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estela278

bocaditos de queso con bizcocho de pimientos

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estela278

 

Deliciosos, los hice el otro día que vinieron unos amigos a cenar para el aperitivo, es una adaptación de un brazo de gitano, pero yo lo hice en canapé que me parece mas fácil de comer

Bocaditos-de-Queso-con-Bizcocho-de-Pimie


Ingredientes:

Para el bizcocho:
100 gr. de pimientos del piquillo en conserva
2 huevos
100 gr. de harina
medio sobre de levadura en polvo Royal
1 yogurt natural sin azúcar
50 gr. de aceite de oliva virgen
sal y pimienta

Para el relleno:
300 gr. de rulo de cabra
200 gr. de queso de untar
50 gr. de canónigos o rúcula
75 gr. de nueces peladas y troceadas

Preparación:

Preparamos el bizcocho batiendo todos los ingredientes con la thermomix. En una placa de horno ponemos papel de horno. Volcamos la masa y extendemos procurando que los filos queden rectos. Horneamos 8 o 10 min. a 170º. Dejamos enfriar y cortamos a cuadraditos, a mi me salieron 38 cuadraditos con lo que hice 19 canapés


Hacemos el relleno, mezclamos con un tenedor el queso de cabra con la nueces partidas a trocitos hasta obtener una pasta.
Untamos con philadelpia la mitad de los cuadrados de bizcocho, ponemos una cucharadita de queso con nueces, un par de hojas de canónigos, tapamos con otro cuadradito de bizcocho y pinchamos con un palillo.

Se puede hacer unas horas antes y dejar en la nevera tapado con film transparente

 

  • Gracias 1

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Mandarine

Dios... para que entro en este hilo... ya me parecía a mí que se me iba a hacer la boca agua... me hacéis pecar!!

:plas::plas:


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Ishtar

Insólitos y muy atrayentes a la vista, enhorabuena, los veo excelentes.:up:


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Yasmina

Pues tiene que estar buenos, te copio la receta...:meapunto:


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queti

Qué buenos, te copio la receta. Además se pueden hacer de distintos rellenos. :plas:Gracias


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    • Vicky
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    • Vicky
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    • Vicky
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    • Vicky
      Buenas noches niñ@s! Acabo de llegar de tomar algo   me he escapado a medio día a Correos, he llegado por los pelos porque a la chica que ha llegado después le han dicho que no iba a poder pasar ya que a las 15:30 bajaba el cierre y no le iba a dar tiempo, que antes habrías entrado pero como ahora hay que esperar fuera pues nada... luego he pasado por Carrefour a por leche que no tenía reservas  al Decathlon a recoger un pedido,  terminar el curro y un pinguito   Por cierto he recogido una mascarilla de Decathlon que me ha gustado mucho, tipo quirúrgica (en cuanto a lo flojita) pero impermeable (la he puesto debajo del agua) y estupenda   bueno, falta llevarla un buen rato pero de momento creo que es la que más me gusta y aguanta 70 lavados   Mañana tengo pelu a primera hora, la mamá amiga dice qeu viene a las 9  bueno, el finde que viene no podía y prefiero ir con ella que así no me pierdo   @Araceli entonces vais al pueblo con tu hija? así más animados   Por la noche si está fresquito pero a medio día aquí muchísimo calor, claro que ni comparación con el sur... Algún pingo si hago  pero ya ha pasado una semana y sin enterarme  Aunque hay que quitarse la vagueria yo te entiendo con el calor y con la situación fuera    
    • Yasmina
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