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Tartaletas y "Helado" de Ensaladilla Rusa

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Juanpe

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Tartaletas y "Helado" de Ensaladilla Rusa

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Esta es una receta típica de verano, ya sea como entrante o como primero, existen muchas variantes, se puede quitar la cebolleta, añadir guisantes o maíz, como más os guste, aquí está la mía, la que probasteis en la Kedada...
Para presentarla, usando unas obleas de empanadillas (Xena...:beso:), podemos hacernos unas tartaletas o unos cucuruchos…

Tartaletas-y-Helado-de-Ensaladilla-Rusa-
Espero que os guste…:up:

 

Ingredientes:

1 kg de patatas
4 o 5 zanahorias
5 huevos
1 cebolleta
200 gr de atún en escabeche
Aceitunas y pimiento morrón para decorar
Obleas de empanadillas
(cantidades aproximadas pues va al gusto de quién la prepara)

Instrucciones:

En un cazo ponemos a cocer las patatas y las zanahorias durante 30-35 min. aproximadamente, con un palillo pincharemos las patatas para asegurarnos de que están bien cocidas. Aparte ponemos a cocer los huevos, estos tardan unos 12 min. en cocerse partiendo del agua hirviendo. Una vez cocidas, pelamos las patatas y las zanahorias y las picamos pequeñitas, hacemos lo mismo con los huevos, añadimos el atún y la cebolleta también picada muy pequeñita. En un cuenco grande mezclamos con mahonesa (que puede ser casera o si la vais a llevar a la playa yo recomiendo mahonesa en bote comprada) y removemos bien. Ponemos unas aceitunas y unas tiras de pimiento morrón y está terminada.

Para las tartaletas, ponemos en marcha el grill del horno. En unos moldes de magdalenas ponemos las obleas y las metemos al horno hasta que estén doradas, 4-5 min. No las pongáis muy arriba o se quemarán los bordes.

Para hacer los cucuruchos, nos fabricamos unos moldes en forma de cono con papel aluminio, forramos con el papel que acompaña a la masa de las empanadillas, y enrollamos la masa cerrando con un poquito de agua el cierre (como si fuera un sobre), metemos en el horno, abajo y sacamos cuando estén dorados.

Espero que os guste…:up:

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    • Araceli
      Hola, yo sigo cacharreando, regalando cosas a hermanas, amigas y llevando muchas cosas a una ONG que lleva lo de la enfermedad piel de mariposa, me lo dijo una amiga y la verdad que he llevado  un maletero y tengo otro para llevar, cogen de todo y lo venden y con eso para investigación de la enfermedad, así que fenomenal ayer se llevó la persona que viene a casa dos bolsones y ya le tengo otras dos preparadas Va en bus y como iba cargadisima de peso le dije que dejase algo para otro día pero me dijo que no , que podía, el próximo tiene una plancha, olla, cacerola y tazas no se cómo llegará y las cosas más gastadas de cocina las dejamos al lado de los contenedores y al rato ya se los habían llevadovaya tocho que os he puesto pero es que estoy entretenida clasificando y empaquetando cosas. Encarna cuídate y a J dile que si quiere que vaya solo, yo a veces se lo tengo que decir a E porque coge la carrera.. Calia ya lo siento cuando yo estaba en resonancia se grababan todas por días y no se pierde nada, espero que no te de claustrofobia Cova, que pena porque estoy segura de que cogerás el l teléfono varias veces para llamar, disfruta haciendo dulce y no secuestros a nadie Carmina aquí yo ya he puesto el edredón fino porque con la sábana y la colcha de verano las piernas no me entran en calor, tampoco he podido abrir para ver tus plantas   Vicky aún estás con la resaca de las vacaciones te tendrás que organizar para no tener que estar tantas horas trabajando Celia, que bien que puedas disfrutar con los amigos de las reuniones y cenas, tu suegra lle parecerá mentira poder comer con en familia, tu madre seguro que la costilla le ha soldado espero que no haya tenido muchos dolores  a ver si,las niñas  se centran y llevan el curso tranquilas Charo a ver si suena la flauta y te dan el curroah que tienes la boda de tu hermana, pues nada que disfrutéis sin problemas de la boda. Neska sigue disfrutando de la vida todo lo que puedas que al final es lo que nos llevamos Bueno vaya rollo que os he soltado, no sé si me he dejado a alguien, que me perdone Besos para todas  
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      Pues el secado. Si fueras un color de paraguas.
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      De momento no tengo a veces al chiquitin. ya te han vacunado ..  
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      No en donde vivo no . La vecina de más abajo es cariñosa con los animales.  
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    • Yasmina
      EXOPLANTOGRAFIAÑERCAMATRESALUMCAZURTOÑERTAPULGATRASFLEOMIORIOSAMENTACAREZAMBIOSA---Catas.
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      Pues va a ser que no¡¡ a no ser que se pueda comer..
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