciones, seguro que vuelves más relajada. Ya nos pondrás alguna foto de la kedada, pásalo muy bien.Te deseo un feliz martes.   @womangirl  Te deseo un feliz martes.   Pasad todas un buen día, tanto las que escriben como las que solamente leen, y procurad ser felices.  
    • baldo31
      En 10 litros es más difícil encontrar porque hay pocas marcas que la tengan de esa capacidad, pero las de 6l son todas las gomas compatibles así que no tendrías mayor problema. A ver si tienes suerte 
    • MA26
      Muchísimas gracias Cece, he pedido en 2 sitios y en cecotec, pero ninguna sirve, es la de 10 L, y estoy muy contenta con ella, estaba pensando comprar una de 5 L, pero ya no me apetece cogerla a cecotec, porque si no sirven bien los repuestos, ya me han tomado bastante el pelo durante 1 año. Me han dicho que la de moulinex es similar a la GM pero yo no la conozco, por eso preguntaba a ver si es cierto que es similar y si moulinex sirve bien repuestos. 🙅🐸🍀
    • baldo31
      @Novatinaa así son... cualquiera que les diga de la calle hacen más caso😉   @Tejita la poquita masa madre no bastó con alimentarla, casi que he tenido que hacerla otra vez, partiendo de la que tenia, añadiendo dos veces al día, hasta que se ha puesto otra vez bien rapida. Ya hoy he mezclado Con harina integral y tras el primer levado de la masa de pan, ahora lo he metido hasta mañana en el frigorífico. A ver q tal Sale mañana cuando lo hornee...
    • mabel107
      Hola , Habéis cocinado alguna vez el boniato en la olla? . A modo de acompañamiento para otro plato.   gracias
    • Cece
      Hola @MA26, yo tengo una olla GME también y he visto el aro de silicona y demás repuestos en Amazon, no tienes por qué comprarlo en Cecotec. ¿Lo miraste? Sobre la Moulinex no puedo decirte pero teniendo la GM yo no compraría otra del mismo tipo, la verdad. A ver qué te dicen las compis.   Un abrazo a todas!!
    • RosaNegra24
      Buenos días.   Muchísimo calor desde primera hora de la mañana. Si fuera un helado, estaba ya derretida por todo el suelo de la casa.   Debía tener tantísimo cansancio acumulado, que creo que sólo me he despertado un poco cuando el costillo se ha levantado, otro cuando se ha apagado sólo el aire acondicionado, pero en 2 segundos me he quedado fritísima que estaba soñando cuando ha sonado el despertador y no sabía ni dónde estaba.   Hoy seguiré con la rutina de ayer, aunque en la habitación donde tengo todas las cajas de Wallapop hace un calor bestial, pero ya puse de nuevo a la venta varias cosas, así que no quiero perder el ritmo y que no me pueda la pereza, que no hice todo lo que quería, porque entre el doblado de ropa, los mensajes con mi familia y otros con unas amigas... se me va la mañana.   En fin, Serafín, vamos a empezar que cada vez hace más calor, igual me subo el ventilador.   Pasad un buen día.   @covaro Sí que es la opción más barata la cuerda y la alcayata. No haberlo pensado antes, porque al final siempre vamos a lo cómodo y cuando compramos la casa, lo que tenían los antiguos dueños era un cajetín de esos que la cuerda sale y entra, muy chulo, cómodo para no tener las cuerdas siempre puestas... pero caro y poco duradero.   @encarnasao ¡Pásalo bien!   @neska ¿Qué tal el médico?
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