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Magdalenas de chips de chocolate II

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burbuja_84

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Magdalenas para el desayuno. Están riquísimas y salen un montón. A mi no me han subido mucho, (la mierda de horno donde las hice no valía pa na) pero la foto del blog sin salir de mi cocina, dan ganas de chupar la pantalla del ordenador.
2012-08-08+17.07.22a.jpg


Ingredientes:


185gr de pepitas de chocolate (separar 125 y 60)
300gr de harina
3 huevos tamaño L
140gr de azúcar
140ml de agua mineral o leche
165ml de aceite de girasol
16gr de levadura química (1 sobre de Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
3gr de sal


Elaboración:

Precalentar el horno a 200º C
Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir 3 minutos, 37º, velocidad 3 ½. Añadir el aceite, el extracto de vainilla y el agua y batir otros 3 minutos, sin temperatura, vel 3 ½
En un bol aparte tamizar la harina con la levadura y la sal. Echar en el vaso y programar unos segundos en velocidad 2 ó 2 ½ y terminar removiendo con la espátula hasta integrarse. No remover la mezcla más de lo necesario. Añadir 125gr de pepitas de chocolate y remover de nuevo.
Volcar en los moldes. Repartir los 60gr de pepitas de chocolate por la superficie y hornear (bajar el horno a 180º C una vez introducidas las magdalenas) de 20 a 25 minutos hasta que estén hechas (comprobar pinchando un palillo en el centro que deberá salir seco).


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Es la primera receta que veo que puede llevar agua. La apunto para probarla. ¿Tú las has hecho con leche o con agua?

P.S. Para que suban hay que dejarlas reposar (yo meto la masa en una bolsa de congelación y, cuando voy a rellenar las cápsulas, corto una esquina y relleno en un momento). Yo he llegado a hacer la masa la víspera. No veo las cápsulas muy abiertas; supongo que las has metido dentro de un molde rígido.


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Es la primera receta que veo que puede llevar agua. La apunto para probarla. ¿Tú las has hecho con leche o con agua?

P.S. Para que suban hay que dejarlas reposar (yo meto la masa en una bolsa de congelación y, cuando voy a rellenar las cápsulas, corto una esquina y relleno en un momento). Yo he llegado a hacer la masa la víspera. No veo las cápsulas muy abiertas; supongo que las has metido dentro de un molde rígido.

Yo las hice con agua. Y no las metí en ningún molde rígido. :up:

Por cierto salen muchisimas!!!
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  • Mensajes

    • Guaxa
      He mirado muchos y hasta la fecha el que más me gusta de todos por las buenas críticas que tiene es este..   https://www.amazon.es/Taurus-Mycook-Touch-Black-multidispositivo/dp/B07RYKMWXD   Y creo que caerá ese, me encanta
    • ROSAEZQUERRO
      Muchas gracias, me lo apunto, la verdad no se me habría ocurrido, tiene que estar muy bueno
    • Aisen
      Este lunes pasado. ¿La última vez que llovió en tu ciudad?
    • Aisen
      Si. ¿La vecina de abajo tiene el pelo corto?
    • RicoRicoRecetas
      Hola! Hoy os traigo una receta para hacer una crema pastelera para tus postres favoritos. Espero que os guste      
    • Ishtar
      Buenos días. Sigue lloviendo sin parar y luego dicen que están vacías las cuencas, debe ser que tienen escapes. Entre las muchas cosas que he cocinado estos días por culpa de descongelar, tenía varias pechugas y las he hecho al horno, a fuego bajo para que se hagan lentamente, envueltas en el preparado de Mercadona para costillas y pollo al horno, y chile dulce, han quedado maravillosamente tiernas y jugosas, me gusta tenerlas hechas para hacer sándwhiches, que con tomate y lechuga te solucionan una merienda-cena.            @Vicky  ¿Hoy ayuno? Se te va el santo al cielo, menos mal que comes a mediodía con V., de lo contrario igual se te olvidaba comer. Lo malo del confinamiento perimetral es que todos los días parecen iguales, no se pueden hacer proyectos. Sin embargo hay mucha gente proyectando ya las comidas de Navidad, sin que esté claro si podrán reunirse o no con el resto de la familia, y andan comprando mariscos, carnes y pescados para congelar, que como no se puedan reunir les va a durar para todo el año. Si la semana que viene es más seca que ésta podrás llevar a V. al circuito, aunque sea el del pueblo pero hará ejercicio.  Cuídate mucho.     @encarnasaoHoy te veremos en el taller, seguro que sale perfecto. Espero que estés mejor de la espalda. Cuídate mucho.     @womangirl Deseo que tengas un buen día. Cuídate.   Pasad todas, las que escriben y las que solamente leen, un magnífico día y procurad ser felices con lo que os rodea, porque la felicidad está dentro de nosotros, no viene de fuera.    
    • neska
      Buenos días a todas. Ha amanecido nublado, a veces sale el sol, pero el gurú, como dice @covaro ayer anunciaba lluvia, a ver  si lo deja para las tarde noche, que he quedado con ML para comer de terracita, que ya teníamos necesidad, aunque nos falta una, que no podía, pues para el mes que viene, no pasa nada, si no cierran claro...  Muy curioso que en todas las analíticas, según mi cardióloga, a casi todos nos sale bajita la vitamina D, en una zona donde lo que predomina son las horas de sol, y yo lo tomo a raudales, y al comentarle me dijo que como nos pasa a la mayoría que ni caso...mi no entender, pero bueno Hoy el gym es la las 17,30, así que a recuperar risas, que ayer no estuve con la cuadrilla. Pues nada, ya os cuanto algo por el otro canal muchos besukis a todas.  
    • neska
      Si, más mejor para dipear 
    • covaro
      Buenos dias, hoy nublaos, pero secos...aunk ayer tampoco llovio tanto   El pelos bien..mientras no entre en trance y se ponga a correr y brincar..ayer bajo como un torin a sus cosas, nada, ni curzaron la acera..y ya volvio cojo otra vez..hoy termina el tratamiento, si no va mejor, volveran al vete Ya fui al chino!!, aunk solo abren las tiendas de meos de 300m..y no sabeis la cantidad de tiendas grandes k hay!!...cerradas, claro.ja,ja, pero bueno para apañarnos de momento , bien Ayer volvio el fontanero....tengo un grifo nuevo y corriendo a Leroy por una columna de ducha, se nos ha roto el regulador y es de lo mas emocionante..cambia de caliente a frio, a su antojo. El problema son las tomas y la altura, cuando hice el baño se ve k me vine arriba y compre la cojo-columna..pues ahora no encajan las normales, al final nos encontraron una, llega la semana k viene. Una gracia, no pensaba yo gastar esta pasta ahora   Bueno voy a programar la cheffo con unas patatas en salsa verde y keria acercarme al lid, a por helao y 4 cosas mas. Por la tarde clase, yoga y arrancar la fase navideña, no se si dare para tanto... Cajon de bss y achuchones llenisimo, y cuidadinn        
    • mcelia
      Buenos días nublado y se esperan lluvias Me he despertado a las 5, se me va a hacer el día largo hoy No pensaba volver al super esta semana pero se me ha antojado hacer ramen y me falta algún ingrediente, prefiero ir hoy que la lluvia hasta la tarde no aparecerá. Ya me han llamado para la resonancia de la peque, se la hacen el sábado. Esta tarde taller así que la tarde estará entretenida Feliz día a todas
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