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marisalas

Muffins de té matcha y cerezas, gracias Mafalda

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marisalas

Desde que descubrí el té matcha, recopilo todas las recetas que encuentro con este té, porque me gusta muchísimo su sabor, la verdad es que es algo especial y no a todo el mundo le gusta, pero yo tengo cierta predilección por él. Esta receta es de Mafalda y me ha encantado, porque como normalmente pasa cuando mezclas distintos tipos de ingredientes, las texturas y el sabor de cada uno de ellos son una mezcla estupenda y en estos muffins pasa, la mezcla del dulzor y la acidez a la vez de las cerezas, junto con el sabor del té y la consistencia del muffins, hacen un conjunto perfecto, probadlas, son un lujo. Gracias guapa, por tu receta.

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Ingredientes:
250 gr. harina
100 gr. azúcar
100 gr. mantequilla pomada
300 ml. leche templada
1 huevo
1 piel de limón
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura química
150 gr. cerezas secas (la receta origina es con frambuesas frescas)
2 cucharaditas de té matcha

Preparación:
1. Batir la mantequilla pomada con el azúcar, añadir la yema de huevo y batir bien.
2.Templar la leche, con la piel de limón.
3. Mezclar la harina, la levadura y la sal y añadir a la masa de mantequilla, queda una masa gruesa a la que se añade poco a poco la leche tibia.
4. Añadir el té matcha, y mezclar bien.
5. Precalentar el horno a 200 grados.
6. Batir la clara a punto de nieve y añadir suavemente a la masa.
7. Rellenar los moldes hasta la mitad y repartir las cerezas dejando unas pocas. Repartir el resto de la masa por encima y decorar con el resto de las cerezas.
8. Meter en el horno y cocer 25 minutos o hasta que estén hechas (prueba del palillo).

Espero que os gusten. Besos, bombones.

:beso: :beso: :beso: :beso:


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Gijonesa

:nodigona: sabes que hace un tiempo compré un botecito de te matcha ??? pues oye, no tengo ni idea donde lo guardé... y no hay forma de encontrarlo...:cry:
pues otro no compro !!!

así que me llevo un muffin de estos tuyos...:dientes::D:plas::plas::plas::plas:

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s-o-n-i-a

YO NO SE como sabe ese te, ahora la pinta y el colorcito.... ese te amarga?? el otro día tome te verde y me amargaba un poco


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María Elsa

La verdad es que nunca probé el té matcha porque no soy muy amiga del té en general pero lo cierto es que estos muffins tienen una pinta increible. :plas::plas::plas:


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marisalas

Me alegro que os haya gustado.
El té matcha no amarga pero si tiene un sabor muy peculiar, a mí me encanta y desde luego en los muffins está buenísimo, porque tiene un sabor muy tenue que mezclado con las cerezas está buenísimo. Besos, bombones.

:beso: :beso: :beso: :beso:


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alcoiama

No he probado ese te. Lo buscaré. La receta es estupenda. Muchas gracias. ;)


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