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Pan relleno en flor

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Arasia

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No subiré esta receta al blog hasta mañana porque hoy ya he subido una, pero quería enseñaroslo. Lo he preparado para merendar hoy en casa de mi hermana y no veais lo delicioso que estaba, una miga tierna tierna, una cortecita levemente crujiente.... bufff un placer.
La receta se la vi a Marisalas en su blog y yo lo rellené de chorizo pamplona porque mi chico aborrece el queso (ainss que manias)

22 sep

sdc15780.jpg?w=645&h=483

o11.jpg?w=300&h=300 Ingredientes; 300gr de agua tibia, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite, 500gr de harina, 1 cucharadita de sal y un cubo de levadura (25gr). Chorizo pamplona para rellenar.



Ponemos en el vaso el agua, la miel y la levadura, calentamos 2min, 37º, vel 2.
Pasado ese tiempo agregamos el aceite y calentamos el mismo tiempo con los mismos valores. Después dejamos en el vaso 15min, veremos que la levadura espuma.
Añadimos 250gr de harina y mezclamos 10seg al 4. Después añadimos los otros 250gr de harina, junto con la sal y programamos 5min, vel espiga. (la masa se tendría que despegar de las paredes del vaso, si no, agregamos un poquito mas de harina.
Nos untamos las manos de aceite (se pega un poco a las manos) y sacamos la masa para un plato que tambien tendremos untado. Tapamos con un paño y dejamos levar hasta que doble el volumen (que ahora en septiembre lo hizo en apenas media hora, pero en invierno tardará mas).

o111.jpg?w=645Una vez tengamos la masa levada la volcamos en la encimera y la divididimos en 7 trozos mas o menos iguales. Estiramos cada uno de ellos y les hacemos unos cortes ( como en la foto). Le ponemos el chorizo ( el relleno que elijamos) y lo enrollamos.

Vamos colocando nuestro pan en un molde. Yo usé uno de corona de silicona, Volvemos a tapar con un paño y dejamos levar de nuevo hasta que doble el volumen (seguramente esta vez tardará menos que la 1º).

Cuando la masa esté lista la metemos en el horno precalentado 180º durante unos 30min. Sacamos y dejamos enfriar sobre una
rejilla hasta el momento de degustar.

o1111.jpg?w=645


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Que maravilla de pan! :plas::plas:
La foto tomada desde arriba saca una forma de pan perfecta y la 2ª foto donde está de canto abajo,esa es la que me dice ,ademas de tí que el pan estaba para terminarlo si o si.

Gracias por mostrarlo,este pan seguro que se me resiste por lo mono que es ,a mi como no sea plan rustico me cuesta un trabajooo


