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Bizcocho rápido de limón y yogur

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Bienvenidos a la primera receta de la nueva foodtografia. Para estrenarla, nada mejor que este bizcocho de limón y yogur: Fácil, rápido, barato y para toda la familia.
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Es un bizcocho que se hace en muy poco tiempo y que está buenísimo, ya me contarás si lo pruebas.
Esta semana tenemos mucho jaleo en casa: Organizo todo lo referente a la búsqueda de piso porque me mudo a Madrid! Como todo ha salido bien, este año empezaré publicidad en Madrid, ya contaré que tal me va! jajaja


Bizcocho rápido de limón y yogur

FUENTE: WWW.FOODTOGRAFIA.NET

- Tiempo total: 40 min.
- Tiempo de preparación: 5 min.
- Raciones: 10
- Dificultad: Niño de 5 años!


Ingredientes:
La piel de un limón (sin partes blancas!)
150 g. de azúcar
3 huevos
200 g. de harina
1 yogur griego
80 g. de aceite de girasol (yo 40 girasol, 40 oliva)
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura química

¿Cómo lo hacemos?

Precalienta el horno a 180ºC
Pon en el vaso la piel del limón y el azúcar. Mezcla 15 segundos a velocidad 9. (Aromatizamos el azúcar)
Añade los huevos y vuelve a mezclar 30 segundos a velocidad 3.
Es momento de incorporar la harina, el yogur, el aceite y la sal. Una vez puestos, programa 1 minuto a velocidad 5.
Incorpora la levadura y mezcla 15 segundos a velocidad 5.
Finalmente, vierte la masa en un molde de aro profundo, previamente engrasado, y hornea el bizcocho durante 30 minutos a 180ºC




http://foodtografia.net/wp-content/uploads/2012/07/IMG_9649-682x1024.jpg

- Si quieres puedes rallar el limón en vez de ponerle la cáscara, así te aseguras que no caerán partes blancas!
- Te recomiendo ponerle azúcar glass al final, le da un buen toque!

Un fuerte abrazo, Fabián León

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