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cucharita de palo

albóndigas de queso

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pfm
El 21/9/2012 at 9:16, cucharita de palo dijo:

Alb%C3%B3ndigas-de-Queso-por-Cucharita-d

 

INGREDIENTES:

500gr de carne picada de ternera.
1 huevo.
Harina.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
Pan rallado.
Perejil picado.
1/2 vaso de leche.
75gr de queso rallado.
Sal.
200 ml de aceite de oliva



PREPARACIÓN:

Colocamos la carne en un bol y añadimos 1 diente de ajo picado muy pequeño, la leche, el queso rallado, el pan rallado, una cucharada de perejil picado, el huevo y sazonamos.

Lo mezclamos todo muy bien.

Hacemos bolitas de masa y las enharinamos, de tal forma que nos queden por fuera como pelotitas blancas.

Calentamos el aceite y, cuando esté caliente echamos las albóndigas y dejamos que se doren por todas partes.

Las retiramos una vez hechas.

Para la salsa pondremos la mitad del aceite, previamente colado, quenos ha sobrado en otra sartén.

Una vez caliente echamos la cebolla picada y el ajo.

Dejamos que se dore, retiramos del fuego y añadimos perejil picado.

Pasamos la salsa por la batidora y colamos.

Dejar cocer ahora las abóndigas en la salsa durante 15 minutos.

Ya están listas, las puedes acompañar de patatas fritas.

 

 

Menuda pinta, tienen que estar muy, muy buenas 

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maetiare

Las albóndigas siempre éxito seguro.... y éstas seguro riquísimas:up:

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