Muffins de té matcha y cerezas, gracias Mafalda

[marisalas 1.040]

Desde que descubrí el té matcha, recopilo todas las recetas que encuentro con este té, porque me gusta muchísimo su sabor, la verdad es que es algo especial y no a todo el mundo le gusta, pero yo tengo cierta predilección por él. Esta receta es de Mafalda y me ha encantado, porque como normalmente pasa cuando mezclas distintos tipos de ingredientes, las texturas y el sabor de cada uno de ellos son una mezcla estupenda y en estos muffins pasa, la mezcla del dulzor y la acidez a la vez de las cerezas, junto con el sabor del té y la consistencia del muffins, hacen un conjunto perfecto, probadlas, son un lujo. Gracias guapa, por tu receta.



Ingredientes:
250 gr. harina
100 gr. azúcar
100 gr. mantequilla pomada
300 ml. leche templada
1 huevo
1 piel de limón
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura química
150 gr. cerezas secas (la receta origina es con frambuesas frescas)
2 cucharaditas de té matcha

Preparación:
1. Batir la mantequilla pomada con el azúcar, añadir la yema de huevo y batir bien.
2.Templar la leche, con la piel de limón.
3. Mezclar la harina, la levadura y la sal y añadir a la masa de mantequilla, queda una masa gruesa a la que se añade poco a poco la leche tibia.
4. Añadir el té matcha, y mezclar bien.
5. Precalentar el horno a 200 grados.
6. Batir la clara a punto de nieve y añadir suavemente a la masa.
7. Rellenar los moldes hasta la mitad y repartir las cerezas dejando unas pocas. Repartir el resto de la masa por encima y decorar con el resto de las cerezas.
8. Meter en el horno y cocer 25 minutos o hasta que estén hechas (prueba del palillo).

Espero que os gusten. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[Gijonesa 1.423]

sabes que hace un tiempo compré un botecito de te matcha ??? pues oye, no tengo ni idea donde lo guardé... y no hay forma de encontrarlo...
pues otro no compro !!!

así que me llevo un muffin de estos tuyos...:plas::plas:

[s-o-n-i-a 24]

YO NO SE como sabe ese te, ahora la pinta y el colorcito.... ese te amarga?? el otro día tome te verde y me amargaba un poco

[eriel 13]

que buenos y con ese colorcito quedan de cine

[María Elsa 0]

La verdad es que nunca probé el té matcha porque no soy muy amiga del té en general pero lo cierto es que estos muffins tienen una pinta increible. :plas:

[Ishtar 10.336]

Son una preciosidad.:plas:

[marisalas 1.040]

Me alegro que os haya gustado.
El té matcha no amarga pero si tiene un sabor muy peculiar, a mí me encanta y desde luego en los muffins está buenísimo, porque tiene un sabor muy tenue que mezclado con las cerezas está buenísimo. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[alcoiama 92]

No he probado ese te. Lo buscaré. La receta es estupenda. Muchas gracias.