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  • Mensajes

    • RosaNegra24
      ¡Buenos días! Ayer desayuné y salí pitando para la capital. Vine súper estresada, no sé si porque estaba el día medio tontón, o qué, pero hasta le di con el coche a uno que estaba aparcado con el retrovisor. Menos mal que no pasó nada, sólo se me metió que tuve que parar y volverlo a sacar. Y me vine sin la ternera para unos escalopines al cabrales... (lo haré en lomitos de cerdo y va que chuta ) y sin el jarabe de menta para unas galletas... y un cansanciooooooooooooooooo. Me hago mayor. Poco que contar, me voy a poner ahora a pasar la compra de ayer por la pistolita de Nielsen y a intentar arreglar un comedero de exterior para pájaros que me ha regalado mi hermana, que tiene una raja. Le pondré pegamento y lo mismo un celo o algo para que la comida no toque el pegamento. Espero que paséis un buen día.   @Vicky El robot ese yo también lo quiero. Y ya si hace la cama... no hay cosa que me dé más pereza que la dichosa cama. Puuuuuuuuuf, la alfombra 2x3 metros no te debe de entrar en el coche, a menos que tengas una furgo. Yo estuve mirando cuando empezaron con los envíos, y me salía muchísimo más barato alquilar una furgoneta, pagar la gasolina, pegarme el viaje de 2 horas para ir y 2 horas para volver, y comer por ahí, que los gastos de envío que me salían en Ikea. Y eso que eran 4 chuminás. El otro día estuvo mi madre en Madrid que se fue con el amigo al médico que le tenían que hacer unas pruebas, y se fue de compras y estuvo en Primark. Qué envidia. Me trajo una camiseta navideña.   @encarnasao Vaya rollos con los seguros cuando tienes un pequeño golpe. Pero bueno, mejor eso que se ha quedado en un susto. El taller lo vi en diferido y me encantó. El del miércoles me he puesto una alarma para no perdérmelo en directo. La verdad es que es un gustazo poder verlo en casita, que antes tenías que pedir cita, irte a la sede, a mí la sede que me toca pilla en el centro, el aparcamiento es horrible... y así también lo puedes ver más veces si necesitas recordar algo.   @covaro Pobrecito el pelos. A mí se me parte el alma cuando D ha estado así y he tenido que pasar de él. Bueno, también se me cae al suelo cuando pide chuches y ya le estoy diciendo que no puede ser. Mal acostumbrado en eso. Yo aún no he puesto nada de nada de Navidad... siempre suelo decorar en el puente. Este año no sé qué haré.   @Araceli Sí, las galletas ya estaban buenas... y comestibles.    
    • neska
      Buenos días a todas. Ha amanecido con sol, alguna nubes pero poca cosa. No hace frío, llegaremos a 18º Tengo comida hecha, del experimento, así que tranquiliza de cocina, a la noche caldito y algo de queso. Me he hecho el firme propósito de no comprar nada de comida hasta que vacíe la nevera y el conge, y así renovar y tal. Voy por la segunda lavatriz , subiré a tender y poco más, quiero leeer un ratito, que tengo el libro un poco abandonado, y eso no puede ser. Quiero salir a caminar a eso de las 14,30 o 15, que hará más calorcito, y tal. Mañana me hacen una densio, que me la cancelaron en su día, así que poco a poco me pongo al día de estas historias, solo me queda el cirujano y descanso hasta dentro de 6 meses. @encarnasao que bien que hayas tenido a la family, y cuídate de lo tuyo. @covaropues yo muy tranquilita, como estos últimos 20 años, me refiero a tema navideño, que felicidad no tener que estar pensando ni menuses especiales ni adornos ni ná de ná...esos los hago durante todo el año.todo tuvo su época, ahora me toca disfrutar de lo que realmente de apetece, osea, no celebrar nada, no tener espíritu navideño por los demás, (léase hijos, padres, suegros, cuñados...etc)que tranquilidad y felicidad, los mejores 20 años de mi vida en ese sentido, ahora sí, respeto a las personas que sí lo hacen, eh? Faltaría más  @Missis tienes que tener una nevera repleta de comiditas, ya me lo imagino. @Vicky jamia, no paras eh? Pues nada más por ahora, que muchos besukis a todas                
    • mcelia
      Buenos días medio nublado pero ya asoma el sol Me alegro de que hayas podido ver a la familia, vaya megapuente que tenéis, aunque no se pueda ir a ningún lado, al menos se puede descansar del trabajo. A ver si tienes una tarde tranquila y descansas. Poco que contar, ayer quedamos para cenar y despejar mente y cuerpo, sobre las 11 ya hacía frío y se me olvidó mi chal manta, como volvimos andando al final entramos en calor. Feliz día a todas  
    • encarnasao
