Os invito al postre de hoy, Petit suisse de fresa

[cuine 2]

Ingredientes

200gr queso cremoso de untar. -yo, hacendado-
200gr nata cocina 35%mg
250gr de agua
250gr de leche entera
100gr de azúcar
1 sobre gelatina fresa -4 raciones-

Tradicional

. El queso, la leche y la nata tienen que estar a temperatura ambiente.

. En un cacito incorpora el agua y lleva al fuego, cuando este bien caliente, pero sin que llegue a hervir, retira del fuego, e incorpora la gelatina sin dejar de remover, hasta que este todo bien mezclado.

. Añade resto de ingredientes, todos a temperatura ambiente y con ayuda de unas varillas, mezcla muy bien, incorpora poco a poco, primero el queso, luego la nata por ultimo la leche, cuando quede todo bien incorporado, veras como queda una crema muy cremosa, estará listo.

. Vierte en vasitos y deja que enfrié a temperatura ambiente, introduce en la nevera los petit suisse hasta el día siguiente.

Fuente: la cocina de sebeair

[Eduardo Soler 371]

es una especie de cheesecake en vaso, solo le falta una galletitas, esta bueno

[yojai 3]

Una preguntilla...... si se sustituye el agua por leche (a parte e la que ya mencionas...) que ocurriría?

[manheim 2.612]

cuine tus petit suisse tienen una pinta estupenda. Yo los haga así pero no le pongo nata y la leche semi o desnatada.

Una preguntilla...... si se sustituye el agua por leche (a parte e la que ya mencionas...) que ocurriría?

No pasa nada pienso que tienen mas alimento al llevar mas leche y punto. Son los dos iguales pero con diferentes cantidades y además la gelatina se la puedes poner del sabor que quieras.Te pongo los enlaces que son los que yo uso:

http://angieperles.blogspot.com.es/2010/03/petit-suisse-de-fresa.html

http://arcaderecuerdos.blogspot.com.es/2009/09/petit-suisse-gigante.html

Y también hago este que es como el de cuine pero sin nata por eso de los kilillos:coqueta: y este si lleva agua.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=296717&st=0&sk=t&sd=a&start=640

[cuine 2]

Yojai estoy con Manheim, cre que quedaran igual de ricos!

Gracias por vuestros comentarios

[Mar_de_las_antillas 3]

cuine me gusta tu receta, sobretodo para hacerla por estos días un poco calurosos......

¿se puede usar queso crema? o es otro tipo de queso?


:up::beso:

[Xena ( Sena) 20]

Una preguntilla...... si se sustituye el agua por leche (a parte e la que ya mencionas...) que ocurriría?

yo no t lo aconsejo , si quieres q se parezca más el petit, si le quitas el agua y le añades esa cantidad en más leche, el sabor cambia ( aunque sale bueno), si le quieres quitar algo de agua, añadele más queso, siempre q quieras como t he comentado q se parezca más al petit comprado, yo los hago igual q cuine, pero en vez de nata para cocina, utilizo nata para montar;)

[Xena ( Sena) 20]

y q buenos q salen, yo los hago como tú, pero con nata para montar en vez de nata para cocinar...

[gabiesmoris 0]

riquisimos

[MoHiKaNa 1]

Me encantan ¡¡