Quiche de pera y queso

[mendia 1.074]

Esta es la receta numero 100 del blog y con ella doy por terminadas mis vacaciones y vuelvo con tod@s vosotr@s ..

Sin ninguna duda una mezcla de sabores que os sorprenderá ....

Lo que vamos a comprar para hacer nuestra quiche


Para la base necesitaremos masa quebrada o de hojaldre .


Para el relleno :
2 o 3 peras conferencia peladas ( peladas , descorazonadas y contadas en octavos )
100 grs de queso roquefort o similar
Un rulo pequeño de queso de cabra
3 huevos
200 ml de nata
200 ml de leche


Primero ponemos la masa en el molde , cubriendo tambien las pareces , pinchamos con un tenedor toda la base .
Le ponemos encima papel para horno y unas legumbres ( alubias o garbanzos ) para que hagan peso y no se hinche al cocerla ,


La metemos en el horno a 200 grs unos 20 minutos ..




Sacamos del horno y le ponemos encima las peras , pero primero le quitamos las legumbres , que estas no van en la quiche ..... ah! y el papel tambien ))


Al queso de cabra le quitamos la corteza pero es to es al libre albedrío , hay quien no se la quita pero yo lo prefiero así ..

Pues bien ..... distribuimos los quesos por toda la superficie .


Ahora solo nos queda batir los huevos y mezclarnos con la nata , la leche y sal ....... lo echamos en el molde .


Meter en horno caliente a 180º unos 30 minutos . Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de servir .


Esta receta la vi en un programa de canal cocina que se llama " te paso el delantal "

La masa quebrada yo la hice a mano y para ello necesite ..

250 grs de harina
125 grs de mantequilla
1 huevo
sal


Mezclar la harina con la mantequilla cortada en trozos , añadimos la sal y el huevo y cuando tengamos todo mezclado la ponemos en el molde ..

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/09/quiche-de-pera-y-queso.html

[Yasmina 4.495]

Pues igual esta rico con esa combinación abra que probar;)..

[sanab 1]

que buena pinta tiene, lo que pasa que a mí los quiches me repunan un poco el relleno eso del huevo con la nata no habrá algún truquillo por lo que lo pueda sustituir, porque esta tiene una pìnta de miedo.

[ruthi 2]

Muy buena.. Sanab, peudes usar leche en vez de nata

[Deborah Harry 3]

Dios, qué pintorra8)8)

[Ishtar 10.336]

Se ve deliciosa.

[Lylas 0]

Ooooh... esta mezcla de sabores hay que catarla....

[MundoRecetas 0]

que buena Vicky, pero tendré que buscar un sustituto al roquefort, me resulta demasiado "fort"...

[RecetasVariadas 0]

Menuda pinta, esa combinación dulce-salado debe de estar buenísima. Haber si me animo y preparo alguna quiche de este estilo (no convencional, jeje)

[mendia 1.074]

Mucha gracias a todas por vuestros comentarios , si tenéis oportunidad no dejéis de probar seguro que no os arrepentiréis ..

moderador de Mundorecetas ( no se como referirme a ti ¿ eres Juanpe?) si no te gusta el queso fuerte prueba a ponerle otro tipo de queso como por seguro que acertaras Sanab como muy bien te ha aconsejado ruthi pon 400 ml de leche entera y de paso nos quitamos tambien unas cuantas calorías