Mini brownies de oreo, gracias Florelila.

[marisalas 1.040]

 

Hace bastante tiempo que ví esta receta aquí, en el foro, me llamó mucho la atención por las galletas oreo y por lo gracioso de los moldes y cuando me hice con ellos, no tenía por menos que hacerlos enseguida y nos han encantado, están riquísimos. Así que quiero agradecerle a Florelila las estupendas aportaciones que hace al foro, porque es una cocinera de primera. Gracias, bombón.

 

Ingredientes:
165 gr. mantequilla
200 gr. chocolate negro
3 huevos
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla líquido (yo el extracto de vainilla)
100 gr. azúcar blanco.
65 gr. azúcar moreno.
2 cucharadas de harina. (sí solo lleva esta harina)
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar valor.
una pizca de sal
154 gr. galletas Oreo.
Unas cuantas galletas oreo mini para poner por encima.
azúcar glass

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Ponemos en un cazo la mantequilla y la derretimos a fuego medio, seguidamente añadimos el chocolate troceado, lo dejamos fundir a fuego suave, hasta que estén totalmente fundido y con una textura homogénea.
3. Abrimos la vainilla por la mitad y sacamos las semillas, reservamos.(yo este paso me lo he saltado)
4. En el bol de nuestra batidora o de forma manual, batimos los huevos y las yemas junto a a las semillas de la vainilla o el extracto, hasta conseguir que adquieren una textura esponjosa, de color pálido y que hayan triplicado su volumen (he puesto la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y la he puesto a velocidad 3, sin tiempo, hasta que los huevos han espumado bastante)
5. Seguidamente añadimos el azúcar en dos veces, batiendo bien después de cada vez.
6. A continuación, añadimos el chocolate fundido, la harina, el cacao en polvo, la pizca de sal y mezclamos suavemente , yo lo he mezclado con una lengua de silicona, para no eliminar el aire que tiene nuestra masa.
7. Finalmente incorporamos las galletas oreo en trocitos pequeños (las he metido en una bolsa y le he dado golpes hasta conseguir trocearlas lo suficiente) y lo volvemos a mezclar hasta que queden totalmente integradas en nuestra masa.
8. Pasamos nuestra mezcla al molde donde lo vayamos a hornear, el cual habremos engrasado previamente, yo he optado por estos moldes individuales que no hay que engrasar, por encima les he puesto unas oreo mini que tenía escondidas y lo horneamos durante unos 25 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo. Nos debe de quedar el centro ligeramente pegajoso (los mios al ser pequeñitos estaban sequitos por fuera)
9. Transcurrido el tiempo, lo dejamos enfriar en el molde, y una vez frío, lo sacamos y lo espolvoreamos con un poco de azúcar glass.

Espero que os gusten. Besos, bombones.

 

[Ishtar 10.336]

Te han quedado muy vistosos.

[FLORELILA 244]

Mira que estan ricos estos brownies, gracias por nombrarme, la verdad es que así en plan individual quedan muy bien con esos moldes, y ¿verdad que están ricos?
Gracias a tí

[Lolaperdiendoeltiempo 1]

mmmm qué ricos!!! :babas:gracias a Florelila por la receta y a ti por dármela a conocer. y por curiosidad, donde conseguiste los moldes?
gracias, un saludo

[marisalas 1.040]

Gracias, bombones, me alegro que os hayan gustado.
Los moldes los conseguí en Comercial Minguez, os pongo la página:
http://www.comercial-minguez.es/Moldes-de-papel-3&osCsid=4e419fffb8517a1e7b17dd6128560414

:beso: :beso:

[alguiso 0]

:plas:

[jalapa 3.921]

Uhmmmmm que ricossss me encantan, me faltan los moldes :o

[FLORELILA 244]

Uhmmmmm que ricossss me encantan' date=' me faltan los moldes :o[/quote']

Venga que así ya tienes escusa para volver a Madrid a Comercial Minguez

[Kar-mela 5]

Que vistosos y con una pinta para hincarle el diente

[jalapa 3.921]

Venga que así ya tienes escusa para volver a Madrid a Comercial Minguez

Oye... Me has dado una idea, este tema es muy profundo
estudiare el caso, si no tengo los moldes me puede dar algo que no seria nada bueno;)