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FARL BREAD Pan Ingles

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Cuando pensamos en un pan Ingles nos viene a la mente el clásico pan de molde pero gracias a Blog de recetas descubrí que esta preciosa hogaza tambien es un pan Ingles
DSC03362.JPG

La corteza es fina , la miga densa y tiene unos cortes característicos en la corteza
LO QUE VAMOS A NECESITAR ..500 grs de harina de fuerza
15 grs de sal
10 grs de levadura seca o 30 de levadura fresca
60 grs de mantequilla blanda
300 ml de agua


COMO LO HACEMOS ....
Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos primero para luego amasar hasta conseguir una masa suave y elástica , hacemos una bola y la ponemos en un bol untado con aceite , tapamos con un paño limpio y dejamos levar una hora .


Cuando haya doblado su volumen lo ponemos en una mesa con harina y sacamos el aire ... le damos forma redonda y aplastada .... la ponemos sobre papel de hornear en la bandeja del horno y dejamos una horita mas para que leve de nuevo .
Ahora la untamos con harina y le damos unos cortes con una cuchilla afilada .


Metemos en el horno caliente a 220 º durante 30 minutos

DSC03363.JPG


Es un pan perfecto para hacer tostadas de ajo y aceita o el típico pam tumaca catalán , el año pasado hice uno y lo metí en una bolsa , después de tres días estaba en su punto para hacer estas torrijas .

Un pan fácil de hacer , que no presenta complicación alguna , como veis no necesita masa madre y en un par de horas puedes tener tu propio pan casero

DSC03336.JPG


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