Tartaletas y "Helado" de Ensaladilla Rusa

[Juanpe 3]

Tartaletas y "Helado" de Ensaladilla Rusa



Esta es una receta típica de verano, ya sea como entrante o como primero, existen muchas variantes, se puede quitar la cebolleta, añadir guisantes o maíz, como más os guste, aquí está la mía, la que probasteis en la Kedada...
Para presentarla, usando unas obleas de empanadillas (Xena...), podemos hacernos unas tartaletas o unos cucuruchos…


Espero que os guste…

 

Ingredientes:

1 kg de patatas
4 o 5 zanahorias
5 huevos
1 cebolleta
200 gr de atún en escabeche
Aceitunas y pimiento morrón para decorar
Obleas de empanadillas
(cantidades aproximadas pues va al gusto de quién la prepara)

Instrucciones:

En un cazo ponemos a cocer las patatas y las zanahorias durante 30-35 min. aproximadamente, con un palillo pincharemos las patatas para asegurarnos de que están bien cocidas. Aparte ponemos a cocer los huevos, estos tardan unos 12 min. en cocerse partiendo del agua hirviendo. Una vez cocidas, pelamos las patatas y las zanahorias y las picamos pequeñitas, hacemos lo mismo con los huevos, añadimos el atún y la cebolleta también picada muy pequeñita. En un cuenco grande mezclamos con mahonesa (que puede ser casera o si la vais a llevar a la playa yo recomiendo mahonesa en bote comprada) y removemos bien. Ponemos unas aceitunas y unas tiras de pimiento morrón y está terminada.

Para las tartaletas, ponemos en marcha el grill del horno. En unos moldes de magdalenas ponemos las obleas y las metemos al horno hasta que estén doradas, 4-5 min. No las pongáis muy arriba o se quemarán los bordes.

Para hacer los cucuruchos, nos fabricamos unos moldes en forma de cono con papel aluminio, forramos con el papel que acompaña a la masa de las empanadillas, y enrollamos la masa cerrando con un poquito de agua el cierre (como si fuera un sobre), metemos en el horno, abajo y sacamos cuando estén dorados.

Espero que os guste…

[s-o-n-i-a 24]

que original!! me ha encantado! y las fotos divertidisimas jeje

[Juanpe 3]

Gracias Sonia...

Me faltaba esta...

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[Yasmina 4.495]

Que chulis te han quedado ,que contento el que la estaba comiendo..

[Juanpe 3]

Que chulis te han quedado ' date='que contento el que la estaba comiendo..[/quote'] Gracias Yasmina, la verdad es que cuando vio que era salado y no dulce...

[FLORELILA 244]

Yo "doy fé" que las tartaletas de la kedada estaban buenísimas y esta presentación tan chula en cucurucho seguro que te la copio, las fotos y la presentación IM_PRESIONANTE.

[Celeste 19]

Gracias por la receta, yo doy fe de que esa ensaladilla que preparaste para la kedada esta buenisima........ :plas::plas::beso:

[eriel 13]

que chulo me ha gustado mucho a mi tb, como presentacion es muy original. Gracias

[s-o-n-i-a 24]

que monada de pinguinos, me encantan jaja

[INMICA 5]

Te felicito por tu gran imaginación..muy originales los cucuruchos de ensaladilla..por aqui la ensaladilla se pone en una rosquilla y con una anchoa por encima(marineras)