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Pitiusa84

Ensalada mar y jardín

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Pitiusa84

Hola!!! Hoy compartiré con vosotr@s una ensalada muy rica con langostinos y flores comestibles. Espero que os guste! :)img_1499.jpg?w=1024&h=682

Ingredientes para 2 personas:
1/2 lechuga tipo roble
12 langostinos cocidos
1 tomate
1 aguacate
1 cebolla tierna
1/2 remolacha
3-4 champiñones
Pipas de calabaza
Flores comestibles
Aceite de oliva virgen
Vinagre de módena
1 cucharadita de miel
Sal

Preparación:
Lavar y cortar las hortalizas, pelar los langostinos, cocer los champiñones cortados en láminas durante 2 minutos y mezclar todos los ingredientes. Finalmente regar la ensalada con la vinagreta de aceite, vinagre y miel. ¡Y a disfrutar de este refrescante plato!

www.cocinaconsciente.com


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gabiesmoris

estupendo sobre todo por que me acabo de poner a regimen
ME ENCANTA


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eriel

mmmm que rica. Se puede poner también los champiñones en crudo bien lavaditos y están muy ricos......


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yojai

Pregunta... esas flores son pensamientos? Es alguna clase en concreto? como se saben si son comestibles?


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Ishtar

Qué colorida y bonita. :)

Yojai, los pensamientos, las capuchinas, las rosas, las violetas y muchas otras flores son comestibles, pero tienes que asegurarte de que no hayan sido rociadas con pesticidas. Es decir, lo mejor es que sean de cosecha propia o compradas en tiendas de productos alimentarios.


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Pitiusa84

Hola Yojai! Concretamente estas flores no sé de qué clase son. Las compré en una parada de frutas y verduras ecológica del mercado, venían en una mezcla junto a diferentes tipos de lechuga. En algunos mercados se pueden encontrar.

Por si os interesa hace meses salió en la vanguardia un vídeo sobre una empresa que se dedica al cultivo de flores comestibles y explica cómo combinar algunas de ellas: http://videos.lavanguardia.com/20110607/54165988243/cultivador-de-flores-comestibles-las-estimulamos-con-musica.html


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marina80

Que buena y colorida ensalada, tiene una pinta maginifica pitusa!! cuando encuentre flores comestible en el mercado la probare hacer en casa, seguro que gusta. Un saludoooo!:)


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