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Quiche de pera y queso

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Esta es la receta numero 100 del blog y con ella doy por terminadas mis vacaciones y vuelvo con tod@s vosotr@s ..

Sin ninguna duda una mezcla de sabores que os sorprenderá ....



DSC04711.JPG




Lo que vamos a comprar para hacer nuestra quiche


Para la base necesitaremos masa quebrada o de hojaldre .


Para el relleno :
2 o 3 peras conferencia peladas ( peladas , descorazonadas y contadas en octavos )
100 grs de queso roquefort o similar
Un rulo pequeño de queso de cabra
3 huevos
200 ml de nata
200 ml de leche


Primero ponemos la masa en el molde , cubriendo tambien las pareces , pinchamos con un tenedor toda la base .
Le ponemos encima papel para horno y unas legumbres ( alubias o garbanzos ) para que hagan peso y no se hinche al cocerla ,


La metemos en el horno a 200 grs unos 20 minutos ..

DSC04708.JPG


Sacamos del horno y le ponemos encima las peras , pero primero le quitamos las legumbres , que estas no van en la quiche ..... ah! y el papel tambien :)))


Al queso de cabra le quitamos la corteza pero es to es al libre albedrío , hay quien no se la quita pero yo lo prefiero así ..



Pues bien ..... distribuimos los quesos por toda la superficie .


Ahora solo nos queda batir los huevos y mezclarnos con la nata , la leche y sal ....... lo echamos en el molde .


Meter en horno caliente a 180º unos 30 minutos . Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de servir .


Esta receta la vi en un programa de canal cocina que se llama " te paso el delantal "




La masa quebrada yo la hice a mano y para ello necesite ..


250 grs de harina
125 grs de mantequilla
1 huevo
sal


Mezclar la harina con la mantequilla cortada en trozos , añadimos la sal y el huevo y cuando tengamos todo mezclado la ponemos en el molde ..

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/09/quiche-de-pera-y-queso.html


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Mucha gracias a todas por vuestros comentarios , si tenéis oportunidad no dejéis de probar seguro que no os arrepentiréis ..

moderador de Mundorecetas ( no se como referirme a ti ¿ eres Juanpe?) si no te gusta el queso fuerte prueba a ponerle otro tipo de queso como por seguro que acertaras :up:Sanab como muy bien te ha aconsejado ruthi pon 400 ml de leche entera y de paso nos quitamos tambien unas cuantas calorías :D


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  • Mensajes

    • Tejita
      Ya vi los vídeos @Simpa menos mal no me gusta esa Bosh me recuerda a la kitchenaid cooking...con la tapa y otras cosas...y aquella era más bonita...seguiré con lo que tengo...
    • Tejita
      Simpa coge la pasta y corre , no sabía si poner el emoticono de la risa, pero te puse el de gracias porque como sabes mi th 31 sigue con sus avisos de fallos y gusta saber otras posibles sustitutas  @Novatinaa que tal vas tu con tu compra? Ya nos irás contando... Feliz descanso a todas. 
    • Vicky
      @encarnasao me ha gustado mucho el curso, imagino que habrás acabado cansada   @neska entretenida?   Bueno niñas me voy a cenar algo, rebuscaré sobras, y a ver un rato la tele  cuidaros mucho  
    • Vicky
      @mcelia que majeta la paloma  aunque yo mejor de lejos  no me gustan nada las cacas de paloma, womito   En breve nos tendrás que poner fotitos como @Missis para ver lo que haces   Ya me dirás si utilizas la croquetera, yo por no lavarla  mira que llevo semanas diciendo que tengo que hacer croquetas y nada     @covaro lasgaviotas por allí están desatadas  que me río pero si me toca a mi me pondría de los nervios   Menos mal que a tu tía le dio la vagancia y has podido descansar un poco  Lo de los burros de la ropa también me suena que se descompongan por el peso   Gracias por el cajón  
    • Vicky
      @Missis yo espero que hayamos aprendido algo y el confinamiento total no llegue  aunque visto lo visto, hemos aprendido poco   Que envidia lo de la verdura   A ver si hago memoria de la remolacha pero me suena que asada  las hojas las recuerdo en ensalada   Y está bueno el pesto con pasta? lo he buscado y me parece muy espeso   Ainsss a mi tb me da mucha rabia lo de la traducción... sólo entro en Netflix para ver Modern con V... Estaría un poco escondida la caja pero podría ser yo   Ya nos dirás lo de tu amiga, espero que no sea malo y que sea negativo   Jajaaj @RosaNegra24 mañana a mirar por la ventana para la lavadora   Niña eres muy apañada con ali y demás  a ver si estoy al loro y veo algo así, por lo menos por fardar de molde por 0'01€  o cualquier otra cosa   Como va a ser una mentira?   que no lo estén gestionando bien, si pero de ahí a que no exista...   
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