FideuÁ de almejas, zamburiÑas, langostinos y mejillones touch a.

[dololava 5]

 

Ayer con mis tíos en la playa y hemos hecho una fideuá que estaba para chuparse los dedos, como éramos muchos he hecho una en la touch y otra en la fussion, han quedado las dos igual de ricas:

INGREDIENTES:
1 kilo de mejillones frescos
medio kilo de almeja blanca
150 gramos de zamburiñas limpias ( congeladas)
24 langostinos cocidos y pelados
7 langostinos enteros
50 cc de aceite de oliva
400 g de fideos del nº 4
1 cebolla
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
el caldo de cocer los mejillones y las almejas
sal
50 cc de albariño ( o cualquier vino blanco)
sal
colorante
unas hebras de azafrán
PREPARACIÓN:
Cocemos los mejillones, los langostinos y las almejas(que habremos dejado en agua con sal para que suelten las arenas), menú manual o menú al gusto y lo desconchamos, guardamos el agua de la cocción ( yo los he cocido por separado)
ponemos el aceite y pochamos la cebolla con el ajo pulsamos START en la touch o menú manual 10 minutos en la fussi, cuando esté pochada ponemos el tomate pelado y en trozos, el colorante, el albariño y dejamos que se haga un poco, ponemos el marisco y el fideo y cubrimos con el agua que nos ha sobrado de la cocción, salamos y ponemos los langostinos sin pelar por encima, cerramos y cancelamos menú, programamos menú pasta, válvula cerrada. Cuando pite despresurizamos, dejamos reposar un par de minutos y servimos.

estaba deliciosa, espero que os guste

 

[Carmela2 2]

:plas:

[bcorsitad 54]

¡Que ricos tienen que estar! Probaré la receta seguro. Ya te contaré.:plas:www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[Simpa 28.507]

Que buenosss

[Maqui 39.734]

Me encanta la foto!:plas:
¿Me invitas?

[marga 0]

LOLI apuntadisima

. Un besazo

[mabel107 65]

Nos gusta y mucho !!!