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Muffins rainbow

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marisalas

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Ha sido super divertido hacer estos muffins, solo hay que tener un poco de cuidado a la hora de poner la masa en las cápsulas, pero es muy fácil, merece la pena entretenerse un poquito, porque el resultado es alegre y divertido, la receta es de un blog que me encanta visitar, porque tiene una inventiva increíble e inagotable, es el blog de “Sugarmur”, visitad su blog porque tiene un paso a paso que es una maravilla.

ar20.jpgar32.jpgar31.jpgMuffins-Rainbow-por-Marisalas-640x480.jp

Ingredientes:
200 gr. azúcar
140 gr. mantequilla o margarina
2 huevos
230 gr. harina
1 y ½ cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
150 ml. leche entera
1 cucharada de esencia de pera
Colorantes alimentarios en gel:
Morado
Turquesa
Verde
Amarillo
Naranja
Rojo

Preparación:
1. Ponemos el azúcar con la mantequilla y lo batimos hasta conseguir una crema, añadimos primero un huevo y seguimos batiendo, solo cuando esté totalmente integrado en la masa añadiremos el otro.
2. En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal, mezclamos y lo añadimos al bol de la crema de mantequilla y huevos a cucharadas, una cucharada, mezclamos, otra, mezclamos y así hasta acabarla.
3. Por otra parte mezclamos la leche con la esencia de pera o la que prefiráis, puede ser café soluble, coco, limón, naranja, almendra . . . y lo añadís a la masa.
4. Una vez que tenemos la masa preparada, la separamos en cuencos, añadimos los colorantes correspondientes, lo mezclamos bien con una cuchara de postre y esta misma es la que emplearemos para ir rellenando las cápsulas.
5. Ponemos las cápsulas en el molde, mejor utilizar las de color blanco y así una vez horneados los muffins se podrá apreciar la bandera de colores a través del papelillo , con la cuchara de postre, ponemos 2 en la cápsula y lo extendemos bien, luego ponemos otras dos cucharadas del siguiente color y lo extendemos de nuevo (en el mismo orden en que he puesto los colores en los ingredientes).
6. Horneamos durante 20 ó 25 minutos en el horno a 180 grados, pinchamos con un palillo para comprobar si está listos.
Notas:
* Es importante que tanto la mantequilla o margarina, los huevos y la leche esten a temperatura ambiente.
* Importante no llenar mucho las cápsulas para que no se derramen y no se vean los colores a través del papel.
* Se puede hacer con thermomix, mezclando a velocidad 3.


Espero que os gusten. Besos, bombones.

:beso::beso::beso::beso:

 

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