      Buenos dias chicas  el dia ni fu ni fa, en el rato que llevo levantada lo mismo sol que nubes llevo un rato levantada, pero ya tenía un wuasap cuando me he levantado de mi hija, van a llevarle hoy a una amiga que se espera que de a luz esta semana los regalos y yo le dije que tenia uno, es clienta mía y es muy majica.  y las ocho y media me ponía que si ya lo tenia envuelto.   sigo, ha llegado y me he tenido que poner a hacerle una cobertura de chocolate para un bizcocho que llevaba y decía que en su casa no tenia nada por esto hay dias que no puedo ni entrar, el caminante ya quiere que vaya a dar un paseo, ay no me dejan ni relajarme vicky te leí anoche cuando ya estaba cerrando y no podía leer mas,  vaya dia ocupado que habías tenido tu tambien, hoy procura descansar si el curso muy bien, se ha quedado fijo en facebook si carmina, mi yerno desde ayer hasta el dia 9 y mi hijo desde hoy que ha tenido que ir a trabajar hasta el 9 tambien, es el patrón de pamplona, mañana el de estella y el jueves el de la comunidad, se junta con la constitución y la inmaculada y un mega puente, la pena que mucha gente esperaba que dejasen salir y nada.  cova yo aun no me ha salido el modo navidad, esperare un poco pero creo que la casa no la adornare yo siempre digo que se pueda o no, un dia que vengan los de pamplona y otro los de aquí y asi lo cocinamos dos veces para todos. los de aquí vienen cuando quieren, asi que poco nos pueden contagiar. bueno a TODAS pasar un buen domingo y disfrutar de todo lo que podáis vermut.
    • covaro
      Buenos dias, sol, y freskete..otra cosa no pero del tiempo no nos quejamos por estos lares Ayer me perdi el curso, viendo como esta el centro de gente, salgo por las mañanas y mejor prontito, por la tarde me da yuyu . Claro que no se si quiero verlo, y ponerme hacer turrones, ja,ja Lo de los arañones es de risa, yo creo que es la cena oficial de fin de semana de medio Gijon, ja,ja,ja, en navidad cenaremos huevos con patatas, pero que nos quiten lo bailao, ja,ja,ja Ya tengo la casa en modo navideño, este año tarde mucho, pork decidi ser monocromatica, y como lo guardo con todo puesto..pues habia que desmontar..clasificar y volver a montar...Voy hacer unos botes pintados y con sal para poner velitas, pero tengo k sacar la pintura.. reconstruir unos mulñcos de nieve que el año pasado el pelos lo paso pipa con los pompones...solo coss asi..eso esta en la lista de esta semana   Hoy nos vamos de vermu a la terraza de unos amigos, cada 15 dias o asi nos vemos, que sino nos volvemos un poco locos Voy a empanar y comgelar la nueva tanda de tigres... Cajon de bss y achuchones llenisimo, disfrutar del domingo todo lo que podais..y mas        
    • Missis
      Buenos días Hoy me he quedado un rato más en la cama... pero mi mente ya estaba despierta como cada mañana a las 6,30   Le estaba dando a la cabeza como habría quedado el costillar que había puesto en la crockpot? vi una receta en el libro topadentro (curiosa con un mezcla de soja+tahini+melaza ) como tenía de todo la he hecho... ya os contaré.     Encarna, ayer os pude ver casi 10 minutos... pero de esas maneras. Me alegra mucho que vieras a los tuyos... aunque estés cansada luego se agradece   Hoy vendrán mi niña y yerno, pediremos comida (les apetece de un sitio) yo la nevera la tengo llenita de comida... así que igual pedimos menos... y que disfruten ellos.   Menudas fiestas hay en Navarra... mi hija se hubiera quedado éste fin de semana estudiando, pero su chico con vacaciones... le hacía duelo no estar con él. (como él no puede ir allí). El miercoles vuelve   Al final no compré tanto en el mercado (que siempre me paso). Eso sí, cardo lo he dejado en la terrazita y lo haré un día de éstos... esta tarde igual me pongo con el turrón de avellanas... depende de mis ganas.     Niñaaaa contentica estarás de lo que te cundió el día... Nos pasa los mismo con los Cds. Ahora todo se escucha por internet... el otro día oi a Cat stevens... en alguna cosa de la tele, me dije tengo que ponerlo (la canción era de mis preferidas) "My Lady d'arbanville"   Veo que tienes una buena lista de comidas pensadas... eso es lo mejor, creo que es lo que más cuesta   Me voy a desayunar mi tostada, ahora he acabado mis cafés con vosotras... y me pondré a mover el polvo de sitio, como dice Cova No he decidido ir al rastro... si veo que tengo un rato, igual me acerco... pero quiero poner lavadoras.   A pasar un buen domingo    
    • rex patxi
    • rex patxi
    • rex patxi
    • rex patxi
      el piponazo   tebeo
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